Хлебопечка. 350 новых рецептов
Шрифт:
Гречневый хлеб с изюмом и кешью
Ингредиенты:
280 г гречневой муки, 300 г пшеничной муки, 270 мл молока, 150 г сливочного масла, 100 г изюма без косточек, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки измельченного кешью, 1 столовая ложка дрожжей, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко. Положить муку, добавить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить изюм, послеКукурузный хлеб с нугой
Ингредиенты:
300 г кукурузной муки, 200 г пшеничной муки, 170 мл молока, 150 г сливочного масла, 100 г нарезанной нуги, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка дрожжей, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и 100 мл воды. Положить муку, добавить ванильный сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить нугу. Готовый хлеб охладить и посыпать сахарной пудрой.Пшеничный хлеб с козинаками
Ингредиенты:
600 г пшеничной муки, 400 г сливочного масла, 200 г измельченых козинаков, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо.
Способ приготовления:
Влить в форму 200 мл воды и слегка взбитое яйцо. Положить муку, добавить сахар и масло в разные углы формы.
Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить козинаки. Готовый хлеб охладить.Хлеб «Мраморный»
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 100 г овсяной муки, 3 столовые ложки порошка какао, 200 мл молока, 300 г сахара, 300 г сливочного масла, 5 яичных желтков, 2 столовые ложки дрожжей, 100 г сметаны, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитые желтки. Положить пшеничную муку, добавить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи. Сметану взбить с какао и овсяной мукой.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста влить в форму сметанную смесь. Готовый хлеб охладить.Хлеб с черносливом и ананасами
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 300 г сахара, 300 г сливочного масла, 3 яйца, 1 1/2 столовой ложки дрожжей, 50 г чернослива, 100 г консервированных кубиками ананасов, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитые яйца. Положить муку, добавить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить чернослив и ананасы. Готовый хлеб охладить.Хлеб с арбузными цукатами
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 150 г сливочного маргарина, 2 столовые ложки дрожжей, 100 г сахара, 200 г арбузных цукатов, 1 столовая ложка сахарной
Способ приготовления:
Влить в форму молоко. Положить муку, добавить сахар, соль и маргарин в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить цукаты, после окончательного замешивания смазать поверхность взбитым желтком и посыпать сахарной пудрой. Готовый хлеб охладить.Хлеб на морковном соке с инжиром
Ингредиенты:
250 г пшеничной муки, 100 г овсяной муки, 250 мл морковного сока, 200 г сливочного масла, 3 яйца, 2 чайные ложки дрожжей, 50 г коричневого сахара, 200 г нарезанного инжира, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму морковный сок и слегка взбитые яйца. Положить муку, добавить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить инжир. Готовый хлеб охладить.Кукурузный хлеб с лимонной глазурью
Ингредиенты:
200 г кукурузной муки, 220 г пшеничной муки, 100 мл молока, 170 г сливочного маргарина, 30 г сахара, 1 пакетик пекарского порошка, 3 яйца, 1 яичный желток, 2 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки тертого вместе с цедрой лимона, 1/4 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитые яйца. Положить муку, добавить сахар, соль и маргарин в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить пекарский порошок.
Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». После окончательного замешивания смазать поверхность изделия взбитой смесью желтка, коричневого сахара и лимона. Готовый хлеб охладить.Ароматный хлеб с коньяком и лимоном
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 60 г сливочного масла, 50 мл молока, 50 г сахара, 2 яйца, 1 столовая ложка дрожжей, 1 измельченный вместе с цедрой лимон, 50 мл коньяка, 2–3 столовые ложки сахарной пудры, 1/4 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко, 170 мл воды и слегка взбитые яйца. Положить муку, добавить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить лимон, после окончательного замешивания полить поверхность изделия коньяком и посыпать сахарной пудрой. Готовый хлеб охладить.Сладкий хлеб с сушеной земляникой на кумысе
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки, 100 г сушеной земляники, 100 мл кумыса, 1 яйцо, 1 яичный желток, 20 г сахарной пудры, 1 столовая ложка кукурузного масла.
Способ приготовления:
Влить в форму кумыс, кукурузное масло и слегка взбитое яйцо. Положить муку.
Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». После окончательного замешивания теста добавить землянику, смазать поверхность изделия взбитым желтком и посыпать сахарной пудрой. Готовый хлеб охладить.