Домашний самогон

Смирнова Любовь

ВАРИАНТ 2

800 г кудрявой мяты, 100 г сухого хрена, 50 г гвоздики, 25 г ко­рицы, 25 г полыни, 25 г лимонной корки, 25 г корки померанца, 25 г соли, 20 л самогона, сахарный сироп.

Травы и специи измельчить и тщательно перемешать, после че­го залить самогоном и дать настояться неделю. Затем перегнать и подсластить сахарным сиропом (на 2 кг сахара — 2 литра воды).

САМОГОН «ЧАЙНЫЙ ЛИСТ»

(ИЗ ЧАЯ)

ВАРИАНТ 1

200

г зеленою чая, 1,2 л кипятка, 7,5 л самогона, 100 г зелено­го чая, 2,5 л кипяченой воды, сахарный сироп.

. Залить зеленый чай высшего сорта кипятком, плотно закрыть, дождаться пока чай остынет, затем процедить.

Чай влить в двойной самогон. Отжать через марлю заварку, плотно закрыть и дать настояться 8 дней, после чего всыпать еще 100 г зеленого чая и залить все кипяченой водой. Перегнать до получения 3,7 литра самогона. По вкусу добавить сахар или са­харный сироп и пропустить через фильтр.

ВАРИАНТ 2

4 ст. ложки черного чая, 1 л самогона, сахар.- Черный байховый чай залить самогоном и дать настояться день. Затем перегнать, а жидкость процедить.

Поджарить сахар на сковородке, чтобы получилось 60 г караме­ли. Измельчить и добавить в готовый продукт для сладости:

САМОГОН «ДУХМЯНЫЙ» (из ШАЛФЕЯ)

ВАРИАНТ 1

200гшалфея, 25гукропа, 50гкориандра, 60 г шиповника, 12л самогона, сахарный сироп.

Смесь из шалфея, укропа, кориандра и шиповника или розо­вых цветов залить самогоном. Сосуд плотно закупорить и наста­ивать два дня, после чего перегнать и добавить по вкусу сахар или сахарный.сироп.'

ВАРИАНТ 2

400 г шалфея, 50 гукропа, 50 г кориандра, 25 л самогона, сахар. Смесь залить самогоном и перегнать на медленном огне, по­сле чего добавить сахар по вкусу и отфильтровать.

ВАРИАНТ 3

250 г шалфея, 50 г кориандра, 40 г шиповника, 50 г белого изю­ма, 12 л самогона, сахарный, сироп.

Смесь залить самогоном и дать настояться неделю, после че­го перегнать и подсластить сахарным сиропом.

ВАРИАНТ 4

300 г шалфея, 80 г кориандра, 50 г розмарина, 20 л самогона, сахарный сироп.

Смесь измельчить и перемешать, после чего залить самогоном и перегнать на медленном огне. Добавить по вкусу сахарный сироп.

ВАРИАНТ 5

200 г шалфея, 50 г кориандра, 25 гукропа, 60 г лепестковроз, 25 л самогона.

Смесь залить простым самогоном, плотно закупорить и дать настояться неделю, после чего перегнать и добавить по вкуеу са­харный сироп.

Лепестки роз можно заменить 120 г розового сиропа, который следует добавить в уже готовый продукт.

САМОГОН «ЯБЛОКО»

(из ЯБЛОК)

ВАРИАНТ 1

Взять свежие яблоки и залить их самогоном так, чтобы все плоды были покрыты жидкостью.

Настаивать полгода, после че­го процедить, перелить в кастрюлю, добавить сахар, по вкусу и трижды дать закипеть.

Отстоять в прохладном месте до тех пор, пока гуща не ося­дет, после чего процедить и влить воду из расчета 2,5 литра на 10 литров самогона. Подвергнуть перегонке и пропустить через фильтр.

ВАРИАНТ 2

1 кг сахара, 65 г дрожжей, 12 л яблочною сока.

Свежие яблоки натереть на крупную терку и отжать сок, растворить сахар и дрожжи. Смешать с яблочным соком и поста­вить в теплое темное место, дать настояться неделю, после чего дважды перегнать.

САМОГОН «РОМАНТИКА»

(из РОЗМАРИНА)

ВАРИАНТ 1

400 г розмарина, 60 г соли, 12 л самогона, 1,2 кг сахарного сиропа.

Розмарин и соль залить самогоном. Дать настояться 3 дня, после чего перегнать и добавить сахарного сиропа.

ВАРИАНТ 2

400 грозмарина, 25 л самогона, сахарный сироп.

Розмарин залить самогоном. Дать настояться неделю, после чего перегнать и подсластить сахарным сиропом по вкусу.

ВАРИАНТ 3

400 грозмарина, 75 г мяты, 40 г мелиссы, 25 г белого имбиря,

25 г корней дягиля, 12 г вероники, 12 г полыни, 18 л самогона, сахарный сироп.

Приготовить смесь из розмарина, мяты, мелиссы, белого им­биря, корней дягиля, вероники, полыни. Все очень тщательно из­мельчить й перемешать, после чего пересыпать в куб и залить простым самогоном. Дать настояться десять дней, после чего пе­регнать и подсластить сахарным сиропом (800 г сахара на 2,5 ли­тра воды).

ВАРИАНТ 3

100 г листьев розмарина, 100 г розмариновых цветов, 30 г по­меранцевой кожуры, 15 г винтерианской корки, 15 г соли, 12 г белого имбиря, 12 г шалфея, 12 г майорана, 12 г тмина, 12 г ромашки, 10 л самогона, 3,5 л воды, сахарный сироп. Смесь тщательно искрошить и перемешать, после чего за­лить самогоном и дать настояться десять дней. Затем добавить воды и перегнать. Готовый продукт подсластить сахарным сиро­пом (800 г сахара на 2,5 литра воды).

САМОГОН «ЦВЕТОЧНЫЙ»

(из РОЗОВЫХ ЛЕПЕСТКОВ)

ВАРИАНТ 1

1 кгрозовыхлепестков, 4л самогона, 0,8 кгрозовыхлепестков, 800 г сахара.

Свежие розовые лепестки залить очищенным самогоном. Дать настояться месяц, после чего перегнать до получения 2,5 литра самогона.

Свежие розовые лепестки залить мягкой водой и перегонять на медленном огне до получения розовой воды. В эту жидкость добавить 0,4 кг свежих розовых лепестков и 1,2 литра мягкой воды. Перегонять на медленном огне до получения двойной ро­зовой воды. В полученную жидкость всыпать 800 г сахара и раз­мешать.