Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

Михайлова Ирина Анатольевна

• 30 г очищенных кедровых орехов

• 1 л воды

• соль специи

Подготовка

Рыбу промыть, натереть солью и специями. Грецкий орех измельчить ножом.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него рыбу, посыпать орехами и слегка примять.

Закрыть крышку,

установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Рыба получится более ароматной, если орехи смешать с небольшим количеством апельсиновой цедры.

Белки – 116.04 г. Жиры – 67.86 г. Углеводы – 7.89 г. Калории – 1098 ккал.

Семга на пару с картофелем

Вес – 1300 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 300 г семги (стейк)

• 500 г картофеля

• 500 мл воды

• соль специи

Подготовка

Рыбу промыть, натереть солью и специями. Картофель нарезать крупными кубиками.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него рыбу и картофель.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 74.8 г. Жиры – 20 г. Углеводы – 90.5 г. Калории – 820 ккал.

Тилапия жареная

Вес – 560 г. Порции – 2.

Ингредиенты

• 500 г филе тилапии

• 60 мл растительного масла

• специи соль

Подготовка

Рыбу промыть, натереть солью и специями.

Приготовление

На дно чаши мультиварки-скороварки налить растительное масло и уложить филе.

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Жарка» в течение 10 минут. Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Белки– 104 г. Жиры —68.44 г. Углеводы – 0 г. Калории – 1019.4 ккал.

Тилапия на пару

Вес – 1450 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 150 г филе тилапии

• 100 г моркови

• 100 г свежезамороженной брокколи

• 100 г свежезамороженной цветной капусты

• 1

л воды

• соль

• специи (базилик и майоран)

Подготовка

Рыбу промыть, натереть солью и специями. Брокколи и цветную капусту разморозить, разделить на соцветия. Морковь нарезать кружочками.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него по порядку морковь, рыбу, брокколи и цветную капусту, посыпать солью и специями.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 38 г. Жиры – 3.35 г. Углеводы – 17.5 г. Калории – 234 ккал.

Судак, тушенный в вине

Вес – 1365 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 1 кг судака

• 2 ст. ложки сливочного масла

• 50 г сельдерея

• 250 мл белого вина

• 1 ч. ложка лимонного сока или уксуса

• 1 пучок зелени петрушки

• растительное масло соль

Подготовка

Сельдерей мелко нарезать. Рыбу почистить, промыть, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, посолить.

Поставить в холодное место в закрытой посуде на 30 минут.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки положить масло и сельдерей. Включить режим «Рис», положить рыбу, влить вино.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить до окончания режима. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую рыбу посыпать петрушкой.

Белки – 193.8 г. Жиры – 40.12 г. Углеводы – 3 г. Калории – 1316.35 ккал.

Минтай с лимоном

Вес – 1200 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 600 г филе минтая

• 200 мл грибного бульона

• 2 моркови

• 1 луковица

• 1 корень сельдерея

• 1 лимон

• 2 ст. ложки растительного масла

• перец соль