Две недели с натуральными соками. Здоровый образ жизни
Шрифт:
России, родина Кавказ и Малая Азия. Слива богата витаминами А, С и Е, много полезных
для здоровья калия, железа, кальция, фосфора, магния, марганца. Нежные плоды надежно
нейтрализуют опасные и очень агрессивные частицы, которые «виноваты» в
преждевременном старении, возникновении сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Сливовый сок значительно улучшает состояние больных атеросклерозом, холециститом,
гипертонией, болезнями почек. Восточная медицина также рекомендовала
качестве легкого слабительного, желчегонного и общеукрепляющего средства. Как выяснили
ученые, сливовый сок делает острее память, приводит в норму обмен веществ, то есть
восстанавливает и поддерживает гармонию в организме, также хорошо очищает организм.
Морковь – в средние века считали е лакомством гномов– сказочных маленьких
человечков. Существовало поверье: если вечером отнесшь в лес миску с пареной морковью, то
утром найдшь вместо моркови слиток золота. Мама говорила вам в детстве: «Ешь морковку,
тогда у тебя всегда будет хорошее зрение!» Действительно, каротин (витамин А), который
содержится в морковном соке, очень полезен для глаз. Кроме витамина А, в моркови
содержится много кальция, фосфора и железа, поэтому морковный сок улучшает аппетит и
пищеварение, укрепляет зубы, лечит печень, почки, выводит камни и песок из мочевого
пузыря, благотворно влияет на нервную систему, увеличивает сопротивляемость организма
инфекционным заболеваниям и не имеет себе равных в повышении тонуса. О том, как ценили
морковь наши предки, говорит народная поговорка: «От моркови больше крови». В народной
медицине морковь еще называют «корнем жизни», «витамином роста», копилкой каротина,
комплексом витаминов и ферментов, полезных минеральных солей. В последние годы
народная и официальная медицины все больше применяют морковный сок при лечении язв и
раковых образований, считают его чудом века. Недаром все врачи мира рекомендуют ввести
морковь в ежедневный рацион питания тем, кто страдает близорукостью, утомляемостью
глаз, конъюнктивитами. Причем наиболее полезен именно морковный сок – он быстрее
усваивается. Выпитый натощак морковный сок «подпитает» ваши глаза на весь день. Сок
обязательно употребляют с растительным маслом или сметаной (то есть с жиром), которые
помогают лучшему усвоению каротина. Стакан утреннего сока поможет не только глазам:
повысит тонус организма, поможет перенести физическую и умственную нагрузки.
Тыква – е родина тропики Центральной Америки, Мексика. В нашей стране тыкву возделывают
почти повсеместно, как овощное и кормовое растение. Это однолетнее травянистое растение
с крупными плодами.
никотиновую, кремниевую, фосфорную кислоты, а также калий, кальции, магнии, железо.
Сок, получаемый из тыквы, непрозрачный, содержит большое количество мякоти,
минимальное количество клетчатки и органических кислот при высоком содержании
витаминов. Так как тыква имеет низкую калорийность, сок советуют пить при ожирении, в
нм довольно много калия, он полезен при сердечнососудистых заболеваниях. Сок содержит
много железа, его рекомендуют при анемии, также действует как мочегонное средство.
Томат – знакомые всем помидоры родом из Америки. Тогда эту культуру называли
«съедобной райкой», в средние века благодаря ярко-красной окраски они считались
символом любви и привязанности, а в Европе его называли «яблоком любви». Томаты как
огородную культуру в России стали выращивать в конце XIX века. Томаты содержат сахара,
пектиновые вещества, органические кислоты, азотистые соединения, алкалоиды, минеральные
соли, витамины группы В, С, Е, К, РР, каротин, пантотеновую кислоту, ароматические
красящие вещества, а также фитонциды, придающие соку бактерицидные свойства. Сок из
свежих помидоров – кладовая минеральных веществ. В томатах много калия, магния, железа,
цинка, кальция, фосфора. Такой минеральный состав поистине уникален для растительного
царства. Томатный сок усиливает обменные процессы в организме. В томатах много ликопина.
– придающий плодам красный цвет. Благодаря высокому содержанию серотонина, этого
«гормона счастья», помидоры улучшают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как
антидепрессанты. Как диетический (низкокалорийный) продукт томатный сок назначают
при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, сердечно-
сосудистых заболеваниях, при повышенном артериальном давлении.
Клубника – многолетнее травянистое растение, она получилась от скрещивания чилийской
и виргинской земляники. Клубника – это не только вкусная ягоды, но и лекарство.
Используют и лесную землянику, так и садовую клубнику. Ягоды содержат органические
кислоты (лимонную, яблочную и салициловую), сахара, пектиновые, дубильные вещества,
алкалоиды, соли железа, фосфора, калия, микроэлементы кобальт, марганец, фосфор и
витамины группы В, каротин, аскорбиновую и фолиевую кислоты. Сок отжимают из
спелых ягод, а также из листьев. Русские лекари назначали сок при заболеваниях печени,