Легальные вещества для здоровья и активной жизни. Часть I. Витамины и вещества природного происхождения.
Шрифт:
Профилактика кардиологических патологий. Оказывая положительный эффект на липидный профиль хром снижает риск развития атеросклероза, одного из главных факторов болезней сердечно-сосудистой системы. Исследование Nussbaumerova B. et al., 2017 показало, что у лиц с высоким кардиометаболическим риском, получавших обогащенные хромом дрожжи, наблюдалось значительное снижение частоты сердечных сокращений в покое. Авторы работы считают, что такое снижение симпатической активности может стать важным фактором уменьшения вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Улучшение когнитивных функций. Инсулинорезистентность связана с патофизиологическими
Другие значимые эффекты. Хром оказывает положительное влияние при мероприятиях по снижению избыточной массы тела, лечении акне и других заболеваний кожи, нарушениях обмена веществ, функций печени.
Симптомы дефицита
При недостатке хрома наблюдается повышенный уровень усталости и беспокойства. Серьезный дефицит хрома может приводить увеличению риска возникновения метаболического синдрома и диабета.
Рекомендуемая суточная доза
Дети 0-6 месяцев: 0,2 мкг
Дети 7-12 месяцев: 5,5 мкг
Дети 1-3 года: 11 мкг
Дети 4-8 лет: 15 мкг
Дети 9-13 лет: 25 мкг
Подростки 14-18 лет: 30 мкг
Женщины 19 лет и старше: 25 мкг
Беременные женщины: 30 мкг
Женщины, обеспечивающие грудное вскармливание: 45 мкг
Мужчины 19 лет и старше: 35 мкг
Токсичность и передозировка
Избыточное потребление добавок хрома (более 200 мкг/сут) может привести к проблемам с желудком и низкому содержанию глюкозы в крови. Длительный прием высоких доз может оказать повреждающее действие на печень, почки, сердечно-сосудистую и нервную систему.
Цинк
Цинк – это минерал, присутствующий практически во всех органах, тканях и жидкостях в организме и второе наиболее распространенное в организме вещество после железа. Цинк необходим для каталитической активности более 300 ферментов, участвующих в синтезе и метаболизме углеводов, жиров, белков, нуклеиновых кислот и других микроэлементов. Цинк также играет роль в стабилизации клеточных и органных структур, формировании иммунитета, делении клеток, свертывании крови, функционировании щитовидной железы, обеспечении зрения, вкуса и обоняния. Несмотря на выполнение таких важных функций, цинк не депонируется в организме и требует регулярного приема. Диетические источники цинка включают красное мясо, морепродукты, орехи, молочные, бобовые и цельнозерновые продукты.
Биологическое значение
Усиление иммунитета. Цинк необходим для нормального развития и функционирования многих иммунных клеток. Даже слабый дефицит этого вещества может снизить сопротивляемость организма бактериальной, вирусной и паразитарной инфекции. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование «Effect of zinc supplementation on serum zinc concentration and T cell proliferation in nursing home elderly», 2016 показало, что добавка цинка в дозе 30 мг/сут в течение 3 месяцев значительно усиливало иммунитет у пожилых людей за счет повышения количества Т-лимфоцитов. Работа «Zinc in wound healing modulation», 2018 отражает мощный эффект цинка на заживление ран.
Антиоксидантное
Защита нейронов и улучшение когнитивных способностей. Статья «Zinc deficiency and zinc therapy efficacy with reduction of serum free copper in Alzheimer's disease», 2013 свидетельствует о том, что цинк крайне важен для защиты нейронов. У лиц в возрасте 70 лет и старше с болезнью Альцгеймера прием препаратов цинка препятствовал снижению познавательных способностей в сравнении с группой, получавшей плацебо. Кроме этого значительно снижался в крови уровень меди – одного из основных патогенетических факторов нейродегенеративных заболеваний. В эксперименте на мышах «Supplementation with zinc in rats enhances memory and reverses an age-dependent increase in plasma copper», 2017 добавка цинка улучшала познавательные характеристики, кратко– и долговременную память, а также снижала плазменную концентрацию меди.
Антивозрастные эффекты. Работа «Zinc, aging, and immunosenescence: an overview», 2015 показывает роль цинка в процессах старения организма. Его недостаток распространен у пожилых людей, что провоцирует снижение сопротивляемости инфекциям, развитие возрастных заболеваний, преждевременное старение. В свою очередь, прием добавок цинка существенно улучшает функциональное состояние практических всех органов и систем и способствует замедлению старения организма.
Другие значимые эффекты. Цинк эффективно борется с аллергией и астмой, предотвращает отторжение органов-трансплантатов и возникновение аутоиммунных заболеваний, снижает воспаление, выпадение волос, усталость, болевые ощущения, помогает в терапии сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома, диабета, психических расстройств, аутизма, эпилепсии, стресса, депрессии, бессонницы, анорексии, уменьшает гибель клеток (апоптоз), обладает антимикробным и противораковым эффектами, оказывает защитное действие на состояние кожи, костей, слизистой оболочки кишечника, печени, почек, повышает чувствительность к инсулину.
Симптомы дефицита
Симптомы дефицита цинка, как правило, связаны с его функциями в организме. Наиболее распространенные признаки включают: снижение аппетита, иммунитета, диарея, акне, выпадение волос, длительное заживление ран, снижение массы тела.
Рекомендуемая суточная доза
Дети 0-6 месяцев: 2 мг
Дети 7-12 месяцев: 3 мг
Дети 1-3 года: 3 мг
Дети 4-8 лет: 5 мг
Дети 9-13 лет: 8 мг
Подростки 14-18 лет: 11 мг
Мужчины 19 лет и старше: 11 мг
Женщины 19 лет и старше: 8 мг
Беременные женщины: 11 мг
Женщины, обеспечивающие грудное вскармливание: 12 мг
Токсичность и передозировка
Потребление высоких доз цинка в течение продолжительного периода времени может вызвать кашель, хроническую усталость, лихорадку, боли в желудке. Некоторые источники утверждают, что прием более 100 мг цинка ежедневно в течение 10 и более лет удваивает риск развития рака предстательной железы.