Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины
Шрифт:
Компот из груш и мандаринов с сахаром
Ингредиенты
4 груши, 3 мандарина, сахар.
Способ приготовления
Очищенные мандарины разделить на дольки. С кожуры 1 мандарина снять цедру, мелко нарезать, прокипятить в 1 стакане воды, затем откинуть на сито.
В кастрюлю влить 2 стакана горячей воды, положить сахар, перемешать, добавить цедру, вымытые, очищенные и нарезанные кусочками груши, довести до кипения и варить на слабом огне 7-10 минут. Вынуть из компота кусочки
Фруктовый компот из айвы с виноградным вином
Ингредиенты
300 г айвы, 150 г сахара, 2 столовые ложки виноградного вина, 3 столовые ложки лимонного сока, корица на кончике ножа.
Способ приготовления
Айву вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать дольками, залить холодной водой, влить лимонный сок, довести до кипения.
Добавить сахар, корицу, варить до размягчения айвы, остудить и влить виноградное вино.
Морс из черной малины с тархуном
Ингредиенты
200 г черной малины, 4 веточки тархуна, сахар.
Способ приготовления
Малину и тархун вымыть, залить 1 л кипятка, добавить сахар, перемешать, настаивать 10–15 минут, процедить, охладить.
Фруктово-ягодный морс с медом и специями
Ингредиенты
100 г сливы, 100 г вишни, 2 груши, 1 яблоко, 3 столовые ложки меда, 2 листика мяты, 1 бутон гвоздики, 1/4 чайной ложки корицы.
Способ приготовления
Груши и яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Сливу и вишню вымыть, удалить косточки, перемешать с яблоком и грушами, добавить мед, оставить на 2 часа. В кипящую воду положить мяту, гвоздику, корицу, варить 5 минут, снять с огня и процедить. Залить полученным отваром ягоды и фрукты с медом, оставить на 2 часа.
Морс охладить и разлить по стаканам, положить в каждый по нескольку ягод и ломтиков фруктов.
Малиновый морс с лаймом и листьями вишни
Ингредиенты
200 г малины, 3 ломтика лайма, 2 листика вишни, 2 листика смородины, сахар.
Способ приготовления
Малину вымыть, залить 700 мл кипятка, добавить ломтики лайма, вымытые листики вишни и смородины. Настаивать 20 минут, процедить, добавить сахар, нагревать на слабом огне 2 минуты. Морс охладить и разлить по стаканам.
Апельсиновый морс со специями
Ингредиенты
500 мл апельсинового сока, 1 бутон гвоздики, 1/2 лимона, 1/4, чайной ложки шафрана, 1/4 чайной ложки корицы, 3 чайные ложки сахара, молотый мускатный орех на кончике ножа.
Способ приготовления
В эмалированную кастрюлю влить 2 стакана воды, добавить сахар, гвоздику, шафран, корицу и мускатный орех. Варить на слабом
Абрикосовый морс с медом и лимонным соком
Ингредиенты
300-400 г абрикосов, 3 столовые ложки меда, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 листик мяты, корица на кончике ножа, пищевой лед.
Способ приготовления
Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, обдать кипятком, размять, положить вымытый и мелко нарезанный листик мяты, корицу, залить 1 л кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Добавить лимонный сок и мед, поставить на 2 часа в прохладное место. Подать к столу с кусочками пищевого льда.
Гранатовый морс с тархуном и мускатным орехом
Ингредиенты
200 г зерен граната, 100 г сахара, 1 веточка тархуна, 1/4 чайной ложки корицы, молотый мускатный орех на кончике ножа.
Способ приготовления
Сахар размешать в 1 л горячей воды, довести до кипения, положить зерна граната, настаивать 20 минут, затем процедить и охладить. Гранатовый настой поставить на огонь, добавить корицу, мускатный орех и тархун, нагревать 3 минуты, снова процедить.
Напиток разбавить водой, охладить и подать к столу.
Морс из алычи с сахаром
Ингредиенты
100 г алычи, 100 г сахара, пищевой лед.
Способ приготовления
Алычу вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, протереть через сито, выжать сок. Мезгу залить 0,5 л холодной воды, варить 10 минут и процедить.
В отвар добавить сахар, довести до кипения, влить сок и охладить. Разлить напиток по стаканам. В каждый стакан положить кусочек пищевого льда.
Кисель из козьего молока с ванилью
Ингредиенты
500 мл козьего молока, 2 чайные ложки картофельного крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, сахар.
Способ приготовления
Молоко перемешать с ванильным сахаром, довести до кипения. Добавить сахар, снять с огня, положить предварительно разведенный в небольшом количестве воды крахмал, тщательно перемешать.
Напиток, помешивая, довести до кипения, разлить по чашкам.
Гранатовый морс с лимоном и сахаром
Ингредиенты
1 гранат, 2 ломтика лимона, сахар.
Способ приготовления
Гранат вымыть, разрезать, вынуть зерна, залить 400 мл кипятка, нагревать на слабом огне 5 минут, процедить. Добавить сахар, довести до кипения, положить вымытые ломтики лимона, остудить.
Кисель из кураги и изюма с корицей
Ингредиенты