Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно
Шрифт:
Готовить оладьи на режиме «Выпечка» по 5 минут с каждой стороны.
Пудинг из манки
Ингредиенты
2 ст. л. манки,
1 стакан молока,
1 ст. л. сахара,
1 яйцо,
1 ст. л. сливочного масла,
100 мл воды,
соль,
специи (корица, ваниль и пр.).
Приготовление
В
Манная запеканка с вишней
Ингредиенты
3 ст. л. манки,
1 стакан вишни без косточек,
1 стакан молока,
3 ст. л. сахара,
1 ст. л. сливочного масла,
2 яйца,
1 пакетик ванильного сахара,
лимонная цедра,
соль.
Приготовление
Налить в мультиварку молоко, включить режим «Варка на пару» на 10 минут. Молоко закипает минут через 7, тогда всыпать в него манку и соль. Хорошенько размешать и оставить вариться 20 минут. Каша должна быть густая. Сливочное масло растереть с 2 столовыми ложками сахара и двумя желтками, добавить лимонную цедру и ванильный сахар по желанию. Такое масло хорошенько размешать с теплой манной кашей, подкладывая ее небольшими порциями. Оставшийся сахар взбить с белками в густую пену и соединить с манной смесью. Половину манки выложить в смазанную сливочным маслом мультиварку, разровнять, выложить на нее вишню (если вишня замороженная, то размораживать не надо), покрыть второй половиной смеси. Готовить на режиме «Выпечка» 30 минут.
Вишню можно заменить любыми фруктами.
Рассыпчатый рис
Ингредиенты
1 стакан длиннозерного риса,
2 стакана воды,
соль.
Приготовление
Рис промыть до прозрачной воды, выложить его в мультиварку, залить водой, посолить. Готовить можно на режиме «Гречка» или «Рис». Можно даже использовать «Плов», но там последние 10 минут идет активное выкипание воды, поэтому воды можно налить чуть больше, чтобы не образовалась корочка на дне.
Рисовая каша
Ингредиенты
100 г риса,
550 мл молока,
2 ст. л.сливочного масла,
3 ч. л. сахара,
соль.
Приготовление
Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, налить
Рисовая каша с изюмом
Ингредиенты
100 г риса,
2 стакана молока,
2 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. сахара,
изюм,
соль.
Приготовление
Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, налить молоко, добавить масло, посолить и все тщательно перемешать. Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Каша» на 30 минут или «Молочная каша». Изюм залить кипятком на полчаса. За 10 минут до конца программы добавить в кашу изюм и сахар, перемешать и снова закрыть крышку. Готовую кашу можно оставить настаиваться в режиме «Подогрев».
Рисовый пудинг
Ингредиенты
100 г риса,
3 стакана молока,
3 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. сахара,
3 яйца,
соль.
Приготовление
Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, налить молоко, посолить, перемешать. Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Каша» на 30 минут или «Молочная каша».
Рис должен развариться. В горячий рис положить желтки, растертые с сахаром и сливочным маслом, потом слегка остудить. Взбить белок и осторожно вмешать в кашу. На решетку мультиварки выложить фольгу, в нее сложить пудинг, в чашу налить воды по инструкции и готовить в режиме «Варка на пару» 20 минут. Также можно выложить массу не на фольгу, а в силиконовую форму и поставить ее на решетку. Третий вариант: массу выложить прямо в смазанную маслом мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» 30 минут.
Рисовые шишки
Ингредиенты
4 ст. л. риса,
2 стакана молока,
1 ст. л. сливочного масла,
6 ст. л. муки,
соль.
Приготовление
Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, налить молоко, добавить сахар, соль, сливочное масло и все тщательно перемешать. Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Каша» на 30 минут или «Молочная каша». После окончания варки оставить кашу на подогреве минут на 10–15, чтобы она загустела. Выложить ее на блюдо и остудить. Если она все-таки недостаточно густая, вмешать в кашу муку, сколько нужно, чтобы рис начал держать форму, превратившись в плотную массу. Потом сделать из риса продолговатые шишки. Смешать столовую ложку муки с чайной ложкой сахара и обвалять в ней шишки, после чего обжарить в горячем масле на режиме «Выпечка» до золотистой корочки с разных сторон.