Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара)
Шрифт:
Варенье из яблок, груш и апельсинов
Требуется: 2 кг яблок,
2 кг груш,
1 кг апельсинов.
Способ приготовления. Яблоки и груши помойте, очистите от кожицы, удалите серединки и пропустите через мясорубку. Апельсины очистите от кожуры и пленок, дольки разрежьте пополам и положите во фруктовую смесь.
Добавьте немного кипяченой воды и поставьте вариться на медленный огонь. Варенье варите 3 дня по 4 раза и храните в стеклянных банках под металлическими
Яблочные дольки в банановом соке
Требуется: 500 г яблок,
3 кг бананов.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, очистите от кожицы и удалите серединку, нарежьте маленькими ломтиками. Яблочные кусочки на 5 мин опустите в крутой кипяток, затем достаньте их и охладите. Бананы очистите и пропустите через соковыжималку. Готовым соком залейте яблоки в стерилизованных банках, которые немедленно закройте металлическими крышками.
Банановые кружки в яблочном соке
Требуется: 1 кг бананов,
4 кг яблок.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, очистите от кожицы и серединок, пропустите через соковыжималку, чтобы получить сок. Бананы очистите и на-
режьте кружочками, залейте их яблочным соком в стерильных банках, которые немедленно закройте металлическими крышками.
Грушевые дольки в банановом соке
Требуется: 1 кг груш,
5 кг бананов.
Способ приготовления. Груши вымойте, удалите черешки, кожицу и серединки, нарежьте на мелкие кусочки и на 5 мин опустите в крутой кипяток. Затем кусочки груши выньте и остудите. Бананы очистите и пропустите через соковыжималку. Полученным соком залейте груши в стерилизованных банках, которые закройте металлическими крышками.
Бананы в грушевом соке
Требуется: 1 кг бананов, 3 кг груш.
Способ приготовления. Груши вымойте, удалите черешки, кожицу и серединки, пропустите через соковыжималку, чтобы получить сок. Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками и залейте грушевым соком в стерилизованных банках, закройте их металлическими крышками.
Груши и яблоки в банановом соке
Требуется: 1 кг груш, 1 кг яблок,
6 кг бананов.
Способ приготовления. Яблоки и груши помойте, очистите от кожицы и серединок, нарежьте маленькими кусочками. Полученные кусочки на 5 мин опустите в крутой кипяток, затем выньте и охладите. Бананы очистите, пропустите через соковыжималку и залейте полученным соком яблоки и груши в стерилизованных банках, которые закройте металлическими крышками.
Яблочные дольки в соке киви
Требуется: 500 г яблок, 3 кг киви.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, снимите
Грушевые дольки в соке киви
Требуется: 500 г груш, 3 кг киви.
Способ приготовления. Груши вымойте, удалите кожицу и серединки, нарежьте тонкими дольками. Подготовленные кусочки на 5 мин опустите в крутой кипяток, затем выньте и остудите. Киви вымойте, снимите кожицу, очищенные плоды пропустите через соковыжималку, готовым соком залейте остывшие грушевые дольки, затем закройте их металлическими крышками.
Кружочки киви в яблочном соке
Требуется: 1 кг киви, 3 кг яблок.
Способ приготовления. Киви вымойте, удалите кожицу и нарежьте кружками. Яблоки помойте, снимите кожицу и удалите серединки, подготовленные плоды пропустите через соковыжималку. Полученным соком залейте киви в чистых банках, которые закройте металлическими крышками.
Кружочки киви в грушевом соке
Требуется: 1 кг киви, 3 кг груш.
Способ приготовления. Груши вымойте, очистите от кожицы и серединки, пропустите через соковыжималку для получения сока. Киви вымойте, снимите кожицу, очищенные плоды нарежьте тонкими кружочками.
Киви сложите в стерильную банку и залейте прокипяченным и остуженным грушевым соком, закройте металлической крышкой.
Варенье из яблок и хурмы
Требуется:
1 кг зимних яблок,
1 кг хурмы.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, удалите кожицу и серединки, нарежьте тонкими дольками. Хурму вымойте, по возможности очистите от кожицы, удалите косточки, нарежьте маленькими кусочками. Яблоки и хурму соедините в тазу и залейте водой, поставьте на медленный огонь.
Когда варенье закипит, помешивайте его, чтобы оно не пригорело.
Повторяйте то же самое в течение 2-х дней по 4 раза, доводя до кипения.
Готовое варенье храните в стерильных банках с металлическими крышками.
Варенье из груш и хурмы
Требуется:
1 кг зимних груш,
1 кг хурмы.
Способ приготовления. Груши вымойте, удалите черешки, кожицу, серединки. Подготовленные таким образом плоды нарежьте тонкими дольками. Хурму вымойте, снимите кожицу, удалите косточки. Очищенную хурму нарежьте маленькими кусочками и добавьте к яблокам. Полученную смесь залейте водой, посуду с вареньем поставьте на медленный огонь.