Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно
Шрифт:
В мультиварку налить масло, поставить режим «Жарка» или «Выпечка» и обжаривать шницели по 5–7 минут с каждой стороны.
Если капуста жесткая, то ее предварительно можно немного отварить. Молодую капусту жарить надо меньше.
Сырное горячее печенье
Ингредиенты
150 г муки,
100 г сливочного масла,
150 г сыра,
1 яйцо,
соль.
Приготовление
Размягченное сливочное масло посолить и растереть
Нарезать полосы длиной 10 см и из них – палочки шириной 2 см. Смазать яйцом и посыпать тертым сыром. В мультиварке включить режим «Выпечка», смазать ее растительным маслом, положить печенье и запекать 20 минут. Это печенье лучше есть сразу, горячим.
Каши и блюда из круп
Манные гренки
Ингредиенты
3 ст. л. манки,
1 стакан молока,
1 ч. л. сахара,
1 яйцо,
1 ст. л. муки,
2 ст. л. панировочных сухарей,
соль.
Приготовление
Налить в мультиварку молоко, включить режим «Варка на пару» на 10 минут. Молоко закипает минут через 7, тогда всыпать в него манку, сахар и соль. Хорошенько размешать и оставить вариться 20 минут. Каша должна быть густая. Выложить ее в миску и, когда она остынет, смешать с яйцом и мукой, должна получиться густая масса, которую можно раскатывать. Приготовленную массу переложить на посыпанную сухарями доску и раскатать толщиной в полсантиметра. Затем нарезать квадратиками 4x4 см и обжарить в смазанной сливочным маслом мультиварке на режиме «Выпечка» по 5 минут с каждой стороны. Такие гренки хорошо подавать с вареньем.
Манная каша
Ингредиенты
100 г манки,
3 стакана молока,
1 стакан воды,
3 ст. л. сахара,
соль,
сливочное масло.
Приготовление
В чашу мультиварки всыпать манку, сахар, соль, можно сразу положить сливочное масло (по желанию). Молоко смешать с водой и вылить к манке. Все перемешать. Выставить режим «Тушение» на 30 минут. Манку можно периодически помешивать. Также есть специальный режим «Молочная каша», где за счет долгого томления каша получается более разваристая.
Манная каша с курагой
Ингредиенты
100 г манки,
3 стакана молока,
1 стакан воды,
3 ст. л. сахара,
соль,
курага.
Приготовление
Курагу перемыть, порезать на кусочки, залить небольшим количеством воды и готовить на программе «Тушение» 30 минут. Потом всыпать манку, в молоке растворить сахар и соль, добавить стакан воды и залить манку. Выставить режим «Молочная каша» и готовить.
Шоколадно-манная каша
Ингредиенты
1 л молока,
120 г манки,
2 ст. л. какао,
1 ст. л. сахара,
соль.
Приготовление
В мультиварку налить молоко и выставить режим «Варка на пару». Через 10 минут оно закипит (и может убежать!), и тогда можно засыпать манку, сахар и какао, хорошенько размешивая, чтобы не образовывались комки. Сахар и какао можно добавлять и в больших количествах, зависит от вкуса. Варить еще 10 минут, потом выключить и оставить под закрытой крышкой на подогреве минут на 10–15, распариться. Потом можно крышку открывать, добавлять сливочное масло и перемешивать.
Запеканка из манки с капустой
Ингредиенты
500 г капусты,
100 г манки,
3 яйца,
50 г сливочного масла,
100 г сыра,
соль.
Приготовление
Свежую капусту мелко нашинковать. Сыр натереть. Капусту, манную крупу, масло, яйца, сыр смешать в однородную массу, посолить. Если сыр острый, то можно не досаливать. Мультиварку смазать маслом, уложить в нее запеканку и готовить на режиме «Выпечка» 1 час.
Запеканка из манки с тыквой
Ингредиенты
500 г тыквы,
50 г сливочного масла,
100 мл молока,
2 ст. л. манки,
10 штук кураги.
Приготовление
Тыкву очистить от семечек и кожуры, порезать, положить на решетку мультиварки, в чашу налить воду по инструкции и варить на режиме «Варка на пару» 30 минут. Курагу можно замочить в кипятке, чтобы она распарилась, если она сильно сухая. Манку залить горячей водой, чтобы она набухла. Готовую тыкву хорошо размять, можно по желанию взбить миксером в пюре, добавить мелко порезанную курагу, половину масла, молоко. По вкусу можно добавить корицу или другие специи. Все перемешать, положить в смазанную маслом чашу мультиварки. Сверху выложить манную крупу. По ней аккуратно размазать ножом вторую половину сливочного масла. Готовить на режиме «Выпечка» 30 минут.
Дрожжевые оладьи из манной крупы
Ингредиенты
4 ст. л. манки,
2 стакана воды,
1 ст. л.сахара,
2 ст. л.сливочного масла,
2 яйца,
5 г дрожжей,
50 мл молока,
соль.
Приготовление
В чашу мультиварки всыпать манку, сахар, соль. Залить водой и перемешать. Выставить режим «Тушение» на 30 минут или «Каша». Дрожжи положить в теплое молоко, добавить чайную ложку сахара. Готовую, чуть остывшую кашу смешать с сырым желтком, положить припущенные в молоке дрожжи и дать каше подняться. Перед тем как печь, в оладьи осторожно ввести взбитый в крепкую пену белок.