Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно
Шрифт:
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Приготовление
Морковь очистить, натереть на терке. В мультиварке растопить сливочное масло и в режиме «Тушение» готовить морковку 20 минут, потом влить полстакана воды, дождаться, когда она нагреется, добавить манку и готовить, помешивая, до набухания крупы. Выложить смесь в миску, немного остудить, смешать с творогом, яйцом, сахаром, мукой и слепить сырники. В мультиварку налить растительное масло и обжаривать сырники в режиме «Выпечка» по 15–20 минуте каждой стороны.
Сырники по-киевски
Ингредиенты
250 г
3 ст. л. муки,
2 яйца,
2 ст. л.сахара,
3 ст. л. густого варенья (или джема),
2 ст. л. изюма,
2 ст. л. панировочных сухарей,
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Приготовление
К творогу добавить сахар, яйца, соль, муку, все хорошенько перемешать. Изюм распарить в кипятке и смешать с вареньем. Из творожной массы сформовать лепешки толщиной 5–7 мм, на них выложить варенье с изюмом, защипать края, чтобы начинка была внутри сырника. Смочить сырники в яйце и запанировать в сухарях. В мультиварку налить растительное масло и обжаривать сырники в режиме «Выпечка» по 15–20 минут с каждой стороны.
Оладьи из творога
Ингредиенты
250 г творога,
50 г сливочного масла,
3 яйца,
1 ст. л. крахмала,
2 ст. л. муки,
соль.
Приготовление
Половину сливочного масла растереть с желтками до получения однородной массы и смешать с творогом, добавить крахмал. Белки взбить в густую пышную пену, осторожно ввести в подготовленную смесь и перемешать. Из полученной массы сделать оладьи, обвалять в муке. В мультиварку налить растительное масло и обжаривать оладьи в режиме «Выпечка» по 15–20 минут с каждой стороны.
Ленивые вареники
Ингредиенты
250 г творога,
2 яйца,
1 ст. л. сахара,
1 ст. л.сливочного масла,
2 ст. л. муки,
2 ст. л. сметаны,
соль.
Приготовление
Творог смешать с яйцом, сахаром, мукой, маслом и вымесить до однородности. Скатать из полученной массы длинные жгутики, обвалять в муке, нарезать кружочками.
В мультиварку налить воду, выставить режим «Суп» и в кипящую воду опустить вареники. Варить, пока они не всплывут. При желании можно воду слить, вареники залить сметаной и 10 минут запекать в режиме «Выпечка». Другой вариант: вареники не варить в воде, а положить на решетку, в мультиварку налить воду по инструкции и готовить их в режиме «Варка на пару» 40 минут.
Гренки творожные
Ингредиенты
ломти батона,
100 г творога,
2 ст. л. сахара,
2 ст. л. муки,
2 яйца,
3 ст. л. панировочных сухарей,
1
сливочное масло для обжаривания.
Приготовление
К творогу добавить сахар, яйцо, полстакана молока и растереть до однородности. Батон нарезать тонкими ломтиками, намазать творожным кремом и ломтики соединить попарно. В миску разбить яйцо, добавить муку, оставшееся молоко и замесить тесто. Смочить в этом тесте соединенные ломтики батона, обвалять в панировочных сухарях и поджарить в мультиварке на масле сливочном масле до золотистого цвета (режим «Выпечка», по 10 минут с каждой стороны).
Запеканка из вермишели с творогом
Ингредиенты
100 г вермишели,
1 яйцо,
1 ст. л. сливочного масла,
100 г творога,
1 ст. л. сахара,
100 мл молока,
соль.
Приготовление
Макароны положить в мультиварку, налить воды из расчета 1:3 (300 мл), посолить, добавить столовую ложку растительного масла и варить в режиме «Варка на пару» или «Суп» 8–10 минут (зависит от вида макарон). Макароны можно слегка не доварить. Потом слить воду (можно воспользоваться сеткой для варки на пару). Яйцо разболтать с молоком, вылить в макароны, перемешать. Половину смеси из мультиварки выложить на тарелку. Творог растереть с сахаром. Если он сухой, можно добавить ложку сливочного масла или сметаны. Творог выложить на макароны, на него выложить вторую часть макарон, разровнять, можно сверху положить кусочки масла или посыпать тертым сыром. Готовить на режиме «Выпечка» 20 минут.
Творожно-морковная запеканка
Ингредиенты
500 г творога,
2 морковки,
4 ст. л. сахара,
2 яйца,
4 ст. л. манки,
4 ст. л. сметаны,
2 ст. л. сливочного масла,
соль.
Приготовление
Растереть яйца с сахаром, потом добавить манку, перемешать. Морковь натереть на терке, смешать с творогом, добавить туда же сметану, перемешать, потом влить яичную смесь. Мультиварку смазать сливочным маслом, поставить режим «Выпечка» на 1 час, выложить творожную массу и готовить под закрытой крышкой. Скорее всего, часа не хватит, так что после окончания программы выставить еще 20 минут (крышку не открывать). Потом дать запеканке постоять под закрытой крышкой еще минут 10–15 и только потом открыть крышку и вынимать готовое блюдо.
Запеканка с творогом и яблоками
Ингредиенты
300 г творога,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
100 г сахара,
1 яблоко,
1 ст. л. сливочного масла.
Приготовление
Яйца растереть с сахаром, добавить творог, потом муку, все хорошенько перемешать. Яблоко нарезать на небольшие кусочки и добавить в тесто. Мультиварку смазать сливочным маслом, выставить режим «Выпечка» на 40 минут, выложить запеканку и готовить под закрытой крышкой. После окончания программы оставить запеканку на 10–15 минут в разогретой мультиварке.