Кулинарная книга-доктор
Шрифт:
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления. Нарежьте картофель, репчатый лук, морковь, куриное мясо, потолките грецкие орехи, добавьте кукурузу и все ингредиенты заправьте сметаной или майонезом.
На ночь следует выпить около 200–250 мл нежирного кефира.
Диета 2
Данная диета подходит для женщин, чей вес не доходит до нормы, отчего появляется риск выкидыша. Блюда, использованные
На завтрак приготовьте себе яичный омлет с помидором, кусочек ржаного хлеба с маслом и рыбным паштетом, сыром, небольшой салат с орехами, чай с медом, 2 кусочка кекса с изюмом.
Салат с орехами
Требуется на 2 порции: 100 г грецких орехов, 200 г яблок, 1/4 стакана изюма, мед.
Время подготовки: 9 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления. Истолките грецкие орехи, яблоки натрите на терке. Смешайте яблоки с орехами, вымытым изюмом и все заправьте медом.
Яичный омлет с помидорами
Требуется на 2 порции: 0,5 л молока, 1 яйцо, 3 помидора, соль, зелень.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления. Свежее некипяченое молоко смешайте с яйцом, хорошо взбейте, добавьте соль, зелень. На разогретую сковороду выложите дольки нарезанных помидоров, залейте все яичной массой и жарьте до готовности.
Так же, как и завтрак, обед насыщен калориями.
Салат из сельди
Требуется на 4 порции: 200 г сельди, 100 г огурцов, 200 г картофеля, 100 г свеклы, 50 г моркови, 1 яйцо, майонез, соль, зелень.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления. Очистите сельдь от костей и нарежьте мелкими кубиками, огурцы – дольками. Сварите картофель, свеклу, морковь, яйцо и нарежьте все маленькими кусочками. Смешайте все ингредиенты, добавьте в салат соль, зелень по вкусу. Заправьте приготовленный салат майонезом.
На первое сварите куриный бульон с мясом.
Куриный бульон с мясом
Требуется на 4 порции: 600 г куриного мяса с косточками, 2 л воды, 400 г капусты, 200 г картофеля, 50 г моркови, 1 головка репчатого лука, зелень, соль.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 60–80 мин.
Способ приготовления . Кусочки курицы положите в кастрюлю, налейте воды и варите до кипения. В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель, морковь, натертую на терке, нарезанный лук, капусту и соль, все ингредиенты варить до готовности.
На второе тарелка картофельного пюре с котлетой и огурцом будет как нельзя кстати. Картофель отварите в подсоленной воде, добавив кипяченое молоко, сливочное масло, приготовьте пюре.
Котлеты по-киевски
Требуется на 3 порции: 450 г говядины, 3 зубчика чеснока, 2 ломтика ржаного хлеба, 100 г картофеля, соль, перец, толченые сухари, растительное масло.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Способ приготовления. Говядину 2 раза пропустите через мясорубку вместе с чесноком, добавьте намоченный ржаной хлеб, картофель. Небольшим количеством воды разведите фарш, посолите и поперчите по вкусу. Обваляйте котлеты в толченых сухарях и поджарьте на растительном масле.
Самым сладким будет полдник, состоящий из фруктово-ягодного десерта. Яблоко, апельсин, грушу, банан, небольшую горсть малины, крыжовника хорошо вымойте и нарежьте кубиками. Полейте взбитыми сливками и посыпьте ванилином, сахаром.
На ужин предлагается съесть сладкую рисовую кашу на молоке с кусочками кураги, 1 кусочек ржаного хлеба с сырным паштетом, стакан чая с яблочным пирогом.
Рисовая каша на молоке
Требуется на 2 порции: 1 стакан риса, 2 стакана молока, курага.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления. Переберите рис, вымойте, затем всыпьте в кипящее молоко. Варите на медленном огне. Когда каша будет почти готова, добавьте кусочки кураги и варите в течение нескольких минут.
Яблочный пирог
Требуется на 2 порции: 1 стакан муки, 8 яиц, 50 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 5 яблок.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 50–60 мин.
Способ приготовления. Запеките яблоки в духовом шкафу, затем протрите их. Добавьте сахар в полученную смесь. Взбейте белки 8 яиц, перемешайте с пюре, выложите на сковороду. Дайте подняться тесту 5 минут, посыпьте мукой. После этого выпекайте пирог в духовке.
Диета 3
Данная диета наиболее подходит полным женщинам. Рацион состоит из продуктов, которые практически не содержат жиров и углеводов и не перегружают организм, что позволяет сохранить фигуру.
Завтрак весьма легкий: 2 кусочка ржаного хлеба с сыром, 1 стакан чая, несколько вафель, тарелочка нежирного творога с изюмом.
На обед рекомендуется съесть тарелку капустных щей, салат с редисом, свежим огурцом и сухариками, отварного окуня, картофель в мундире, ягодный кисель.