Готовим салаты
Шрифт:
Капуста краснокочанная – 300 г
Лук репчатый – 2 шт.
Уксус яблочный – 1 столовая ложка
Мед – 2 чайные ложки
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Капусту тонко нашинковать, смешать с нарубленным луком, посолить, сбрызнуть смесью уксуса и меда, а затем заправить растительным маслом.
Капуста краснокочанная – 600 г
Тмин молотый – 2 чайные ложки
Горчица – 1 чайная ложка
Сахар – 1 столовая
Соль – 1 чайная ложка
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Капусту тонко нашинковать. В горячее растительное масло положить горчицу, тмин, соль и сахар, тщательно размешать. Охлажденной заправкой залить капусту.
Капуста краснокочанная – 300 г
Уксус яблочный – 2 столовые ложки
Яйцо вареное – 1 шт.
Соль и перец молотый – по вкусу
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Капусту нашинковать, перетереть с солью, добавить уксус и выдержать 6 часов. Затем салат поперчить, заправить растительным маслом и перед подачей на стол посыпать рубленым яйцом.
Капуста краснокочанная – 200 г
Морковь – 2 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Грецкие орехи молотые – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Капусту тонко нашинковать, перетереть с солью и оставить на 5–6 часов. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами, соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Смешать все овощи, сбрызнуть лимонным соком, выложить в салатник, заправить растительным маслом и посыпать молотыми орехами.
Капуста краснокочанная – 500 г
Перец сладкий – 3 шт.
Яблоки – 3 шт.
Корень хрена – 50 г
Соль – по вкусу
Уксус столовый – 2 столовые ложки
Масло растительное – 3 столовые ложки
Капусту тонко нашинковать, посолить и перетереть руками. Оставить до появления сока. Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Также соломкой нарезать яблоки. Смешать капусту с овощами, посолить, влить уксус и тщательно перемешать. Салат заправить растительным маслом и посыпать натертым на мелкой терке хреном.
Салаты из капусты кольраби
Капуста кольраби имеет большую питательную ценность, поскольку она богата растительными белками и сахарами. Клетчатка кольраби обладает мощной способностью впитывать радионуклиды и выводить их из организма.
Капуста кольраби – 300 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Консервированная кукуруза – 1 стакан
Лук зеленый – 50 г Зелень укропа – 1 пучок
Орехи грецкие измельченные – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Кольраби, огурцы, лук и зелень нашинковать, смешать с кукурузой, посолить по вкусу, заправить растительным маслом, выложить
Капуста кольраби – 300 г
Перец сладкий красный – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок -3-4 зубчика
Зелень укропа – 1 маленький пучок
Соль – по вкусу
Масло растительное -1-2 столовые ложки
Кольраби нашинковать. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полукольцами, помидоры нарезать тонкими дольками, чеснок и зелень мелко порубить. Смешать осторожно капусту, перец и помидоры, посолить и добавить чеснок. Салат заправить растительным маслом и посыпать рубленым укропом.
Капуста кольраби – 200 г
Яйца вареные крутые – 2 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Зелень сельдерея – 1 пучок
Соль – по вкусу
Майонез – 2–3 столовые ложки
Капусту нашинковать, смешать с рублеными яйцами, луком и зеленью, посолить и заправить майонезом.
Капуста кольраби – 300 г
Морковь – 100 г
Редиска – 100 г
Сыр твердый – 100 г
Яйцо вареное крутое – 1 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Соевый соус – 2 чайные ложки
Майонез – 2–3 столовые ложки
Капусту нашинковать. Морковь и сыр натереть на крупной терке. Редиску мелко нарезать. Яйцо и зелень порубить. Смешать все компоненты салата, посолить и заправить смесью соевого соуса с майонезом.
Капуста кольраби – 300 г
Сыр твердый – 100 г
Семена тмина и укропа – по 1 чайной ложке
Соль – по вкусу
Горчица – 1 чайная ложка
Майонез – 2 столовые ложки
Капусту нашинковать. Сыр натереть на крупной терке. Смешать капусту с сыром, посолить, добавить семена тмина и укропа и заправить смесью горчицы и майонеза.
Капуста кольраби – 400 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Соль – по вкусу
Майонез – 3–4 столовые ложки
Капусту и огурцы нашинковать тонкой соломкой, смешать с мелко нарубленным луком, посолить и заправить майонезом.
Капуста кольраби – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Вино белое – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Масло растительное – 3 столовые ложки
Капусту и репчатый лук тонко нашинковать, смешать, посолить, влить вино и выдержать 15–20 минут. Затем заправить салат растительным маслом и посыпать рубленым зеленым луком.
Салаты из капусты брокколи
Капуста брокколи содержит значительно больше питательных веществ, чем все другие виды капусты. В ней много витамина С, растительных белков, а также каротиноидов, обладающих антиоксидантным действием.