Лечебное питание при пониженном иммунитете
Шрифт:
Чернослив с острой ореховой начинкой
Ингредиенты
Чернослив – 500 г
Ядра грецких орехов – 250 г
Чеснок – 2 зубчика
Сметана – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Чернослив замочить в горячей воде и оставить на 20 минут, затем удалить из него косточки. Грецкие орехи растолочь, смешать с измельченным чесноком, сметаной, солью
Подготовленный чернослив нафаршировать ореховой начинкой и оставить на несколько часов в холодильнике.
Груши, фаршированные творогом
Ингредиенты
Груши – 500 г
Малина – 50 г
Творог – 150 г
Молоко – 50 мл
Лимонный сок – 20 мл
Сахар по вкусу
Способ приготовления
Творог взбить в миксере вместе с молоком и сахаром. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину, сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели. Нафаршировать их творожной начинкой и украсить ягодами малины.
Ананасы, жаренные в кляре
Ингредиенты
Консервированные ананасы – 500 г
Пшеничная мука – 200 г
Молоко – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 20 г
Сахарная пудра – 30 г
Растительное масло – 200 мл
Сода – на кончике ножа
Способ приготовления
Из молока, муки, соды, сахара и яйца приготовить жидкое тесто. Дольки консервированных ананасов обсушить, обмакнуть в полученный кляр, затем выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. Теплые дольки ананасов посыпать сахарной пудрой и подать на стол.
Блюда из молока, кисломолочных продуктов, сыра
Салат из творога и чеснока с йогуртом
Ингредиенты
Творог – 70 г
Редиска – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Листовой салат – 30 г
Натуральный йогурт – 200 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Редиску нарезать тонкими кружочками, чеснок пропустить через чеснокодавилку, салат разорвать на кусочки. Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, посолить, заправить йогуртом, взбитым с творогом, и перемешать.
Салат из творога и редиски с простоквашей
Ингредиенты
Творог – 200 г Редиска – 100 г Зеленый лук – 30 г Зелень укропа – 5 г Простокваша – 200 г Сахар и соль по вкусу
Способ
Творог взбить в миксере вместе с простоквашей, сахаром и солью. Редиску нарезать тонкими кружочками, зеленый лук и укроп измельчить. Соединить редиску с зеленым луком, заправить их творожной массой, перемешать и посыпать укропом.
Салат из творога с помидорами
Ингредиенты
Творог – 100
Помидоры – 100 г
Листовой салат – 10 г
Способ приготовления
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками. Листовой салат разорвать на кусочки. Подготовленные ингредиенты соединить с творогом и перемешать.
Салат из творога с овощами
Ингредиенты
Творог – 150 г
Редиска – 50 г
Помидор – 50 г
Огурец – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Зеленый лук – 10 г
Зелень укропа – 5 г
Сметана – 150 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
Редиску нарезать кружочками, помидор – ломтиками, огурец – соломкой. Зеленый лук и укроп измельчить. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, заправить сметаной, взбитой с творогом, и перемешать.
Салат из творога с огурцом
Ингредиенты
Творог – 200 г
Огурец – 50 г
Сладкий перец – 30 г
Редиска – 50 г
Сметана – 150 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Редиску нарезать тонкими кружочками, огурец – полукружиями, сладкий перец – соломкой. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с творогом, посолить, поперчить, заправить сметаной и перемешать.
Салат из творога с картофелем
Ингредиенты
Творог – 100 г
Вареный картофель – 100 г
Морковь – 50 г
Огурцы – 100 г
Зеленый лук – 20 г
Сметана – 100 г
Черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель нарезать кубиками, огурцы – соломкой. Морковь натереть на средней терке. Зеленый лук измельчить. Соединить огурцы, картофель и морковь с творогом, посолить, поперчить, заправить салат сметаной, перемешать и посыпать измельченным луком.