Ферменты как основа пищеварения и гарант качественной жизни человека. Питание в холодной местности
Шрифт:
Осенью блюда в большинстве готовятся аль денте, а меньшая часть полностью приготовленные.
Это нужно для того, чтобы весной из-за употребления в пищу только полностью приготовленных продуктов, не увеличивалась слизь (Капха доша). А немного сырой пищи удерживает желчь (Питта доша), которая весной естественно увеличивается. Если кушать много сырой, будет сильная нагрузка на пищеварение, Питта доша будет подавлена, если только приготовленную, увеличивается Капха, а Питта может разбушеваться. Поэтому в большей части аль денте, и чуть сырой.
Осенью употребление сырой
Это естественный переход в межсезонье, дабы избежать сезонных заболеваний и осложнений.
Летом важно кушать побольше сырой пищи, иначе тело перегреется и его нужно остужать. Как можно меньше приготовленной, больше аль денте, никаких квашеностей, можно соления.
Зимой важно сохранять и накапливать телесное тепло, поэтому сырая еда исключается на максимум! Кушать практически все полностью приготовленное, даже фрукты, а особенно овощи, которые в свежем виде сильно охлаждают тело и повышают ветер (Вата доша).
Очень важно учитывать эти особенности, ибо наше тело реагирует на на сезонные влияния, кушать свежие фрукты и овощи зимой – это абсурдно, как и кушать квашености летом. От этого только вред, и никакой пользы. Телу наплевать что мы обзавелись холодильниками и имеем доступ зимой к импортным или свежим овощам и фруктам, оно зимует и если мы это не учитываем, то губим его. Технократия современности хоть и облегчает нашу жизнь, но из за нее тела людей рассыпаются.
Учитывая сезонное влияние на пищеварение, изучим еще одно очень важное понятие «Активность внутренних органов в течении суток».
Активность, подразумевает в себе приток к органу крови и особых ферментов, которые в определенное время суток питают и очищают данный орган.
С 3.00 до 5.00 активность легких.
С 5.00 до 7.00 активность толстой кишки.
С 7.00 до 9.00 активность желудка.
С 9.00 до 11.00 активность селезенки – поджелудочной железы.
С 11.00 до 13.00 активность сердца.
С 13.00 до 15.00 активность тонкой кишки.
С 15.00 до 17.00 активность мочевого пузыря.
С 17.00 до 19.00 активность почек.
С 19.00 до 21.00 перикарда.
С 21 до 23.00 тройной обогреватель и половые соки.
С 22.00 до 01.00 желчный пузырь.
С 01.00 до 03.00 печень.
Это приблизительное деление, ибо точное деление зависит от движения солнца и луны, которое не соответствует времени в течении года и смещается +– на 40 минут.
Каждый орган нуждается в своем вкусе пищи:
Легкие и толстая кишка питаются острым вкусом.
Селезенка и желудок сладкоежки.
Сердце и тонкая кишка нуждаются в горьком вкусе.
Почки и мочевой пузырь в соленом.
Печень и желчный пузырь в кислом.
Поэтому вкусы нужно учитывать.
Утром пища должна быть сладковатой (все зерновые сладковаты), период желудка, поджелудочной и селезенки.
В обед с горчинкой (все овощи с горчинкой), период сердца
Между обедом и вечером еда должна быть достаточно подсоленной (рекомендую использовать розовую соль), период почек и мочевого пузыря.
Перед сном можно съесть что то кисленькое (яблоки, варенье, компоты, умеренно кислые продукты).
Если вы загуляли или проснулись до утра, то острое очень хорошо придется по вкусу, перед рассветом период легких и толстой кишки.
Все это действенно если человек здоровый и имеет качественное пищеварение, ведь болезни имеют свои предпочтения во вкусах и пище. Учитывайте, что основной вкус всех блюд всегда должен быть в большей степени сладкий, немного с кислинкой, а далее вышеупомянутое соответствие активности органа, который желает определенный вкус. Всегда напоминаю, что сладкий подразумевается «Приятный» вкус, а кислый – индивидуально воспринимаемая кислинка.
Утро является периодом желудка, поэтому у здорового человека в это время довольно сильный аппетит. Если утром нет желания кушать, значить присутствует хроническое несварение желудка или человек переедает перед сном тяжелой пищей.
Завтрак является главным приемом пищи, так считается в Тибетской медицине и не только, но уточню тайные детали. Если человек не кушает утром, значит не умеет или не может наслаждаться своею жизнью, а если переедает, значить чересчур неудовлетворен и ненасытный.
Если человек не кушает в обед по любой из причин, он не умеет или у него не получается качественно действовать и радоваться жизни, а если переедает, значит ленив и чересчур самоуверен в своем величии.
Если человек не кушает вечером, тогда он или она не умеет отдыхать и расслабляться, а если переедает, значит излишне амбициозен.
Наша жизнь как и питание должны быть сбалансированы, тогда и здоровье не утратим.
На завтрак пища должна быть обязательно с маслом, зерновые в основе, а остальное прилагающееся к ним. То есть, масло и зерновые основной завтрак, остальное индивидуально и по желанию. Завтрак должен быть обязательно теплым или запивать теплым напитком, ибо желудок очень уязвим утром и холодными блюдами его можно быстро посадить. Масло важно, ибо утром возобновляется запас желчи, которая производится из жиров. Злаки являются главным источником энергии, которая нужна нам в течении дня.
Завтрак должен начинаться с промывания желудка, поэтому здоровой привычкой является сразу после пробуждения пить теплую воду. Даже если мы ведем здоровый образ жизни, наш желудок все равно утром покрыт налетом.
Промывать желудок можно теплой водой с добавлением лимона при повышенной Питта доши, с щепоткой соли при Капха доши, с маслом при Вата доше. Очень хорошо по утрам пить теплую воду с карамельным сиропом, мы изготавливаем разные, в том числе и для разных дош. Карамельный сироп на гранатовом соке отлично подходит при повышенной Вата и Капха дошах, но не подходит при Питта. Я рекомендую своим пациентам пить теплую воду с топленым маслом и с эликсиром Шодхана-25 или Пищевые ферменты, которые снимают налет со стенок желудка, а содержащиеся в них спиртовые кислоты, активизируют пищеварение.