Мультиварка. 1000 чудо-рецептов
Шрифт:
При подаче к столу посыпать оставшейся зеленью укропа и петрушки и украсить кружочками помидоров.
Голубцы с говядиной
Ингредиенты:
350 г говядины, 10–15 капустных листьев, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 30 г майонеза, 20 г томатной пасты, перец, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить и вымыть. 1 луковицу нарезать кольцами, выложить в
Мясо промыть и пропустить через мясорубку вместе с целой луковицей.
Фарш посолить, поперчить, добавить зелень петрушки и тщательно перемешать. Выложить фарш на вымытые капустные листья и завернуть, придав голубцам овальную форму. Изделия выложить в чашу, влить небольшое количество воды, добавить томатную пасту, майонез и готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».
Голубцы с говядиной, рисом и морковью
Ингредиенты:
400 г говядины, 15–20 капустных листьев, 50 г риса, 3 моркови, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 100 мл томатного соуса, перец, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить и вымыть. 1 луковицу измельчить, выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка». Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с целой луковицей.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Фарш посолить, поперчить, добавить рис, морковь и тщательно перемешать. Выложить фарш на капустные листья и свернуть.
Изделия выложить в чашу, влить небольшое количество воды, добавить томатный соус и готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».
Голубцы с говядиной и грибами
Ингредиенты:
300 г говядины, 8 капустных листьев, 150 г шампиньонов, 20 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 луковица, лавровый лист, приправа для мяса, перец, соль.
Способ приготовления:
Шампиньоны промыть, очистить, нарезать. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать.
Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с грибами и луком. Фарш посолить, поперчить, выложить в чашу со сливочным маслом, готовить в режиме «На пару» 5 минут, переложить в отдельную посуду, охладить.
Капустные листья вымыть. На середину капустных листьев положить фарш, свернуть.
Изделия выложить в чашу, влить немного воды, добавить приправу, лавровый лист, растительное масло, готовить в режиме «Тушение» 1 час.
При желании оставить в режиме «Подогрев».
Голубцы с говядиной,
Ингредиенты:
400 г говядины, 8 капустных листьев, 1 луковица, 1 морковь, 150 г сметаны, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Говядину промыть. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с мясом, посолить, поперчить. Капустные листья вымыть, положить на них фарш, свернуть.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, нарубить.
Голубцы выложить в чашу, влить немного воды, положить морковь, сметану, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Голубцы по-украински
Ингредиенты:
300–400 г свинины, 8–10 капустных листьев, 100 г копченого сала, 3 луковицы, 1 яйцо, 40 г томатной пасты, 70 г сметаны, лавровый лист, 20 мл растительного масла, 4–5 горошин черного перца, соль.
Способ приготовления:
Капустные листья вымыть. Лук очистить, вымыть и разрезать на четверти. Свинину промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и салом, добавить яйцо, соль и тщательно перемешать. В середину каждого капустного листа положить фарш. Листья свернуть конвертами, выложить в чашу, залить небольшим количеством воды, добавить томатную пасту, растительное масло, лавровый лист, перец горошком, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».
При подаче к столу смазать сметаной, полить оставшимся от тушения соусом.
Голубцы с бараниной
Ингредиенты:
350 г баранины, 8–10 капустных листьев, 2 луковицы, 1 пучок зелени кинзы, 10 мл лимонного сока, 50 г майонеза, 30 г томатной пасты, 5 г тмина, лавровый лист, корица на кончике ножа, перец, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить и вымыть. Капустные листья вымыть, обдать кипятком и сбрызнуть лимонным соком. Зелень кинзы вымыть и нарубить.
Мясо промыть и пропустить через мясорубку вместе с луком.
Фарш посолить, поперчить, смешать с зеленью кинзы. Выложить фарш на капустные листья и свернуть, придав голубцам овальную форму.
Изделия выложить в чашу, влить небольшое количество воды, добавить майонез, томатную пасту, тмин, лавровый лист и корицу.
Готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».
Голубцы, тушенные в винном соусе