Готовим салаты
Шрифт:
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка
Капусту и морковь нашинковать, добавить толченый чеснок и мелко нарубленный укроп, тщательно перемешать, посолить, выложить горкой в салатник, заправить растительным маслом и посыпать орешками.
Капуста белокочанная – 300 г
Брынза – 100 г
Кукуруза консервированная – 0,5 стакана
Зеленый горошек консервированный – 0,5 стакана
Зелень петрушки и кинзы – по 1 пучку
Перец
Майонез – 3–4 столовые ложки
Капусту тонко нашинковать. Брынзу мелко порубить, также мелко порубить зелень. Смешать капусту с брынзой, добавить кукурузу и горошек, перемешать, поперчить. Затем добавить рубленую зелень, еще раз перемешать и заправить майонезом.
Капуста белокочанная – 300 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Редиска – 100 г
Чеснок -2-3 зубчика
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Соль и перец – по вкусу
Соевый соус – 2 чайные ложки
Майонез – 2–3 столовые ложки
Капусту, огурцы и редиску мелко нашинковать. Зелень также мелко порубить. Смешать все компоненты салата, добавить толченый чеснок, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Заправить смесью майонеза и соевого соуса.
Капуста белокочанная – 500 г
Кочерыжки капустные – 2–3 шт.
Яблоки кислые – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Зелень сельдерея и укропа – по 1 пучку
Яблочный уксус – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Кетчуп острый – 1 столовая ложка
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Капусту нашинковать и перетереть с солью. Оставить до появления сока. Морковь, кочерыжки и очищенные от кожуры яблоки натереть на крупной терке, смешать с капустой, добавить нарезанный тонкими колечками лук и рубленую зелень, перемешать, посолить по вкусу, сбрызнуть уксусом и заправить салат смесью кетчупа и растительного масла.
Капуста белокочанная – 300 г
Лук зеленый – 50 г
Помидоры -3-4 шт.
Зелень сельдерея – 1 пучок
Паприка -1-2 чайные ложки
Семена фенхеля – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Капусту нашинковать, лук и зелень порубить. Помидоры очень мелко нарезать. Все компоненты перемешать, посолить, посыпать паприкой и фенхелем и заправить растительным маслом.
Капуста белокочанная – 400 г
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий красный – 1 шт.
Тыква очищенная – 200 г
Яблоко сладкое – 1 шт.
Ягоды брусники – 0,5 стакана
Чернослив – 1 стакан
Зелень базилика – 1 маленький пучок
Апельсиновый сок – 2
Соль и сахар – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Капусту нашинковать. Морковь, тыкву и очищенное от кожуры яблоко натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Чернослив разрезать на половинки, удалить косточки, мякоть мелко нарезать. Смешать подготовленные компоненты салата с брусникой, посолить и подсластить, сбрызнуть апельсиновым соком и поставить в холодильник на 10–15 минут. Затем заправить салат растительным маслом и посыпать мелко нарубленным базиликом.
Капуста белокочанная – 400 г
Корень сельдерея – 100 г
Зелень сельдерея – 50 г
Соль – по вкусу
Сметана – 2 столовые ложки
Майонез – 1 столовая ложка
Капусту нашинковать. Корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Смешать капусту с сельдереем, посолить по вкусу и заправить смесью сметаны и майонеза.
Капуста белокочанная – 300 г
Капуста краснокочанная – 200 г
Морковь – 2 шт.
Корень сельдерея – 200 г
Чеснок – 5–6 зубчиков
Зелень укропа – 1 пучок
Соль и перец молотый – по вкусу
Майонез – 3–4 столовые ложки
Нашинковать капусту, причем, краснокочанную нашинковать более тонко. Морковь и корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке. Чеснок растолочь. Укроп порубить. Капусту смешать с овощами и чесноком, посолить и поперчить, заправить майонезом и посыпать рубленым укропом.
Капуста белокочанная – 300 г
Яйца вареные крутые – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Горчица – 1,5 чайной ложки
Майонез – 2 столовые ложки
Капусту нашинковать. Яйца и репчатый лук почистить и порубить. Смешать капусту с яйцами и луком, добавить мелко нарубленный укроп, посолить по вкусу и заправить салат смесью горчицы и майонеза.
Капуста белокочанная – 400 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Уксус столовый – 1 столовая ложка
Соль и сахар – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Капусту и огурцы нашинковать, посолить, добавить сахар, сбрызнуть уксусом и заправить и растительным маслом. Посыпать салат мелко рубленым укропом.
Вариант 23
Капуста белокочанная – 300 г
Репа – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Клюква – 1 стакан
Соль – по вкусу
Meд – 2 столовые ложки
Масло расти тельное -1-2 столовые ложки