Детское питание. Рецепты, советы, рекомендации
Шрифт:
Капусту помыть, нашинковать, положить в кастрюлю, добавить раствор соли, сок ревеня, лимонный сок, поставить на минимальный огонь и нагревать, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не осядет (она не должна быть совсем мягкой). Затем дать ей остыть, заправить растительным маслом и посыпать зеленью. Чтобы разнообразить вкус, в салат можно добавить немного натертого на крупной терке яблока.
Капуста — 50–70 г
Морковь — 0,5 шт.
Растительное
Капусту нашинковать, а морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи перемешать и заправить растительным маслом.
Красная капуста — 70–80 г
Растительное масло — 1 ч. л.
Соль по вкусу
Капусту тонко нашинковать, залить подсоленным кипятком и дать постоять до остывания.
Затем воду слить, а капусту заправить растительным маслом.
Квашеная капуста — 1 ст. л.
Моченая брусника — 1 ч. л.
Зеленый лук — 1 перышко
Растительное масло — 2 ч. л.
Сахарный сироп — 0,5 ч. л.
Капусту отжать (если она очень кислая, ее надо промыть охлажденной кипяченой водой и откинуть на дуршлаг), добавить сахарный сироп, заправить растительным маслом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и моченой брусникой.
Картофель — 1 клубень
Помидор — 0,5 шт.
Яйцо, сваренное вкрутую, — 0,25 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Мелко нарезанная зелень укропа — 1 щепотка
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Картофель помыть и отварить на пару, после чего остудить, очистить и мелко нарезать.
Помидор помыть, обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками и удалить семена.
Картофель смешать с помидором, сбрызнуть раствором соли, заправить сметаной, посыпать рубленым яйцом и зеленью.
Картофель — 1 клубень
Помидор — 0,5 шт.
Огурец — 0,25 шт.
Листья салата — 2 шт.
Зеленый лук — 1 перышко
Яйцо, сваренное вкрутую, — 0,5 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Мелко нарезанная зелень укропа — 1 щепотка
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Картофель помыть, отварить (можно на пару), очистить и мелко нарезать.
Подготовленные овощи соединить, добавить рубленый яичный белок и перемешать. Салат сбрызнуть раствором соли, заправить сметаной, растертой с яичным желтком, и посыпать зеленью укропа.
Отварной молодой картофель — 0,25 клубня
Помидор — 0,25 шт.
Огурец — 0,25 шт.
Редис — 1 шт.
Репа — 1 тонкий ломтик
Растительное масло — 2 ч. л.
Соль по вкусу
Помидор обдать кипятком, очистить, удалить семена и нарезать маленькими кусочками, остальные овощи помыть и натереть на крупной терке.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, перемешать и заправить растительным маслом. Вместо растительного масла можно использовать сметану.
Цветная капуста — 100 г
Яйцо — 0,5 шт.
Растительное масло — 1 ч. л.
Зеленый лук — 1 перышко
Лимонный сок — 4–5 капель
Соль по вкусу
Цветную капусту отварить, разобрать на соцветия, заправить растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком, посыпать мелко нарубленным крутым яйцом, измельченным зеленым луком и посолить.
Капуста — 50 г
Морковь — 0,25 шт.
Сладкий перец — 0,25 шт.
Яблоко — 0,25 шт.
Мелко нарезанный зеленый лук — 1 щепотка
Растительное масло — 2 ч. л.
Соль по вкусу
Морковь помыть, почистить и ополоснуть холодной водой. Яблоко помыть, очистить и удалить сердцевину.
Капусту и сладкий перец нашинковать, морковь и яблоко натереть на крупной терке. Все перемешать, посолить, заправить растительным маслом и посыпать зеленым луком.
Креветки — 50 г
Отварная морковь — 20 г
Отварной картофель — 20 г
Огурец — 20 г
Яблоко — 20 г
Консервированный зеленый горошек — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ч. л.