Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.
Шрифт:
Чай, особенно зеленый, обладает достаточно выраженным противомикробным действием. Экспериментально установлено, что
настой зеленого чая в соотношении 3,0—100,0 подавляет рост
дизентерийных и некоторых других патогенных микробов (С. И.
Бреднев, 1955) и способствует нормализации кишечной флоры.
Кофеин чая возбуждает кору головного мозга, расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение, а также обеспечение кислородом в
целом, питание головного мозга. Поэтому
связаны активизация деятельности головного мозга, устранение
чувства усталости и сонливости. При этом исчезает головная боль,
связанная со спазмом мозговых сосудов.
Из-за большого содержания кофеина тонизирующее действие
более активно проявляется у зеленого чая. Однако черный чай
действует мягче и продолжительнее, не вызывая при этом чувства
сухости в полости рта.
Наряду с гипертонической болезнью, довольно часто встречаются и гипотонические состояния, для лечения которых нужны тонизирующие средства. Применяемые с этой целью отдельные растительные препараты (женьшень, золотой корень, элеутерококк и др.) не во
всех случаях являются эффективными и кроме того не всегда
имеются в аптечной сети. Поэтому практические врачи часто назначают зеленый чай гипотоникам. Однако после приема зеленого чая,
в результате стимулирующего действия кофеина, находящегося в
его составе, вначале возникает учащение сердечного ритма и
дыхания. Кровяное давление может незначительно повыситься,
улучшается самочувствие. В последующем, по мере увеличения
объема выпиваемого крепкого чая, особенно 95 пробы, у некоторых
людей, особенно имеющих склонность к гипотонии, появляется
чувство слабости, понижается кровяное давление.
Довольно четко эти явления объясняет Ю. Н. Нуралиев (1989)
различным химическим составом зеленого и черного чая.
В составе обоих видов чая, кроме кофеина, содержатся еще
такие алкалоиды, как теобромин, теофиллин, ксантин, гипоксантин,
параксантин, аскорбиновая и никотиновая кислоты. Все эти соединения, кроме кофеина, обладают сосудорасширяющим действием,
т. е. являются физиологическими антагонистами кофеина. В черном
чае содержится много витаминов В, Р, PP. Из литературных источников известно, что витамин В, в определенных дозах повышает
335
тонус сосудов и может повышать кровяное давление (С. М. Бременер, 1966). Катехины, в том числе витамин Р, повышают тонус
капилляров. После приема зеленого и черного чая возникающий
тонизирующий эффект связан непосредственно с действием кофеина их состава. Однако кофеин быстро инактивируется или выводится из организма и с этого момента начинается второй этап действия
чая. Если в первой стадии проявления физиологического действия
оба
инактивирования кофеина, их фармакологический эффект в отношении кровяного давления резко различается между собой.
После приема горячего чая под действием витамина С, теобромина, теофиллина и некоторых других факторов тонус сосудов
падает. У здоровых лиц эта реакция остается незамеченной. Для
гипертоников подобный эффект зеленого чая является полезным, а
для гипотоников, наоборот, весьма нежелательным. Во второй стадии действия черного чая преобладает фармакологический эффект
катехинов или витаминов Р-подобных веществ. Повышая тонус
капилляров, они предупреждают сосудорасширяющий эффект теобромина, теофиллина, а также витаминов С и PP. Кроме того, в
проявлении тонизирующего эффекта черного чая определенную
роль играет и витамин В^. Поэтому черный чай, в отличие от зеленого
чая, не ухудшает состояния гипотоников.
Анализ лечебных свойств различных видов чая подтверждает
правильность позиции народных врачевателей, считавших зеленый
чай полезным для гипертоников и вредным для лиц с пониженным
кровяным давлением.
Многие стороны лечебных свойств чая зависят от содержания
катехинов и витамина Р, которые обладают высокой биологической
активностью. Совместно с витамином С они понижают повышенную
проницаемость капилляров. Капилляроукрепляющее и противовоспалительное свойство витамина Р и катехинов состава чая считается
полезным и при лечении таких заболеваний, как хронический гепатит, ревматический эндокардит, нефрит, а также некоторых форм
кожных заболеваний. Катехины чая повышают дыхательные способности тканей живого организма, поэтому они так же полезны при тех
заболеваниях, патогенез которых связан с нарушением тканевого
дыхания (К. Е. Бахтадзе, 1967).
Витамины Р и С обладают кровоостанавливающим действием,
поэтому настой чая (1.10), приготовленный кипячением на медленном огне (5—10 минут), способен предупредить или устранить
точечные кровоизлияния слизистой оболочки десен, желудка и
кишечника,
Биологически активные вещества чая активно вмешиваются в
обменные процессы организма. Аскорбиновая кислота, железо и
микроэлементы чая являются стимуляторами кроветворения. Витамин С повышает фагоцитарную активность лейкоцитов, т. е. активирует защитные механизмы организма. Совместно с рутином повышает резистентность эритроцитов и стойкость капилляров. Настой
зеленого чая усиливает секрецию 17 кортикостероидов, что свидетельствует о положительном влиянии чая на функциональное состояние коры надпочечников (Ю. И, Чхеидзе, 1987). Зеленый чай