Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Миллион салатов и закусок
Шрифт:

Тушки кальмаров залить кипятком, затем очистить от пленок, удалить стержень. Опустить филе кальмаров на 5 минут в кипящую подсоленную воду, остудить и мелко нарезать.

Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, нарубить и обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Яйца сварить вкрутую, очистить и измельчить.

Мясо кальмаров смешать с картофелем, луком и яйцами, поперчить, заправить оставшимся растительным маслом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки украсить зеленью укропа

и подать к столу.

Тарталетки «Бриз»

Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 тушки кальмаров, 2 луковицы, 1 помидор, 1 огурец, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Тушки кальмаров залить кипятком, очистить от пленок, удалить стержень. Опустить филе кальмаров на 5 минут в кипящую подсоленную воду, остудить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидор и огурец вымыть и нарезать кружочками.

Мясо кальмаров смешать с луком, заправить растительным маслом, выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки украсить кружочками помидора и огурца и подать к столу.

Тарталетки с кальмарами и морской капустой

Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 тушки кальмаров, 100 г консервированной морской капусты, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Тушки кальмаров залить кипятком, очистить от пленок, удалить стержень. Опустить филе кальмаров на 5 минут в кипящую подсоленную воду, остудить и нарезать тонкой соломкой.

Лук очистить, нарубить и сбрызнуть уксусом. Морскую капусту смешать с мясом кальмаров и луком, заправить растительным маслом и выложить в корзиночки.

Тарталетки поперчить, украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Тарталетки с крабовыми палочками и грибами

Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 7 – 10 крабовых палочек, 50 г свежих грибов, 2 яйца, 3 – 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.

Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Грибы вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить.

Грибы смешать с крабовыми палочками и яйцами, заправить майонезом и выложить в корзиночки.

Тарталетки украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Тарталетки с креветками и картофелем

Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 10 – 12

креветок, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.

Креветки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить от панциря, нарезать шейки небольшими кусочками.

Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Лук очистить, вымыть и нарубить.

Кусочки креветок смешать с картофелем и луком, заправить майонезом и выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки украсить зеленым горошком и подать к столу.

Тарталетки с кальмарами и яйцами

Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 – 3 тушки кальмаров, 2 – 3 яйца, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, перец и соль по вкусу.

Тушки кальмаров залить кипятком, очистить от пленок, удалить стержень. Опустить филе кальмаров на 5 минут в кипящую подсоленную воду, остудить и нарезать небольшими кусочками.

Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить, смешать с мясом кальмаров, поперчить и заправить майонезом.

Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить зеленью укропа и подать к столу.

Тарталетки с крабовыми палочками и рисом

Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 7 – 10 крабовых палочек, 3 столовые ложки вареного риса, 2 яйца, 1 луковица, 2 столовые ложки консервированной кукурузы, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Крабовые палочки смешать с рисом, яйцами, луком и кукурузой, посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Закуски из мяса

Закуски из свинины

Поросенок заливной с лимоном

Ингредиенты: тушка поросенка, 2 лимона, 3 моркови, 2 корня петрушки, 2 корня сельдерея, 2 яйца, 3 лавровых листа, 5–6 горошин черного перца, 2 бутона гвоздики, 1 чайная ложка тмина, 2 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки тертого хрена, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, перец красный молотый и соль по вкусу.

Морковь, корни петрушки и сельдерея очистить, вымыть и нарезать крупными кусками.

Поделиться:
Популярные книги

На границе империй. Том 7

INDIGO
7. Фортуна дама переменчивая
Фантастика:
боевая фантастика
космическая фантастика
попаданцы
6.75
рейтинг книги
На границе империй. Том 7

Темный Лекарь 11

Токсик Саша
11. Темный Лекарь
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Темный Лекарь 11

В семье не без подвоха

Жукова Юлия Борисовна
3. Замуж с осложнениями
Фантастика:
социально-философская фантастика
космическая фантастика
юмористическое фэнтези
9.36
рейтинг книги
В семье не без подвоха

Бастард Императора. Том 3

Орлов Андрей Юрьевич
3. Бастард Императора
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 3

Честное пионерское! Часть 3

Федин Андрей Анатольевич
3. Честное пионерское!
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Честное пионерское! Часть 3

Бестужев. Служба Государевой Безопасности. Книга четвертая

Измайлов Сергей
4. Граф Бестужев
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Бестужев. Служба Государевой Безопасности. Книга четвертая

Кодекс Охотника. Книга XIX

Винокуров Юрий
19. Кодекс Охотника
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XIX

Титан империи 8

Артемов Александр Александрович
8. Титан Империи
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Титан империи 8

Имперский Курьер. Том 2

Бо Вова
2. Запечатанный мир
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Имперский Курьер. Том 2

"Сломанная подкова" Таверна у трёх дорог

Скор Элен
1. Попаданка в деле
Фантастика:
попаданцы
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Сломанная подкова Таверна у трёх дорог

Законы Рода. Том 10

Андрей Мельник
10. Граф Берестьев
Фантастика:
юмористическая фантастика
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Законы Рода. Том 10

Род Корневых будет жить!

Кун Антон
1. Тайны рода
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
7.00
рейтинг книги
Род Корневых будет жить!

Невеста клана

Шах Ольга
Фантастика:
попаданцы
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Невеста клана

Сердце Дракона. Том 12

Клеванский Кирилл Сергеевич
12. Сердце дракона
Фантастика:
фэнтези
героическая фантастика
боевая фантастика
7.29
рейтинг книги
Сердце Дракона. Том 12