Как не превратиться в Бабу Ягу

Доктор Нонна

КАПУСТНЫЙ СУП

Нам понадобится:

60 г капусты,

5 г лука,

15 г болгарского перца,

25 г помидоров,

5 г кабачков,

соль, перец, вода.

Нарезанные соломкой капусту, перец и помидоры слегка обжарить с припущенным луком, залить водой, посолить, поперчить и варить до готовности.

Четырнадцатая

неделя

Порядок дней необходимо выдержать строго. Начать удобнее с воскресенья.

Воскресенье

Без ограничений:

белый нежирный сыр или творог;

простокваша и йогурт;

свежие овощи;

масло;

вода, кофе, чай, любые диетические напитки (за исключением соков);

сухие приправы.

Дополнительно: одно яйцо;

200 г не тропических фруктов;

две чайные ложки растительного масла или ложечка низкокалорийного майонеза (к салату).

Понедельник

Без ограничения сырые овощи и фрукты (не тропические)

либо:

без ограничения фрукты одного вида;

750 г белого сыра или творога (до 5 %);

треть творога можно заменить пятью баночками обезжиренного йогурта.

Вторник

18 тонких ржаных сухариков или 8 ломтиков легкого хлеба;

250 г обезжиренного творога или белого сыра;

свежие овощи без ограничений.

Среда

150 г рыбы;

одно яйцо;

тарелка овощного супа;

250 г творога или белого сыра (до 5 % жирности);

простокваша или йогурт;

один фрукт;

свежие овощи без ограничений.

Четверг

250 г творога или белого сыра (до 5 % жирности);

три баночки простокваши или йогурта;

одно яйцо;

один фрукт;

свежие, жареные или вареные овощи.

Пятница

Без ограничений:

мясо (говядина, курица, индейка, печень), приготовленное на гриле, или пастрома;

свежие овощи.

Запрещены: вареные овощи и мясные продукты на основе фарша.

Суббота

Любая рыба, в том числе соленая и копченая;

свежие овощи.

БАДы: мал золотник, да дорог

— Наверное, я что-то не так делаю. — Лена зашла ко мне недели через три после того, как я подробно расписала ей весь режим питания.

— Снова потянуло на сладкое? Боишься сорваться? Или вес не снижается?

— Да нет, нет. С диетой как раз все хорошо. И вес снижаться начал. Я еще в танцевальную студию записалась, ты же говорила, что нужно больше двигаться.

— Очень правильно. Так в чем проблема?

—

Сначала все хорошо было, я такую легкость почувствовала, как будто уже десять кило сбросила. Помнишь, в какой эйфории тебе звонила!.. А сейчас вялость какая-то появилась.

— Ты плохо себя чувствуешь?

— Нет, не плохо, но как-то неуютно. Иногда сонливость нападает, бывает, голова тяжелая. Вроде не болит ничего, но и бодрости нет. Почему так?

— Ничего страшного, организм перестраивается на новый режим. Значит, пора тебе подобрать нужные БАДы, — улыбнулась я.

— БАДы? — переспросила Лена. — Это те, что везде рекламируют? Всякие капсулы для здоровья? Но зачем? Ведь у меня не болит ничего, и диета такая правильная, в ней все нужное есть, зачем еще что-то?

— Вот я сейчас тебе и расскажу — что и зачем нужно. Кстати, и про сон тоже поговорим, это важное дело, без нормального сна никакая диета не поможет. Других жалоб нет?

— Да нет вроде. Только видишь, — Лена вздохнула, — кожа как будто портиться стала. Косметикой той же, что и всегда, пользуюсь, аллергии у меня никогда не было, а сейчас кожа словно раздраженная. Даже прыщики бывают.

— Не пугайся, это как раз совершенно нормально. Твой организм действительно перестраивается сейчас на здоровый режим, вот и начинает все вредные вещества, что годами копились, выбрасывать, освобождаться от них.

— Ну да, у меня впервые за много лет кишечник стал как часы работать. Но тогда кожа лучше должна стать, разве нет?

— Не все сразу. Сначала организм должен как следует очиститься, и не только через кишечник, но и через кожу, и через другие органы. А мы ему поможем, я расскажу — как. Но косметикой декоративной пока постарайся поменьше пользоваться, и, может быть, потом мы тебе что-нибудь более подходящее для новой жизни подберем. Но начнем все-таки с БАДов. Вялость и тяжелая голова — это совсем не дело. Значит, тебе не хватает каких-то витаминов или микроэлементов. Будешь слушать?

— Готова! — Лена демонстративно приняла позу примерной ученицы и улыбнулась. — Ты так интересно рассказываешь, сразу все понятно делается и очень спокойно внутри.

Взглянем для начала на мировую статистику употребления биологически активных добавок (БАДов) — употребления массового, то есть сравнимого с численностью населения. Японцы принимают биодобавки уже около пятидесяти лет. Там даже анкеты, заполняемые при приеме на работу, включают вопрос: какие БАДы вы принимаете? Американцы (жители США) принимают биодобавки около тридцати лет, европейцы — чуть больше двадцати пяти. Сегодня в мире существует уже более пятисот разрешенных к использованию БАДов.