Мультиварка. 1000 чудо-рецептов
Шрифт:
При желании оставить в режиме «Подогрев».
Суп из морского языка с брюссельской капустой
Ингредиенты:
300 г филе морского окуня, 150 г замороженной брюссельской капусты, 3 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Филе рыбы промыть, выложить в чашу, залить
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Уха «Рыбацкая»
Ингредиенты:
300 г рыбьих голов, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 50 г перловой крупы, 1 корень петрушки, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле с томатной пастой в режиме «Выпечка», переложить в отдельную посуду.
Зелень укропа вымыть и нарубить.
Рыбьи головы промыть, выложить в чашу, влить 1,5 л воды, готовить в режиме «На пару» 20 минут.
Бульон процедить, добавить картофель, морковь, перловую крупу, корень петрушки, лук с томатной пастой, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 2 часа. При желании оставить в режиме «Подогрев».
Уху разлить по тарелкам, положить в каждую зелень укропа.
Суп из лосося по-итальянски
Ингредиенты:
300 г филе лосося, 50 г спагетти, 1 пучок зелени укропа и кинзы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, соль.
Способ приготовления:
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
Зелень кинзы и укропа вымыть, нарубить.
Филе лосося промыть, выложить в чашу, залить 1,2 л воды, готовить в режиме «На пару» 20 минут.
Рыбу вынуть, бульон процедить, положить картофель, морковь, спагетти, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час, добавить рыбу и зелень.
При желании оставить в режиме «Подогрев».
Суп из карпа
Ингредиенты:
300 г филе карпа, 1 пучок листьев салата, 2 варенных вкрутую яйца, 5 мл кунжутного масла, 5 г красного молотого перца, соль.
Способ приготовления:
Листья салата вымыть, крупно нарезать. Яйца очистить, нарубить. Филе карпа промыть, выложить в чашу, залить холодной водой, посолить, поперчить, готовить
Рыбу вынуть, нарезать ломтиками. Бульон процедить, снова влить в чашу, добавить яйца, салат, ломтики рыбы и кунжутное масло.
Готовить в режиме «На пару» в течение 5 минут.
При желании оставить в режиме «Подогрев».
Кукурузный суп с треской
Ингредиенты:
500 г филе трески, 200 г консервированной кукурузы, 20 мл белого вина, 20 мл кукурузного масла, 5 г кукурузного крахмала, 1/2 пучка зеленого лука, соль.
Способ приготовления:
Филе трески промыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть вином, оставить на 10 минут. Зеленый лук вымыть, нарубить.
Воду влить в чашу, положить рыбу, кукурузу, кукурузное масло, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Добавить разведенный водой крахмал. Готовить в режиме «На пару» 5 минут.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зеленый лук.
Суп из морепродуктов с зеленым горошком
Ингредиенты:
150 г очищенных креветок, 50 г консервированных мидий, 4 моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 40 мл сливок, 1 пучок зелени базилика, соль.
Способ приготовления:
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень базилика вымыть, нарубить.
Влить в чашу 1 л воды, добавить морковь, зеленый горошек, креветки и мидии, посолить, готовить в режиме «На пару» 10 минут. Оставить в режиме «Подогрев» на 10 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью базилика, заправить сливками.
Суп «Парижанка»
Ингредиенты:
250 г креветок, 150 г цветной капусты, 100 г брокколи, 50 г лука-порея, 1 клубень картофеля, 1 луковица, 2 моркови, 10 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления:
Креветки промыть, опустить на 1–2 минуты в кипяток, остудить, очистить. Цветную капусту и брокколи вымыть, разделить на соцветия.
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук-порей вымыть, нарезать кольцами.
Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка».
Картофель, цветную капусту, брокколи и морковь выложить в чашу, залить 1–1,2 л воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час.
Добавить лук-порей, креветки, соль, перец, готовить в режиме «На пару» 5 минут.
При желании оставить в режиме «Подогрев».