Хлебопечка. 350 новых рецептов
Шрифт:
Ореховый хлеб с тыквенными семечками, миндалем и кунжутом
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 1 столовая ложка дробленых тыквенных семечек, 1 столовая ложка белого кунжута, 1 столовая ложка толченого сладкого миндаля, 100 мл молока, 100 г сахара, 1 столовая ложка карамельной посыпки, 100 г сливочного масла, 3 яичных желтка, 1 1/2 столовой ложки дрожжей, 50 мл сливок, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитые яичные желтки (2 штуки). Положить муку, добавить сахар, соль и масло в разные углы формы.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка».
После первого замешивания теста добавить орехи, миндаль и тыквенные семечки, после окончательного замешивания смазать поверхность изделия оставшимся желтком, взбитым со сливками, посыпать кунжутом. Готовый хлеб охладить и посыпать карамелью.Соевый хлеб с кунжутом и пророщенным рисом
Ингредиенты:
200 г соевой муки, 230 г пшеничной муки, 100 мл молока, 170 г сливочного маргарина, 130 г сахара, 1 пакетик пекарского порошка, 3 яйца, 1 столовая ложка белого кунжута, 100 г сваренного до полуготовности пророщенного риса, 1/4 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитые яйца. Положить муку, добавить сахар, соль и маргарин в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить пекарский порошок.
Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить пророщенный рис. Готовый хлеб посыпать кунжутом.Сладкий картофельный хлеб с орехами
Ингредиенты:
300 г пшеничной муки, 200 г картофельного пюре, 30 г картофельного крахмала, 2 столовые ложки сладких картофельных хлопьев, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 столовая ложка дрожжей, 4 яйца, 1 столовая ложка измельченных ядер грецких орехов, 1 чайная ложка питьевой соды, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 120 мл воды и слегка взбитые яйца. Положить муку и крахмал, добавить сахар, соль, питьевую соду и сливочное масло в разные углы формы. Положить картофельное пюре. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка».
После первого замешивания теста добавить картофельные хлопья, после окончательного замешивания смочить поверхность изделия водой и посыпать орехами. Готовый хлеб охладить.Хлеб «Кола»
Ингредиенты:
300 г пшеничной муки, 200 г ржаной муки, 200 г сливочного маргарина, 100 г сахара, 100 мл молока, 50 г сушеной черной малины, 1 столовая ложка сушеного тархуна, 1 столовая ложка дрожжей, 4 яйца, 3 столовые ложки вишневого сиропа, 1 чайная ложка пекарского порошка, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко, сироп и слегка взбитые яйца.
Положить муку, добавить сахар, соль и маргарин в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи и пекарский порошок.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить черную малину и тархун. Готовый хлеб охладить.Хрустящий вафельный хлеб
Ингредиенты:
300 г пшеничной муки, 220 г зерновой муки, 200 г сливочного масла, 200 мл молока, 1 яйцо, 100 г сахара, 4 столовые ложки измельченных вафельных коржей, 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитое яйцо. Положить муку, добавить сахар, ванильный сахар и сливочное масло в разные углы формы.
Выпекать в режимеМанговый хлеб с корицей
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 200 мл сока манго, 1 яйцо, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г нарезанного ломтиками манго, 1/4 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры.
Способ приготовления:
Влить в форму сок манго и слегка взбитое яйцо. Положить муку, добавить коричневый сахар, сливочное масло, цедру и корицу в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить разрыхлитель.
Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». Готовый хлеб охладить и украсить ломтиками манго.Зерновой хлеб с изюмом и ароматом лайма
Ингредиенты:
220 г зерновой муки, 300 г пшеничной муки, 170 мл молока, 150 г сливочного масла, 100 г изюма, 1 яичный желток, 100 г сахара, 1 столовая ложка дрожжей, 1 столовая ложка сока лайма, 1/2 чайной ложки тертой цедры лайма, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко, сок лайма и 100 мл воды. Положить муку, добавить сахар, соль, цедру и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «зерновой хлеб, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить изюм, после окончательного замешивания смазать поверхность изделия яичным желтком. Готовый хлеб охладить.Кукурузный хлеб с киви
Ингредиенты:
300 г пшеничной муки, 180 г кукурузной муки, 170 мл молока, 150 г сливочного масла, 50 г сахара, 100 г пюре из киви, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка дрожжей, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и 100 мл воды. Положить муку, добавить соль, сахар и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить пюре из киви, после окончательного смочить поверхность изделия водой и сахарной пудрой. Готовый хлеб охладить.Рисовый хлеб с грушевым ароматом
Ингредиенты:
220 г рисовой муки, 370 г пшеничной муки, 400 г сливочного масла, 50 мл грушевого сиропа, 50 г измельченных сушеных груш, 100 г сахара, 1 яйцо.
Способ приготовления:
Влить в форму 200 мл воды, сироп и слегка взбитое яйцо. Положить муку, добавить сахар и масло в разные углы формы.
Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой, сделать продольные надрезы и насыпать в них сушеные груши. Готовый хлеб охладить.Хлеб «Малютка»
Ингредиенты:
300 г пшеничной муки, 150 г детской смеси «Малютка», 200 мл молока, 50 г сахара, 200 г сливочного масла, 5 яичных желтков, 2 столовые ложки дрожжей, 100 г нарезанного мягкого ириса, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитые желтки. Положить муку, детскую смесь, добавить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить ирис. Готовый хлеб охладить.