Кулинарная книга-доктор
Шрифт:
Требуется на 4 порции: 100 г цветков полевой фиалки, по 50 г листьев вероники, иван-чая и мать-и-мачехи, 100 мл яблочного уксуса, 250 мл воды.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 2 ч.
Способ приготовления. Растительный сбор измельчите и заварите крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте в темном теплом месте на 1–2 ч.
После того как смесь настоится, процедите ее и остудите. Затем добавьте в нее яблочный уксус и тщательно перемешайте. Напиток дайте выпить больному за 1 раз.
Успокаивающий
Требуется на 4 порции: 100 мл морковного сока, 100 мл гранатового сока, по 50 мл лимонного и грейпфрутового сока, 100 мл газированной минеральной воды, 2 ч. л. сахара.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. В графин налейте минеральную воду, охладите ее или бросьте несколько кубиков льда. В отдельной посуде смешайте гранатовый и морковный соки, лимонный и грейпфрутовый соки разотрите с сахаром и влейте в смесь морковного и гранатового соков. Все тщательно размешайте и аккуратно, тонкой струйкой влейте в графин с минеральной водой.
Пихтовый настой против нервозности и легких психических расстройств
Требуется на 4 порции: 100 г пихтовых иголок, 100 мл спирта (или 150 мл водки).
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления. Для приготовления этого средства приготовьте бутылку из темного стекла, облепите ее пластилином или обмотайте черным плотным материалом, чтобы сквозь нее не проникал солнечный свет. Затем в эту емкость поместите измельченные пихтовые иголки и залейте спиртом. Бутылку плотно закупорьте и оставьте на 7 дней в темном прохладном месте. После того как средство настоится, процедите его и принимайте по 15 капель, растворенных в 200 мл теплой кипяченой воды, 3 раза в день за 30 мин. до еды.
Травяной чай
Требуется на 4 порции: по 20 г травы сушеницы, пустырника, череды, шалфея, цветков ромашки аптечной, 1–2 веточки перечной мяты, 1 ст. л. виноградного сока, 1 ч. л. сахара, 1 л воды.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления . Травяной сбор измельчите, засыпьте в заварочный чайник и заварите крутым кипятком. Затем плотно закройте крышкой и настаивайте 1 ч. После того как средство настоится, процедите его и разбавьте виноградным соком, положите сахар и все тщательно перемешайте. Чай принимайте по 1 стакану через 10 мин. после каждого приема пищи.
Средство от ночных кошмаров и бессонницы, вызванных психической перевозбудимостью
Требуется на 4 порции: 300 г пчелиного меда, 200 г репчатого лука, 100 г лимонного сока.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 6 ч.
Способ приготовления. Лук пропустите через мясорубку, полученную кашицу выложите в марлю и выжмите сок. Мед растопите на водяной бане до жидкой консистенции, затем добавьте лимонный и луковый соки и тщательно перемешайте.
Средство положите в небольшую глиняную или керамическую мисочку и, закрыв крышкой, поставьте в темное прохладное место на 6 ч. Средство принимайте по 1 ч. л. за 40 мин. до
Травяной настой от депрессии
Требуется на 4 порции: 100 мл козьего молока, 1 яйцо, 50 г липового майского меда.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления. Козье молоко прокипятите и слегка остудите, затем разбейте туда яйцо и тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте мед и небольшое количество молока, разотрите до тех пор, пока мед полностью не растворится, и выложите полученную смесь в молоко, тщательно перемешайте. Принимайте средство по 1/4 стакана по утрам.
Кожно-венерические заболевания
Описание болезней
Большинство кожных и некоторые венерические заболевания напрямую связаны с нарушением работы органов пищеварения вследствие неправильного и несбалансированного питания и характеризуются высыпаниями, язвами, пятнами на коже.
Лечебная диета
При заболеваниях кожи в первую очередь следует отказаться от жареной пищи. Для людей, страдающих такими заболеваниями, будут полезными различные каши, особенно из круп грубого помола.
Рацион людей с венерическими заболеваниями обязательно должен быть разнообразным и сбалансированным. При венерических заболеваниях организм человека заметно истощается, поэтому ему просто необходимо регулярно пополнять запас питательных веществ. Следует полностью отказаться от соленой и острой пищи, а также копченостей и полуфабрикатов.
Особое внимание как при кожных, так и при венерологических заболеваниях следует уделить сочетанию продуктов. Мясо лучше употреблять с гарниром из круп грубого помола, а овощи следует есть обязательно с хлебом, который пополнит запас углеводов. Но главное – это полное исключение алкоголя.
Рецепты
Витаминный суп
Требуется на 1 порцию: 150 г постной говядины, 100 г зелени щавеля и крапивы, по 50 г картофеля и моркови, 1/2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли, 2 л воды.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Способ приготовления. Мясо вымойте и отварите в подсоленном бульоне до готовности. Мясо разрежьте на порционные кусочки, бульон процедите. Картофель и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками, положите в кипящий бульон и варите в течение 20 мин. Щавель и крапиву вымойте. В отдельной посуде поварите их в течение 10 мин., затем через сито протрите ее в бульон, поварите еще 10 мин. и снимите суп с огня. Затем добавьте лимонный сок и кусочки мяса.
Суп «Легкость»
Требуется на 1 порцию: 350 г картофеля, 200 г репчатого лука, 300 г говядины, 200 г моркови, зелень укропа и петрушки, соль.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 2 ч.
Способ приготовления . Мясо вымойте и очистите от пленок, положите в кастрюлю, залейте водой. Картофель очистите и нарежьте кубиками, морковь натрите на мелкой терке, посолите, смешайте с измельченным репчатым луком. Когда мясо будет готово, примерно через 1 ч, выньте его, нарежьте небольшими кусочками. В процеженный бульон положите картофель и поварите в течение 20 мин., затем добавьте морковь, мясо и измельченную зелень и варите еще 5—10 мин.