Как не превратиться в Бабу Ягу
Шрифт:
Настраивать мысли мы уже научились, да? Теперь, наладив работу «бортового компьютера», надо привести в порядок все подчиненные ему «бортовые системы».
Вот четыре столпа, поддерживающие здоровье и молодость:
— питание;
— очищение;
— здоровый сон;
— здоровый радостный секс.
Человек, который научил меня этой формуле, — профессор Федор Миронович Лясс. Ему уже почти девяносто, он по-прежнему ясен умом и крепок телом, пишет книги, ездит и летает по всему миру.
Как все медики — он занимается радиологией, — Федор Миронович бывает по-хорошему резковат. Говоря об основах здоровья,
— Он прав, — улыбнулась Лена и взяла из вазочки очередную конфету.
Я отметила, что у чашки моей гостьи лежала уже небольшая горка фантиков.
Разумеется, конфет мне вовсе не жалко, мне жалко подругу, которая благодаря приобретенной с детства привычке ищет утешения в сладком и не умеет себя ограничивать.
С детских лет мы привыкаем к сладкому и переносим на него позитивные эмоции — «Молодец, скушай конфетку», не замечая, что это лишь суррогат, причем суррогат вредный.
— Может, лучше помидорчик? — Я подвинула к ней поближе блюдо с помидорками-черри.
— Помидор? — подруга смотрела на предложенное угощение так, словно я подсовывала ей что-то ядовитое. — Нет, спасибо!
— А зря.
Кулинарный закон Сократа
Три основы жизнеобеспечения — это воздух, вода и пища.
Мы, к сожалению, практически не способны обеспечить себе необходимую чистоту воздуха, которым дышим, — разве что переехать куда-нибудь в тайгу или в тибетское высокогорье, что для большинства людей вряд ли возможно.
Зато контролировать чистоту воды совсем нетрудно, более того — это и недорого. Фильтры на водопровод и бутилированная питьевая вода легко решают эту проблему.
Таким образом, если мы хотим быть и оставаться здоровыми, мы должны понять: фундамент здоровья — это еда. Примерно полтора века назад великий немецкий философ Людвиг фон Фейербах, один из первых неоматериалистов, сказал: «Der Mensch ist, was er isst» — «Человек есть то, что он ест». Еда укрепляет мышцы — и ослабляет их, еда «разжижает» кровь — и «сгущает» ее, еда очищает организм — и «забивает» его шлаками, разлагает жировые отложения (да-да!) — и «обвешивает» нас страшными жировыми «подушками». Еда заставляет нас болеть — и она же способна исцелить.
Правда, это разная еда — и по количеству, и по качеству.
Недавно мировые средства массовой информации облетело сообщение: американские диетологи после многолетних исследований назвали семь продуктов, необходимых женщинам, чтобы избежать самых распространенных заболеваний зрелого возраста:
— сердечных болезней;
— остеопороза;
— рака груди;
— расстройств, связанных с климаксом.
Вот этот список;
1. Помидоры. Они богаты ликопином. Хотя этот фермент и
2. Льняное семя. Содержащиеся в нем полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и лигнин (отличный энтеросорбент) снижают уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности). По итогам клинических испытаний экспертов Mayo Clinic, 40 г льняного семени в день способны избавить женщин от «приливов» и снизить риск заболевания раком груди.
3. Капуста — настоящий кладезь полезных веществ. Каротиноид лютеин помогает сохранять остроту зрения и защищает глаза от сине-фиолетовой (наиболее агрессивной) части спектра. Витамин С укрепляет иммунную систему. Витамин К в сочетании с кальцием укрепляет кости, снижая риск развития остеопороза и предупреждая так называемые «возрастные» переломы.
4. Лосось, семга, форель и другие лососевые рыбы — богатейший источник полиненасыщенных жирных кислот, витамина D, фосфора и многих других необходимых нам веществ. Употребление в пищу жирной рыбы укрепляет нервную систему, охраняет женщин от послеродовой депрессии, а в более старшем возрасте помогает повысить уровень женского гормона эстрогена, выработка которого после сорока лет значительно снижается.
5. Клюквенный сок, богатый витамином С и другими антиоксидантами, не только укрепляет иммунную систему, но и помогает избежать инфекции мочеполовых путей.
6. Греческий йогурт из овечьего молока богат легко усвояемым белком и почти не содержит сахара. Его регулярное употребление снижает риск заболевания диабетом (II типа), улучшает тургор мышечной ткани, таким образом замедляя «возрастную» вялость и обвисание кожи.
7. Грецкие орехиукрепляют опорно-двигательный аппарат, предотвращают возрастное «разрыхление» костей, то есть уберегают от остеопороза. Также, по данным последних исследований, грецкие орехи проявляют себя как хороший онкопротектор, снижающий риск заболевания раком молочной железы. Дневная норма потребления грецких орехов — 50 граммов.
Внимательно прочитав этот список, легко понять, что предлагаемые продукты полезны и необходимы не только женщинам, но и мужчинам. Но как основа рациона список, безусловно, бедноват. Невозможно питаться только помидорами, капустой и лососем, запивая их йогуртом и клюквенным соком и закусывая грецкими орехами. И в то же время абсолютно очевидно: довольно бессмысленно обогащать рацион полезными продуктами, если основу его составляет фастфуд или если человек каждый день «перекусывает» печеньем, бутербродами и пирожными. Здоровым должен быть весьпищевой рацион.