Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка
Шрифт:
При аллергической крапивнице
1. Принимать свежий сок корня сельдерея 3 раза в день по 2 ч. л. минут за 25 до еды.
2. Если нет соковыжималки, то можно сделать настой: 2 ст. л. измельченного корня настаивать два часа в 1 стакане холодной воды, затем процедить. Пить по 1/3 стакана настоя 3 раза в день за 20–30 минут до еды.
Противоаллергенный напиток
Нужно 2 ст. л. измельченных корнеплодов два часа настоять в одном стакане холодной воды. Далее процедить, пить трижды в день по 0,5 стакана настоя.
Этот настой хорошо помогает при аллергической крапивнице, дерматитах.
Сельдерей при обморожениях и ранах
Отвар
Сушеный сельдерей готовится либо только из корня, либо из всех частей растения. Корнеплод нужно очистить и нарезать соломкой или мелкими кубиками, стебель и листья порубить. Смешать и сушить в духовке при температуре 50–60 °C.
• 10 ст. л. сушеного сельдерея
• 1 л воды
Необходимо сварить сельдерей, налить в ванночку и остудить отвар до терпимой температуры, затем подержать поврежденное место в ванночке. Процедуру целесообразно делать каждый вечер.
Чтобы достичь наилучшего результата, можно после принятия ванночки втирать гусиный жир в проблемное место.
Свежие листья сельдерея можно просто приложить к ране или язве.
Мазь из свежего корня сельдерея
• 1 ст. л. потертого на терке корня сельдерея
• 1 ст. л. свежего сливочного масла
Сельдерей и масло хорошо растереть и обрабатывать этой мазью рану.
Мазь хранить в холодильнике не более 3 дней.
Эта мазь хорошо помогает при гноящихся и долго не заживающих ранах.
Корнеплод при бессоннице и нервных расстройствах
Сок и мед
Смешать полстакана сока сельдерея и полстакана жидкого меда. Употреблять ежедневно три раза 2 ст. л. Курс длится от одной до полутора недель.
Корневой настой
• 40 г корней сельдерея
• 1 л кипяченой холодной воды
Залить сельдерей водой, настоять примерно 8 часов, пить полученной напиток трижды в день по 1 ч. л. ложке.
Глава 5. «Редька да брюква, редиска да репка – так и животу крепко»
Сказочная репка
Репа известна нам из доброй старой детской сказки. Это незаслуженно забытый корнеплод, который великий Гёте называл деликатесом и заказывал его специально к своему столу.
В древних памятниках культуры выращивание репы упоминается шумерами, ассирийцами, вавилонянами и египтянами. Неприхотливость корнеплода позволила ему продвинуться и на север Европы. Но ни один народ не ценил репу так, как русские – не случайно она считается русским овощем.
В швейцарском городе Рихтерсвиле каждый год проходит фестиваль репы: устраивают ярмарку с парадом и иллюминацией в честь корнеплода. Более 25 тонн белых полых реп с 50 тысячами свечей загораются на фестивале. Городское освещение выключают в восемь вечера, и город озаряется лишь светящимися репками.
До появления картофеля на Руси репка была практически главной в рационе питания. И не зря.
● В репе есть каротиноиды, витамины С, В1, В2, В5, пантотеновая кислота и множество иных нужных нам веществ.
● Клетчатка сказочной репки очень легко усваивается.
● Репа полезна при нарушениях в работе пищеварительной
● Ее также рекомендуют при сахарном диабете , болезнях печени, желчного пузыря , поскольку она благотворно влияет на обмен веществ.
● Свежий сок репы помогает растворять в почках камни, а сок ее с медом снимает охриплость и кашель.
● Американские ученые выяснили, что еще репа способствует профилактике онкологических заболеваний.
Она не создает нагрузки на сердце, на пищеварительные органы и помогает своими целебными свойствами справиться с неважным самочувствием в неблагоприятный день.
Репки хорошо хранятся: могут пролежать зиму в подвале в ящиках с песком.
Размер репы не должен быть больше 6 см в диаметре, иначе она станет деревянной.
Репу можно печь, жарить, варить, есть сырой, добавлять в разные блюда и салаты.
Репа является низкокалорийным продуктом, богатым витаминами, она насыщает, однако не дает набирать лишний вес. Минеральные соли, эфирные масла, которые содержатся в корнеплоде, служат универсальным комплексом, регулирующим здоровье. Неспроста появилось огромное количество сказок, а также поговорок про репу. Корнеплод отличается ранозаживляющими, мочегонными, противовоспалительными, антисептическими и обезболивающими действиями.
По содержанию аскорбиновой кислоты С репа оставит позади заморские апельсины и лимоны. Причем в ней содержание аскорбинки остается высоким весь год. Поэтому промозглой осенью, холодной зимой репка будет вашей защитницей от простуд и различных инфекций.
Возможно, решающим в вытеснении репы картофелем было большее время приготовления репки по отношению к картошке. Однако репа (а также сельдерей, корень петрушки, пастернак) может использоваться вместо картошки в супах. Да, репа готовится дольше, но оставляет картофель позади по сочетанию полезных веществ и по особым оздоровительным свойствам.
Противопоказания. При язве желудка, двенадцатиперстной кишки, острых гастритах, холециститах, энтероколитах, гепатите есть репу сырой не рекомендуется.
Нежелательна репа также при болезнях нервной системы, воспалениях печени и почек.
Ряд специалистов считает, что репа противопоказана больным сахарным диабетом. Однако существует и противоположная точка зрения. Единство мнений пока не достигнуто.
Лечение заболеваний верхних дыхательных путей
Репа при кашле
Репа является отличным отхаркивающим средством, помогает при кашле, особенно при сухом, а также при ангинах, астме, коклюше. Нужно пить подогретый сок репы (свежей), 1–2 ст. л. несколько раз за день, добавив в сок мед. Дополнительно есть вареную или пареную репу.
Отвар при ларингитах и астме
• 2 ст. л. измельченной репы
• стакан кипятка
Залить репу кипятком, 15 минут варить, процедить, пить полученной напиток четырежды в день по четверти стакана. Отвар хорошо помогает при астме и острых ларингитах , которые сопровождаются сильным кашлем, при охриплости голоса.