Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины
Шрифт:
Кускус с консервированной сладкой кукурузой
Ингредиенты
100 г крупы кускус, 200 г консервированной кукурузы, 100 г топленого масла, 50 г сливочного масла, 5–7 листьев сельдерея, молотый мускатный орех на кончике ножа, перец, соль.
Способ приготовления
Разогреть в казане топленое масло, добавить вымытые и мелко нарезанные листья сельдерея, мускатный орех, перец, соль и тушить 3 минуты. Положить кускус, влить воду, варить до готовности, добавить сливочное
Пшенная каша с тыквой и сливочным маслом
Ингредиенты
800 г тыквы, 300 г пшенной крупы, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Тыкву вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в казан с разогретым сливочным маслом, обжарить. Влить воду, довести до кипения, посолить, положить промытую пшенную крупу и варить на слабом огне до готовности.
Рисовая каша с кетчупом, сыром и сливочным маслом
Ингредиенты
200 г риса, 100 мл кетчупа, 50 г тертого сыра, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Рис промыть, положить в казан с кипящей подсоленной водой, варить 10 минут. Воду слить, рис смешать со сливочным маслом, накрыть казан крышкой и варить на слабом огне до готовности. При подаче к столу полить кетчупом и посыпать тертым сыром.
Пшенная каша с луком и растительным маслом
Ингредиенты
200 г пшенной крупы, 40 мл растительного масла, 4 луковицы, соль.
Способ приготовления
Крупу промыть. Воду довести до кипения в казане, посолить. Положить крупу и сварить рассыпчатую кашу. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. В горячую кашу положить лук, перемешать.
Пшеничная каша с шампиньонами и сливочным маслом
Ингредиенты
200 г пшеничной крупы, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Грибы промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Крупу промыть. Грибы и лук выложить в казан, обжарить в растительном масле. Добавить пшеничную крупу, залить водой, варить 20 минут, посолить, довести до готовности на слабом огне. При подаче к столу заправить сливочным маслом.
Гречневая каша с луком, томатным соусом и маслом
Ингредиенты
200 г гречневой крупы, 100 мл томатного соуса, 2 луковицы, 30 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Крупу промыть. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в казан, обжарить в растительном масле, добавить томатный соус, тушить 3 минуты. Добавить гречневую
Рисовая каша на грибном бульоне с орехами, лимоном и маслом
Ингредиенты
250 г риса, 800 мл грибного бульона, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 1 лимон, 50 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Лимон вымыть, срезать цедру, выжать сок. Рис промыть, выложить в казан, залить бульоном, влить лимонный сок, варить 15 минут. Орехи выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить. Рис смешать с орехами и лимонной цедрой, посолить, поперчить, варить на слабом огне 10 минут.
Гречневая каша с морковью, луком и маслом
Ингредиенты
200 г гречневой крупы, 3 моркови, 2 луковицы, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, мелко нарезать. Крупу промыть. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в казан с разогретым растительным маслом, добавить морковь, обжарить. Положить гречневую крупу, влить воду, посолить, варить 10 минут, добавить сливочное масло, поперчить, варить еще 10–15 минут.
Пшенная каша с луком, баклажаном и маслом
Ингредиенты
200 г пшенной крупы, 2 луковицы, 1 баклажан, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Крупу промыть. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Баклажан вымыть, нарезать кубиками. Лук и баклажан выложить в казан, обжарить в растительном масле.
Добавить пшенную крупу, залить водой, варить 15 минут, посолить, заправить сливочным маслом, варить еще 15–20 минут.
Пшеничная каша с вешенками, луком и маслом
Ингредиенты
200 г пшеничной крупы, 200 г вешенок, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления
Крупу промыть. Грибы промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы и лук выложить в казан, обжарить в растительном масле, добавить крупу, залить водой, варить 20 минут, посолить, заправить сливочным маслом. Варить еще 15 минут.
Кускус с пикшей, овощами и специями
Ингредиенты
500 г крупы кускус, 1 кг филе пикши, 500 г кабачков, 50 г сливочного масла, 5 столовых ложек растительного масла, 2 луковицы, 2 помидора, 3 лавровых листа, 1 столовая ложка аджики, 1 пучок зелени сельдерея, 1/2 пучка зелени петрушки, 1 веточка чабреца, 1/4 чайной ложки тмина, 1/4 чайной ложки корицы, 1 чайная ложка красного молотого перца, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, соль.