Диета Парижанки
Шрифт:
1 желток
1/2 ч. ложки горчицы
1/2 мелко нарезанной луковицы
1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки
1 ч. ложка каперсов
1/2 ч. ложки вустерского соуса
Соль и перец
Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.
Смешайте все ингредиенты и сразу же подавайте на стол. Примечание: если вы не хотите есть сырое мясо, сделайте из смеси котлеты и пожарьте в сковороде без добавления масла.
Салат из цветной капусты» картофеля и яблока
2
170 г обезжиренного йогурта без добавок
1 ч. ложка рапсового масла
2 ст. ложки свежей зелени
Щепотка паприки
Соль и перец
110 г цветной капусты
1 морковь (110 г), натертая
1 небольшое яблоко без кожуры и семян, порезанное соломкой
1 черешок сельдерея, натертый
Подготовка: 15 мин. / Приготовление: 5 мин. / Готово через: 20 мин.
Приготовьте картофель в микроволновой печи в течение 5 минут, порежьте кружками. В емкости приготовьте соус: смешайте йогурт, масло, зелень, паприку, соль и перец. Добавьте овощи и хорошо перемешайте. Подавайте на стол.
Ужин
Ростбиф с овощами
110 г говядины
Соль и перец
1 морковь (110 г), тонко нарезанная
1 небольшой черешок лука-порея, разрезанный вдоль пополам и тонко нарезанный
2 листа шалфея
Сок 1 лимона
1 большой помидор, разрезанный пополам
2 ст. ложки мелко нарезанного лука-шалота
1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки
1 ч. ложка паприки
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 35 мин.
Разогрейте духовку до 230 °С. Сполосните говядину в холодной воде, обсушите, натрите солью и перцем. Полейте мясо 3 столовыми ложками горячей воды и добавьте морковь, лук-порей и шалфей. Пеките без крышки 12 минут, время от времени сбрызгивая мясо лимонным соком. Добавьте помидор и еще немного лимонного сока и продолжайте запекать еще 4-8 минут. Достаньте из духовки и вокруг выложите овощи. Посыпьте луком и петрушкой. Налейте в форму немного воды, добавьте соль, перец и паприку и полейте мясо. Подавайте на стол.
Творог
110 г творога 1%-ной жирности
Фрукты
240 мл консервированных фруктов без сиропа
«ГУРМАН»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №7
Завтрак
Бублик с рикоттой
1/2 бублика из муки грубого помола
55 г полуобезжиренной ри-котты
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Поджарьте бублик, намажьте рикоттой и подавайте на стол.
Молоко
1 стакан (240 мл) обезжиренного
Фрукты
1 небольшое яблоко
Обед
Сельдерей
2 черешка сельдерея
2 порции йогуртовой заправки
Подавайте на стол.
Яичница с овощами
2 средних яйца
110 г творога 1%-ной жирности
1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука
85 г разных овощей, мелко нарезанных
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 5 мин. / Готово через: 10 мин.
Взбейте яйца, перемешайте с творогом и луком и вылейте в сковороду. Приготовьте овощи на пару и подавайте вместе с яйцами.
Фрукты
110 г винограда
Ужин
Тилапия на пару с базиликом
110 г тилапии (или другой рыбы)
5 листков базилика, мелко нарезанных
Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 13 мин. / Готово через: 15 мин.
Вскипятите воду и приготовьте тилапию с базиликом на пару в течение 8 минут или пока она не станет непрозрачной. Подавайте на стол.
Запеканка из тыквы
185 г тыквы, мелко нарезанной
60 мл нежирного овощного бульона
1 желток
Соль и перец
30 г тертого сыра
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 30 мин.
Сварите или приготовьте тыкву на пару до мягкости и подсушите. Положите кусочки в форму для выпечки. Смешайте бульон, желток, соль и перец. Полейте тыкву и посыпьте сыром. Запекайте до румяной корочки. Подавайте на стол.
Фрукты
1 небольшой апельсин
«ГУРМАН»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №8
Завтрак
Тост с арахисовым маслом и вареньем
1 ломтик (30 г) хлеба из муки грубого помола, поджаренный в тостере
2 ч. ложки арахисового масла
2 ч. ложки варенья
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Намажьте хлеб маслом и вареньем и подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Обед
Салат с тунцом
1 банка консервированного тунца без жидкости
110 г сыра с пониженным содержанием жира, нарезанного кубиками