Диета звезд

коллектив авторов 1

Осенний напиток из овощей

Требуется: 600 г моркови, 100 г корня и зелени сельдерея, 2 стакана кваса, соль, сахар по вкусу.

Приготовление. Морковь, сельдерей тщательно вымыть, очистить, ополоснуть и отжать поочередно сок в соковыжималке, соединить с квасом, размешать и приправить по вкусу солью и сахаром. Мелко нарубленная зелень петрушки добавляется в каждый стакан.

Напиток из клюквы

Требуется: 400 г клюквы, 1 стакан сахара, 2,5 стакана воды, 1 стакан молочной сыворотки.

Приготовление.

Клюкву вымыть, выжать сок в соковыжималке или протереть сквозь частое сито (во время протирания сквозь сито добавлять кипяченую воду). Соединить с сывороткой и сахаром, охладить.

Напиток из плодов шиповника

Требуется: 200 г плодов шиповника, 3 стакана воды, 4 ст. л. меда.

Приготовление. Плоды шиповника вымыть, разрезать вдоль, очистить от семян, раздавить и залить кипятком. Кипятить в кастрюле с закрытой крышкой, протереть, добавить мед, размешать и охладить.

Напиток из зверобоя

Требуется: 1 стакан сушеной травы зверобоя, 1,5 стакана клюквы, 1,5 стакана сахарного песка, 3 л воды.

Приготовление. Отварить зверобой в 3 л воды, охладить. Отжать сок из ягод клюквы, выжимки отварить в процеженном отваре зверобоя, процедить, добавить сахарный песок, перемешать, охладить и выдержать 10 часов в холодильнике.

Сок из калины

Требуется: 1 кг ягод калины, 200 г сока малины, 200 г сахара, 200 мл воды.

Приготовление. Из перебранных и вымытых ягод отжать сок, залить их водой, кипятить 5 – 10 минут, процедить. Сок разбавить водой, добавить сахарный песок, сок малины, размешать, охладить.

Напиток из клевера

Требуется: 200 г цветочных головок свежего клевера, 20 г сахара, 1,5 л воды.

Приготовление. Головки клевера положить в кипящую воду и варить в течение 20 минут, после чего полностью охладить (2–3 часа). Отвар процедить, добавить в него сахарный песок, размешать, оставить в холодильнике на 2 часа.

Освежающий напиток из кислицы

Требуется: 200 г листьев кислицы, 1 л воды, 75 г меда.

Приготовление. Листья кислицы пропустить через мясорубку, залить холодной кипяченой водой и настаивать 2 часа, процедить, добавить мед.

Напиток из крапивы с молоком

Требуется: 5 ст. л. сока крапивы, 1 стакан молока, 3 ст. л. меда, 1,5 стакана воды.

Приготовление. Мед растворить в воде, добавить сок крапивы, молоко. Перемешать и охладить.

 

Напиток из настурции

Требуется: 2 стакана листьев настурции, 2 ст. л. зелени петрушки, 2 ст. л. корня тертого хрена, 2 ст. л. сахара, 1 л воды.

Приготовление. Листья настурции вместе с корнем хрена пропустить через мясорубку, залить водой, добавить сахарный песок и настаивать 10–12 часов. Процедить через мелкое сито или марлю и подать в охлажденном виде, добавив в стаканы зелень петрушки. Срок хранения напитка – 2–3 дня.

Напиток из мяты

Требуется: 1 стакан сушеных листьев мяты, 1

стакан сока клюквы, 1 стакан сахара, 1,5 л воды.

Приготовление. Мяту заварить кипятком (3 л), через 5 минут процедить через сито. В отвар добавить сахар и сок клюквы. Подавать в охлажденном виде.

Напиток из моркови и чернослива

Требуется: 1 кг моркови, 1 стакан чернослива, 1 л воды.

Приготовление. Из тертой моркови отжать сок вручную или при помощи электрической соковыжималки, смешать с отваром чернослива.

Напиток из плодов шиповника

Требуется: 4 ст. л. пюре из плодов шиповника, 4 ст. л меда, 1/2 л воды.

Приготовление. Воду вскипятить, охладить. Пюре из шиповника размешать с медом и водой. Пить охлажденным.

Напиток из моркови, лимона и меда

Требуется: 1 кг моркови, 1,5 стакана воды, 1 ст. л. меда, 1 лимон, зелень петрушки, соль по вкусу.

Приготовление. Воду вскипятить, охладить. Морковь тщательно вымыть щеткой, натереть на мелкой терке, отжать сок, размешать с водой и приправить солью, соком лимона и медом.

В приготовленный напиток добавить мелко нарубленную зелень петрушки.

Раздел II. Диеты для талии

Глава 1. Диета стройности от Деми Мур

Глядя на Деми Мур, не скажешь, что ей уже за 40 и что она мать троих детей. Оказывается, секрет потрясающей внешности актрисы заключается в том, что она ест около 75 % всех продуктов в сыром виде.

Меню диеты от Деми Мур

Завтрак (выберите любой из предполагаемых вариантов):

1) 300 г салата из редьки с квашеной капустой, 250 мл апельсинового сока

Салат из редьки с квашеной капустой

Требуется: 1 редька, 300 г квашеной капусты. 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Редьку натереть на терке, добавить квашеную капусту и мелко нарезанную луковицу, соль, сахар, растительное масло;

2) 300 г салата из редьки со свеклой, 250 мл апельсинового сока

Салат из редьки со свеклой

Требуется: 2 редьки, 2 свеклы, 1/2 стакана любого кислого сока, 1 ст. л. сахара.

Приготовление. Натереть на терке редьку и сырую свеклу. Добавить полстакана любого кислого сока – яблочного, лимонного, смородинного, заправить сахаром или медом по вкусу;

3) 100 «зеленых» оладьев, 250 мл ананасового сока

Зеленые оладьи

Требуется: 2 стакана молока, 1 стакан муки, 3 яйца, 300 г любой зелени, соль по вкусу.

Приготовление. Мелко нарубить листья шпината, крапивы или молодой капусты. Приготовить тесто из муки и молока, добавить яйца, зелень, соль. Выпекать, как обычные оладьи;

4) 100 г зеленых пельменей, 250 мл ананасового сока

Зеленые пельмени

Требуется: 500 г теста для пельменей, 50 г зелени щавеля, 50 г сельдерея, 50 г зеленого лука, 50 г листьев мяты, соль, перец по вкусу.