Кулинарные секреты КГБ. "Ссобойка"

Смирнова Любовь

3. Бутерброд с корейкой (2 ломтика ржаного хлеба, 100 г корейки) (570 ккал).

4. Редис (4–5 штук) (21 ккал).

5. Бутерброд с плавленым сыром (2 ломтика белого хлеба, 50 г плавленого сыра) (590 ккал).

6. Печенье овсяное (5 штук) (435 ккал).

7. Клюквенный морс с сахаром (горячий или холодный, в термосе) (500 мл) (320 ккал).

Для приготовления клюквенного морса нужно взять 1 стакан клюквы, 2 столовые ложки сахара и 500 мл воды. Воду налить в кастрюлю и за-кипятить. В кипящую воду выдавить через

сито клюкву, добавить сахар, размешать и влить морс в термос. Если морс берется в холодном виде, его нужно предварительно остудить.

8. Яблоки (2 штуки) (98 ккал).

9. Семечки подсолнуха жареные (100 г) (578 ккал).

Вариант 6

1. Чизбургер по-домашнему (1 булочка для гамбургеров с кунжутом, 100 г мясного домашнего фарша, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу, 1 яйцо, 2 ломтика голландского сыра (30 г), 2 листика зеленого салата, 1 столовая ложка подсолнечного масла для обжаривания бургера) (680 ккал).

Для приготовления чизбургера мясной фарш смешать с мелко рубленными чесноком и луком, добавить яйцо, поперчить, посолить и хорошо перемешать Бургер (маленькую плоскую котлету) обжарить с двух сторон и хорошо прожарить 20 минут на подсолнечном масле. Булочку разрезать на 2 половины (можно не до конца), положить лист салата, ломтик сыра, бургер, еще один ломтик сыра, лист салата, закрыть второй половиной булочки.

2. Помидор (11 ккал).

3. Рыбные консервы (сардины атлантические в масле, лосось в собственном соку) (695 ккал).

4. Хлеб ржаной (2–3 ломтика) (256 ккал).

5. Огурец свежий (8 ккал).

6. Печенье сдобное (1 пачка) (468 ккал).

7. Чай зеленый с сахаром (холодный или горячий, в термосе) (500 мл) (376 ккал).

8. Яблоко (49 ккал).

9. Груша (45 ккал).

Вариант 7

1. Гамбургер по-домашнему (1 булочка с кунжутом, 100 г мясного фарша, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, перец, соль по вкусу, 2 ломтика свежего помидора, 2 листика зеленого салата) (650 ккал).

Для приготовления гамбургера мясной фарш смешать с мелко рубленными луком и чесноком, поперчить, посолить по вкусу, добавить яйцо и хорошо перемешать. Сформованный из фарша плоский бургер обжарить в подсолнечном масле и жарить до готовности еще 20 минут. Булочку разрезать на 2 половины, положить ломтик помидора, листик салата, бургер, листик салата, ломтик помидора и закрыть второй половиной.

2. Редис (4–5 штук) (21 ккал).

3. Бутерброд с сухой сырокопченой колбасой и сыром (2 ломтика белого хлеба, 50 г сухой сырокопченой колбасы, 25 г голландского сыра) (620 ккал).

4. Свежий огурец (8 ккал).

5. Домашние рогалики с черносмородиновым повидлом (5–6 штук) (535 ккал).

Для приготовления 100 г печенья понадобятся 1 стакан муки, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом или лимонным соком, 1 столовая ложка сахара, 2

столовые ложки маргарина, 2 столовые ложки черносмородинового повидла.

Смешать муку, яйцо, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, сахар и растопленный маргарин. Тесто вымешать и охладить. Затем раскатать два тонких круглых пласта. Каждый поделить на несколько сегментов, которые смазать повидлом и закатать в рогалики.

Рогалики положить на смазанный подсолнечным маслом противень и выпекать при температуре 220 °C 15–20 минут (до готовности).

6. Компот из сухофруктов с лимоном (холодный или горячий, в термосе) (500 мл) (330 ккал).

Для приготовления компота из сухофруктов взять 1/2 стакана сухофруктов (яблоки, груши, чернослив, изюм) и залить их 500 мл кипящей воды, добавить 1 столовую ложку сахара, дать настояться 1–2 часа. А затем подогреть, если нужно иметь горячий напиток, или охладить, налить в термос, всыпав 1–2 столовые ложки заваренных сухофруктов и положив 1 ломтик лимона.

7. Яблоки (2 штуки) (98 ккал).

8. Бананы сушеные (380 ккал).

Вариант 8

1. Булочка с индейкой (1 булочка для гамбургера с кунжутом, 100 г филе индейки, соль, специи по вкусу, 2 листика зеленого салата, 3 ломтика (40 г) голландского сыра) (598 ккал).

Для приготовления булочки с индейкой 100 г индейки отварить или запечь с солью и специями, порезать на ломтики. Булочку нужно разрезать на две половины, положить листик салата, ломтик сыра, 1–2 ломтика индейки, еще 1 ломтик сыра, 1–2 ломтика индейки, сыр и листик салата. Сверху накрыть второй половиной булочки.

2. Свежий помидор (11 ккал).

3. Бутерброд с копченым окороком (2 ломтика ржаного хлеба,

2 ломтика (60–80 г) копченого окорока) (540 ккал).

4. Редис (4–5 штук) (21 ккал).

5. Рыбные консервы (сардина атлантическая в томатном соусе) (645 ккал).

6. Хлеб ржаной (2–3 ломтика) (256 ккал).

7. Огурец свежий (8 ккал).

8. Мармелад (100 г) (308 ккал)

9. Чай черный с медом (2 столовые ложки) и лимоном (горячий или холодный, в термосе) (500 мл) (334 ккал).

10. Апельсин (41 ккал).

11. Яблоко (49 ккал).

Вариант 9

1. Пирожки с куриным мясом (2 штуки) (680 ккал).

• Для приготовления теста взять 1 1/2 стакана муки, 100 г сливочного маргарина, 1 чайную ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли.

Для приготовления начинки понадобится 100 г куриного филе, 1/2 луковицы, 1 столовая ложка мелко рубленной зелени укропа, соль, перец по вкусу, 1 столовая ложка сливочного масла; 1 желток для смазывания краев. Маргарин мелко порубить ножом, смешать с мукой, перетереть руками. Затем влить в тесто холодную воду с сахаром и солью и еще раз вымесить тесто. Положить в накрытую форму и поставить на 4 часа в холодильник.