Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей
Шрифт:
Но больше всего знали о козах и целебных свойствах их молока знахари. Из векового народного опыта, собственных житейских наблюдений черпали они свои рецепты. Раз увиденное или услышанное бралось на заметку, проверялось на практике, и самые действенные средства передавались из поколения в поколение.
Какая бы ни встречалась болезнь, от нее всегда находилось снадобье. Нередко самых тяжелых больных знахари оставляли у себя и лечили молоком своих коз, добавляя к нему другие целебные средства: травы, мед, соки ягод, отвары овощей и кореньев. Сочетаясь с молоком, они ускоряли выздоровление больного.
Многие уникальные рецепты русских знахарей, проверенные
При болезнях печени выпивать ежедневно натощак по стакану смеси козьего молока со свежевыжатым морковным соком.
При сильных головных болях из-за нервного перенапряжения и при гипертонии 1—2 раза в день принимать смесь 200 г козьего молока с 1 столовой ложкой ягод малины и 1 чайной ложкой натурального меда.
При застарелом кашле вскипятить 1 литр молока, затем добавить стакан отрубей, неполную чайную ложку жженого сахара, настоять час и выпить в течение дня в горячем виде. Другой эффективный рецепт: вскипятить пол-литра молока, добавить стакан минеральной воды, чайную ложку жженого сахара, выпить в 2 приема в горячем виде. Принимать до исчезновения кашля.
Для улучшения зрения и при сахарном диабете есть свежую чернику с молоком.
При анемии, упадке сил и для выздоравливающих больных раз в день пить козье молоко, смешанное с 1 сырым домашним куриным яйцом.
Наблюдения народных целителей во многом опередили современную науку и привлекли внимание ученых и врачей к изучению целебных свойств козьего молока. Народная медицина положила начало использованию козьего молока в медицине официальной. Лучшие русские врачи назначали его своим пациентам, опираясь на опыт старых знахарей, и получали потрясающие результаты. Но это была уже не мистика, а сенсационные научные открытия, о которых стоит рассказать подробнее.
Как все начиналось. успехи первых ферм-лечебниц
В 1890 году в России вышла первая любопытная статья о козьем молоке. Ее автор – доктор Н.Ф. Миллер – описал удачный пятилетний опыт кормления детей козьим молоком. Оказалось, что козье молоко отлично заменяет женское, а в некоторых случаях и превосходит его. Статья привлекла к себе всеобщее внимание и вызвала большой интерес среди врачей и широкой публики.
Вслед за доктором Миллером в 1895 году статью о необходимости кормления детей козьим молоком опубликовал другой известный педиатр Е.А. Покровский. А в 1902 году одна за другой появились блестящие публикации доктора В.И. Жука: статья «Козье молоко – заменитель женского» и книги «Мать и дитя» и «Козье молоко для детей и больных», которые в буквальном смысле взорвали общественное мнение. В работах В.И. Жука говорилось о важности для здоровья ребенка питания козьим молоком, о вреде кормления искусственными смесями и о том, каких поразительных результатов в лечении больных можно достигнуть, если включать в их ежедневный рацион свежее козье молоко.
«Коза – истинное благодеяние для людей, – вслед за В.И. Жуком писала его коллега врач Е.Ф. Коренева в 1915 году, подытоживая уже свои многолетние наблюдения. – Ее молоко – лучшая замена материнского, лучшее средство при кишечных заболеваниях, лучшее питание для слабогрудных и истощенных больных».
Благодаря стараниям врачей козье молоко стало
Одну из таких ферм под названием «Беззаботная», в 25 верстах от Петербурга, открыла великая княгиня Анастасия Николаевна. Специально для ее фермы из Швейцарии была завезена высокомолочная порода коз. Вот что писал о царской ферме-лечебнице журнал «Российское козоводство» за 1910 год: «На ферме великой княгини все направлено на то, чтобы получать чистое молоко, каким и должно быть «лекарство». Уборка производится два раза в день, животных чистят утром и вечером. Ферма открыта в определенные дни и часы. Посетители могут не только осмотреть, но и выпить стакан молока сразу же после дойки, а также увезти с собой для лечения».
Лечение шло настолько успешно, что уже через 4 года царская ферма не справлялась с потоком желающих поправить свое здоровье козьим молоком, и было принято решение отпускать его только по назначению врачей детям и тяжелым больным.
Интерес к козьему молоку привлек внимание и к самим козам. Появилась острая необходимость в разведении высокомолочных пород. Ценнейший вклад в развитие козоводства в царской России внес замечательный ученый и общественный деятель Сергей Петрович Урусов. Выходец из древнего княжеского рода, он лично занимался разведением и улучшением пород коз. Прекрасно понимая важность своей работы, он выпустил замечательные книги по козоводству, по которым впоследствии училось не одно поколение заводчиков коз. Каждая строчка этих книг дышит любовью и уважением к прекрасным животным. Урусов служил России на различных поприщах. Как офицер участвовал в Русско-турецкой войне (1877—1878), по окончании военной службы отдал много лет изучению животноводства, редактировал сельскохозяйственный отдел газеты «Сельский вестник». Благодаря его стараниям в 1912 году в центральные и северные районы России было завезено из Швейцарии большое поголовье племенных высокоудойных коз зааненской и тоггенбургской пород, улучшивших местные породы. Высокомолочные породы коз не только хорошо прижились, но и во время двух опустошительных войн, Гражданской и Отечественной, спасли многих людей от голодной смерти.
В начале ХХ столетия не только в России, но и по всему миру козьи фермы – лечебницы пользовались исключительной популярностью. В Швейцарии, Франции, Германии, Америке открывались санатории, где основным лечением было питание свежесдоенным козьим молоком.
Но наивысший расцвет козоводство в России достигло в годы Советской власти. Именно тогда оно было выделено в отдельную науку, созданы институты козоводства, открыты крупные племенные заводы.
Огромными тиражами выпускались книги по уходу и разведению коз, выходили журналы. По всей стране была создана широчайшая сеть бесплатной ветеринарной помощи.
В Советском Союзе специалистами научно-исследовательских институтов была проделана большая селекционная работа по разведению высокопродуктивных молочных пород коз с целью повышения удоев, улучшения благосостояния и здоровья нации.
За годы советской власти козоводство из отсталой отрасли сельского хозяйства превратилось в развитую и передовую. Не было района, области или республики, где бы не разводили коз, где бы не паслись на бескрайних просторах страны тучные стада прекрасных животных.