Диета звезд
Шрифт:
Приготовление. Замесить обычное тесто для пельменей. Для приготовления начинки следует нашинковать разную зелень – щавель, укроп, петрушку, сельдерей, зеленый лук, мяту. Посолить, поперчить, перемешать. Варить, как обычные пельмени, подать со сметаной;
5) 300 г трубочек с начинкой, 250 мл ананасового сока
Трубочки с начинкой
Требуется: 8 капустных листов, 300 г овощного салата, 1 морковь, 1 свекла, зелень петрушки, соль по вкусу.
Приготовление. Капустные листья пробланшировать,
6) 300 г салата витаминного с хреном, 250 мл апельсинового сока
Салат витаминный с хреном
Требуется: 1/4 корня хрена, 2 моркови, 1 яблоко, половина лимона, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу.
Приготовление. Морковь и хрен натереть на терке. Яблоки нарезать соломкой. Лимонную цедру нашинковать, все соединить, посолить;
7) 300 г салата из кабачков, 250 мл апельсинового сока
Салат из кабачков
Требуется: 200 г кабачков, 1 яблоко, 1 маринованный огурец, 1 луковица, зелень укропа, соль по вкусу.
Приготовление. Кабачки натереть на терке, так же натереть яблоко, мелко нарезать маринованный или соленый огурец, луковицу, зелень укропа. Все соединить, заправить растительным маслом;
8) 300 г салата лукового, 250 мл апельсинового сока
Салат луковый
Требуется: 2 луковицы, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 яблока, 50 г сыра, 4 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.
Приготовление. Лук нарезать, обдать кипятком в дуршлаге, потом холодной водой, отжать. Нарезать вареные яйца, натереть яблоки, если есть – немного сыра. Все перемешать, посолить по вкусу, заправить растительным маслом;
9) 200 г салата из кальмаров и яблок, 250 мл апельсинового сока
Салат из кальмаров и яблок
Требуется: 700 кальмаров, 1 яблоко, 2 яйца, 100 г зеленого горошка, 150 г майонеза.
Приготовление. Кальмары отварить (в течение 5 минут) и мелко нарезать. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, крутые яйца нашинковать. Соединить все продукты с консервированным зеленым горошком и заправить майонезом;
10) 200 г салата из кальмаров и репчатого лука, 250 мл апельсинового сока
Салат из кальмаров и репчатого лука
Требуется: 400 г кальмаров, 100 г репчатого лука, 100 г майонеза, 2 сваренных вкрутую яйца, 30 г зелени петрушки.
Приготовление. Подготовленных кальмаров отварить в подсоленной воде, нарезать лапшой. Репчатый лук нарезать полукольцами, яичный белок порубить. Залить майонезом, сверху посыпать тертым крутым желтком и зеленью петрушки;
11) 300 г салата из помидоров с чесноком и томатным соусом, 250 мл апельсинового сока
Салат
из помидоров с чесноком и томатным соусом
Требуется: 300 г томатов, 80 г лука репчатого, 60 г томатного сока, 40 г уксуса 3 %-ного, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. сахара, соль, перец по вкусу.
Приготовление. Помидоры нарезать кружочками, лук репчатый – кольцами, положить вперемешку в салатник и полить смесью из томатного сока, растертого с солью чеснока, растительного масла, уксуса, перца молотого. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки;
12) 300 г салата из редьки и редиса с помидорами, 250 мл апельсинового сока
Салат из редьки и редиса с помидорами
Требуется: 100 г редьки, 100 г редиса, 200 г помидоров, 80 г сметаны, 50 г укропа, соль по вкусу.
Приготовление. Обработанную, нарезанную тонкими ломтиками редьку и красный редис посолить, перемешать, заправить половиной нормы сметаны и положить горкой посередине салатника, обровнять и полить оставшейся сметаной. Горку окружить кружочками красных помидоров, посыпать укропом;
13) 300 г салата из редьки со свеклой, 250 мл апельсинового сока
Салат из редьки со свеклой
Требуется: 800 г редьки, 100 г свеклы, 100 г сметаны, 20 г зелени петрушки, соль по вкусу.
Приготовление. Свеклу запечь в духовке, охладить, очистить, натереть на крупной терке, добавить к натертой редьке, положить в салатник, заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки;
14) 300 г салата из репы, 250 мл апельсинового сока
Салат из репы
Требуется: 400 г репы, 20 г зеленого лука, 30 г зелени укропа, 60 г салатной заправки.
Для 1 л заправки: 70 г уксуса 3 %-ного, 30 г растительного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. горчицы, соль, перец по вкусу.
Приготовление. Репу вымыть, очистить и сварить в подсоленной воде. Добавить зеленый лук и зелень петрушки, укропа и полить салатной заправкой. Для заправки: соль, сахар развести 3 %-ным уксусом, добавить растительное масло, перец, хорошо взбить;
15) 300 г салата из сырой моркови с чесноком, 250 мл апельсинового сока
Салат из сырой моркови с чесноком
Требуется: 400 г моркови, 3 зубчика чеснока, 2 ч. л. сахара, 120 г майонеза, зелень петрушки, соль – по вкусу.
Приготовление. Натереть морковь на крупной терке. Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью. Все перемешать, добавить сахар, майонез и соль по вкусу. Перед подачей на стол снова хорошо вымешать ложкой сверху вниз, так как майонез не держится на сырых овощах и легко оседает на дно, сверху посыпать зеленью;
16) 300 г овощного салата, 250 мл апельсинового сока