Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов
Шрифт:
Сырники с изюмом
250 г творога,
4 ст. л. муки,
1 яйцо,
1 ст. л. сахара, полстакана изюма,
2 ст. л. растительного масла, соль.
Изюм замочить на полчаса в кипятке, чтобы он стал мягким. В творог вмешать половину муки, сахар, яйца, соль, все взбить до однородной массы. Творожную массу разделать на лепешки, на середину каждой положить
Оладьи манные с фруктами
100 г манной крупы,
1 яблоко,
50 г изюма,
150 мл молока,
150 мл воды,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
1 ст. л. сахара, соль.
В чашу мультиварки всыпать манку, сахар, соль, половину сливочного масла, молоко смешать с водой и вылить к манке. Все перемешать. Выставить режим «Тушение» на 30 минут или «Молочная каша» (готовить до сигнала). Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, изюм залить кипятком и распарить, пока вода не остынет. Готовую кашу выложить в миску, немного остудить и добавить в нее яйцо, яблоки и изюм, все вымешать в однородную массу. В мультиварку положить оставшееся масло, поставить режим «Выпечка» и ложкой выкладывать оладьи. Жарить до коричневой корочки с каждой стороны.
Запеканка с творогом и яблоками
300 г творога,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
100 г сахара,
1 яблоко,
1 ст. л. сливочного масла.
Яйца растереть с сахаром, добавить творог, потом муку, все хорошенько перемешать. Яблоко нарезать на небольшие кусочки (можно даже очистить шкурку) и добавить в тесто. Мультиварку смазать сливочным маслом, выставить режим «Выпечка» на 40 минут, выложить запеканку и готовить под закрытой крышкой. После окончания программы оставить запеканку на 10–15 минут в разогретой мультиварке.
Шарлотка на булке
3 яблока,
батон,
2 ст. л. сахара,
2 ст. л. сливочного масла.
Если яблоки твердые, то можно их очистить от кожуры, нарезать на дольки, в мультиварке растопить сливочное масло, выставить режим «Выпечка», положить яблоки, обжаривать минут 5, помешивая, потом засыпать сахаром и прибавить несколько ложек воды, потушить минут 7 —10. Для мягких яблок такая обработка не нужна. Батон нарезать на нетолстые ломти (лучше, если батон будет черствый), смазать ломти с двух сторон сливочным маслом и плотно уложить в мультиварку на дно и бока. На батон выложить яблоки, сверху закрыть остальными ломтями. Готовить на режиме «Выпечка» 20 минут.
Пышки
1,5
120 г сливочного масла (можно взять спред),
2 желтка,
1 яйцо,
100 г сахара,
1 лимон;
3 ст. л. измельченных грецких орехов,
2 ст. л. сахарной пудры.
Муку смешать с размягченным сливочным маслом, растертыми с сахаром желтками, цедрой и соком лимона. Тесто поставить на 30 минут в холодильник. После этого сформировать из него круглые пышки, выложить их в мультиварку, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и орехами. Включить режим «Подогрев» на 20 минут, потом режим «Выпечка» на 45 минут.
Вместо посыпки можно смазать пышки яичным желтком.
Кисель из сухофруктов
200 г сухофруктов,
5 ст. л. сахара,
3 ст. л. крахмала,
2 л воды.
Сухофрукты промыть, затем выложить в мультиварку, добавить сахар, залить водой и готовить в режиме «Тушение» 1 час. Потом либо в части компота, либо в воде развести крахмал и влить в мультиварку, тщательно размешать, довести до кипения и оставить настаиваться в режиме «Подогрев».
Компот из вишен
300 г вишен,
3 ст. л. сахара (в зависимости от сладости ягод),
2 л воды.
Ягоды перебрать и вымыть, косточки удалить. Выложить в чашу мультиварки вишню, добавить сахар, налить воду. Выставить режим «Варка на пару» на 30 минут, а потом оставить в режиме «Подогрев» на 1 час.
Компот из шиповника и яблок
1 стакан шиповника,
4 яблока,
1 стакан сахара,
2 л воды, мята по вкусу.
Шиповник и яблоки вымыть, у яблок удалить сердцевину и нарезать их на дольки. Выложить в мультиварку, добавить сахар и воду. Готовить в режиме «Тушение» 1 час, потом положить измельченную мяту и еще час настаивать на «Подогреве».
Молочный кисель с вареньем
2 стакана молока,
2 ст. л. крахмала,
2 ст. л. варенья.
1,5 стакана молока вылить в мультиварку и выставить режим «Подогрев». В остальной части молока развести крахмал и медленно вылить в почти кипящее молоко. Проварить 5 минут. Перелить в чашку, немного остудить и добавить варенье, размешать. Можно подавать и теплым, и охлажденным, даже в холодильнике.