Логистика. Искусство управления цепочками поставок
Шрифт:
Вот вам упражнение для разминки.
Возьмите ручку – любую ручку, шариковую или перьевую. Допустим, вы хотите мне ее доставить. Вы можете проделать только четыре операции. Во-первых, вы можете просто переместить ручку (всю целиком или только ее часть) в пространстве – от себя ко мне. Во-вторых, вы можете отложить ее в запас, то есть оставить на некоторое время на месте. В-третьих, вы можете взять еще одну ручку, положить обе ручки в отдельную коробку – тем самым вы измените конфигурацию, превратив «ручку» в «набор ручек». В-четвертых, вы можете снять колпачок и надеть его на нижнюю часть ручки – таким образом вы ее модифицируете.
Итак, всего четыре операции.
Вот в чем
На каждом отдельном складе одни товары перемещают, например, кладут на полки, а другие откладывают в запас. У некоторых товаров меняется конфигурация – их, скажем, могут положить в контейнер с другими товарами, а какие-то модифицируют, то есть тем или иным образом изменяют. Все это происходит также и на любом крупном производстве.
А если, к примеру, фабрика, производящая свитера, будет их красить не в цехе, а в специально оборудованном месте в помещении магазина? На самом деле я знаю, что одна фирма именно так и поступила. В магазины отправляли неокрашенные свитера, и сотрудники торгового предприятия сами выбирали, в какой цвет их красить. Это и есть умение мыслить глобально. Производитель свитеров мыслил глобально, а действовал локально. Свитера меняли свои свойства не на складе, а прямо в подсобке магазина. Это пример того, как вы сможете действовать, когда освоите логистическую премудрость, когда вы поймете, что ваша компания – это звено в куда более обширной цепочке. Это пример того, что бывает, когда человек, наконец, осознает суть трехуровневой системы.
Теперь подробнее поговорим о том, как анализировать цепочку поставок. По сути, вам нужно разбить свою цепочку поставок на три уровня. На первом уровне находятся ваши материальные активы. Второй уровень – это уровень процессов. Третий уровень – это система мер. Взглянув на цепочку поставок таким образом, вы сможете преодолеть все преграды, которые мешают вам ее оптимизировать.
Активы: самолеты, поезда, тележки
Давайте-ка еще раз проанализируем основные параметры. Во-первых, посмотрите на активы своей компании с самого верхнего уровня нашей системы. Ваши материальные активы – это физическая составляющая вашей цепочки по ставок, то есть все те предметы, которые имеют отношение к распределению или доставке товаров. Сюда входят и склады (то есть место, где вы складируете товары или делаете все то, что можно делать с товарами), а также ваши транспортные средства – грузовики, самолеты, корабли, дирижабли – все, что угодно. Это и есть ваши активы.
Ну, может, насчет дирижаблей я погорячился. Но суть вы, надеюсь, уловили.
А еще давайте посмотрим, как соотносятся эти активы с вашими глобальными целями. В двух словах: задача вашей логистической команды состоит в том, чтобы свести к минимуму активы, а их местоположение сделать наиболее
Теперь рассмотрим ваши активы подробнее.
Склады (если у вашей компании есть склады) – это распределительные центры, через которые на максимальной скорости проходят товары.
Так что же такое распределительные центры? Это те точки в вашей цепочке поставок, где хранятся ваши товары в течение разного времени. Если товар застрял в распределительном центре, значит, поток товаров прекратил свое движение, и, следовательно, стоимость товаров начинает возрастать. Многие фирмы считают (и я с ними согласен), что нужно, по возможности, избегать затрат на складирование. Хранение товара на складе увеличивает не ценность, а стоимость продукта. Итак, поток товаров прекращает свое движение, цена возрастает. Это – «издержки хранения».
Один из способов оптимизации цепочки поставок состоит в максимально эффективном распределении товаров путем сведения к минимуму или даже на нет срока хранения товаров.
Управление распределением – это та область логистики, которая направлена на удовлетворение потребителя (не забывайте, что удовлетворение потребителя – ваша основная задача). Добиться этого можно при помощи максимально быстрой и точной рассылки товаров по каналам распределения – насколько это дает возможность спрос и позволяет производственный процесс. Склады обеспечивают так называемую полезность своевременности. Благодаря им, компания может обслуживать потребителей в более короткие сроки. И эту область логистики когда-то называли «работой для ослов»!
Итак, распределительные центры могут быть хранилищем как сырья, так и готовых товаров, которые нужно доставить. Это могут быть и специальные помещения для хранения – зернохранилища, склады табачных изделий, рефрижераторы и т. д. Помните, что всякий произведенный товар между созданием и использованием непременно хотя бы однажды проходит фазу хранения. Например, бутылка минералки у вас в руке проходила эту стадию, возможно, не единожды – с того момента, как ее произвели, до того, как она попала к вам. И хранилась она в распределительном центре.
Какое же это все имеет отношение к трехуровневой системе? Да самое прямое. Распределительные центры – это места, где происходит накопление запасов. Они ориентированы на рынок, поэтому находятся вблизи от торгового партнера/конечного потребителя, что позволяет обслуживать потребителя в более сжатые сроки. Распределительные центры увеличивают показатель полезности своевременной доставки за счет того, что расширяется период доступности. Другими словами, в зависимости от того, как работают склады, потребитель может получить нужный товар там и тогда, где и когда ему это нужно, – в установленные сроки.
Несмотря на то что многие компании, и порой не зря, организуют централизованные склады, важно помнить, что распределение/складирование нужно для того, чтобы лучше удовлетворить потребителя, а это, как известно, повышает конкурентоспособность компании.
Вот вам пример. Допустим, вы недавно узнали, что в местном магазине продаются дискеты с большим объемом памяти, чем у тех, которые вы видели в крупном компьютерном магазине в центре города, к тому же это далековато от вашего места работы. Местоположение распределительного центра непосред ственно влияет на то, как удовлетворяются ваши нужды, каков спрос на продукцию.