Питание как основа здоровья. Самый простой и естественный способ за 6 недель восстановить силы организма и сбросить лишний вес

Фурман Джоэл

1/2 чашки гранатового сока или другого несладкого фруктового сока

1 столовая ложка молотого льняного семени

Смешать в блендере все ингредиенты на высокой мощности до получения однородной кремообразной смеси.

Завтрак

БАНАН, КЕШЬЮ И САЛАТ, ЗАВЕРНУТЫЕ В рулет

2 порции

1/4 чашки пасты из сырых кешью

12 листьев салата ромен

2

банана, нарезать тонкими кусочками

Намазать около 1 чайной ложки ореховой пасты на каждый лист салата. Сверху положить несколько кусочков банана и завернуть как буррито.

Примечание: это блюдо подойдет в качестве вкусного здорового завтрака или снека.

ОВСЯНАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ

2 порции

1 ²/₃ чашки воды

1/4 чайной ложки корицы

1/4 чашки плющеной овсяной крупы

2 столовые ложки высушенной смородины

1 чашка свежей или замороженной черники

1 банан, нарезать кусочками

1 яблоко, очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать или натереть

2 столовые ложки измельченных грецких орехов

В кастрюлю налить воду, добавить корицу, овсяную крупу и смородину. Томить на медленном огне до тех пор, пока овсяная крупа не станет кремообразной. Добавить чернику и банан. Готовить в течение 5 минут или до полной готовности, постоянно размешивая. После готовности добавить яблоки и орехи.

БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК ИЗ БАНАНОВ, КОТОРЫЙ МОЖНО ВЗЯТЬ В ДОРОГУ

2 порции

2 чашки свежей или замороженной черники

2 банана, нарезать кусочками

1/2 чашки плющеной овсяной крупы

¹/₃ чашки гранатового сока

2 столовые ложки измельченных грецких орехов

1 столовая ложка сырых семян подсолнечника

2 столовые ложки высушенной смородины (по желанию)

Смешать все ингредиенты в небольшом контейнере. Готовить в микроволновой печи в течение 3 минут.

Примечание: если берете блюдо в дорогу, необходимо смешать все ингредиенты в контейнере, который можно повторно закрыть, – можно будет съесть холодным или подогреть.

Дип-соусы, заправки для салатов и соусы

ЗАПРАВКА ДЛЯ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА

4 порции

2 яблока, очистить от кожуры и удалить сердцевину

1/4 чашки свежевыжатого апельсинового сока

корица по вкусу

Смешать в блендере все ингредиенты на высокой мощности до получения однородной и кремообразной смеси.

БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ

СОУС

5 порций

1/2 чашки воды

1/4 чашки и 2 чайные ложки рисового уксуса с чесноком

2 столовые ложки оливкового масла

1/4 чашки бальзамического уксуса

1/4 чашки 100 %-ного виноградного спреда

4 зубчика чеснока, выдавить

1 чайная ложка высушенного орегано

1/2 чайной ложки высушенного базилика

1/2 чайной ложки лукового порошка

Смешать в блендере все ингредиенты на высокой мощности до получения однородной кремообразной смеси.

ХУМУС С БОБАМИ

6 порций

1 1/2 чашки приготовленных бобов или 425 г консервированных несоленых или слабосоленых бобов, процедить и промыть

2 столовые ложки воды

2 столовые ложки свежего лимонного сока

2 столовые ложки несоленой приправы

2 столовые ложки сырой тахини [6]

2 столовые ложки слабосоленого соевого соуса

6

Тахини – распространенная на Среднем Востоке густая жирная паста из молотого кунжутного семени, ее добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам, например к фалафелю и пр.

1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 зубчика чеснока, измельчить

щепотка кайенского перца или больше, по вкусу

щепотка паприки в качестве украшения

Смешать все ингредиенты, кроме паприки, в кухонном комбайне или блендере с высокой мощностью до получения однородной массы, собрать со стенок комбайна остатки продукта.

Добавить при необходимости больше приправ по вкусу. Добавить воды для получения необходимой консистенции. Украсить паприкой.

Примечание: подавать с овощами, например мини-морковью, цветками брокколи, кабачками, огурцами, листьями салата ромен или приготовленными на пару побегами спаржи.

СОУС/ ДИП-СОУС «ЦЕЗАРЬ»

4 порции

4 зубчика чеснока

²/₃ чашки несоленого соевого, конопляного или миндального молока

¹/₃ чашки пасты из сырых кешью или ²/₃ чашки сырых кешью