Питание по группам крови. Новые рецепты
Шрифт:
2. Противень смазать небольшим количеством масла, чайной ложкой выложить тесто в виде печенья и поместить на 10–15 минут в разогретую до 190° С духовку.
Рецепт 4. Макароны с медом
Макароны ................................... 400 г
Ядра грецких орехов ........................ 100 г
Мед ......................................... 100 г
Сливочное масло .......................... 3 ст. л.
Соль .................................... по
1. Воду довести до кипения, посолить, всыпать макароны и варить до готовности.
2. Ядра орехов измельчить.
3. Макароны заправить сливочным маслом, полить медом и соединить с орехами.
Рецепт 5. Макароны с брынзой и базиликом
Макароны ................................... 400 г
Измельченная брынза ....................... 350 г
Овощной бульон ............................ 250 г
Репчатый лук ............................... 2 шт.
Базилик .................................. 1 пучок
Белое вино ................................ 4 ст. л.
Оливковое масло .......................... 3 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить и засыпать макароны. Варить до готовности.
2. Лук очистить, измельчить и спассеровать в масле, после чего добавить бульон, посолить, соединить с брынзой и вином и тушить в течение нескольких минут на медленном огне.
3. Базилик промыть, измельчить и добавить в соус, оставив немного для украшения.
4. Перед подачей на стол макароны выложить в тарелки, полить соусом и посыпать оставшейся зеленью базилика.
Рецепт 6. Макароны с изюмом
Макароны ................................... 150 г
Сливочное масло ............................ 100 г
Изюм ..................................... 3 ст. л.
Сахар ..................................... 2 ст. л.
Ананасовый ликер ......................... 2 ст. л.
Мак ....................................... 2 ст. л.
Сахарная пудра ........................... 1 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Макароны варить до готовности в слегка подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг.
2. Изюм промыть, залить ликером и оставить на 20 минут.
3. В отдельной посуде растопить сливочное масло, добавить сахар и мак, тщательно перемешать, соединить с макаронами, изюмом и ликером и немного прогреть.
4. Перед подачей на стол блюдо посыпать сахарной пудрой.
Блюда из овощей и грибов
Основной составляющей диеты для людей с I группой крови должны являться овощи, особенно листовые
Очень полезны топинамбур, артишок, батат, брокколи, лук-порей, желтый, красный и испанский лук, пастернак, петрушка, кольраби, листовая капуста, красный жгучий перец, листья свеклы, чеснок, шпинат, хрен, турнепс и салат. Довольно часто можно включать в свой рацион брюкву, дайкон, зеленый и желтый перец, кориандр, редьку, помидоры, спаржу, свеклу, сельдерей, укроп, огурцы, оливки, тмин, тофу, фенхель, цукини, имбирь, вешенки, чилим, водяной кресс, морковь и лук-шалот.
Не стоит злоупотреблять баклажанами, белым и красным картофелем, черными, греческими и испанскими маслинами, кукурузой, китайской, цветной, брюссельской, бело– и краснокочанной капустой, тепличными грибами и молодыми побегами горчицы.
Рецепт 1. Салат со шпинатом
Шпинат .................................. 2 пучка
Лук-шалот ................................ 1 пучок
Лимон ...................................... 1 шт.
Оливковое масло ...................... 1/4 стакана
Черный молотый перец ........................ 2 г
Соль .................................... по вкусу
1. Шпинат и лук-шалот промыть, нашинковать, посолить и соединить.
2. Лимон очистить от кожуры, из мякоти отжать сок.
3. К шпинату и луку добавить лимонный сок, масло и перец.
Рецепт 2. Салат со стручковой фасолью
Зеленая стручковая фасоль .................. 450 г
Лимон ...................................... 1 шт.
Чеснок ................................. 2 зубчика
Оливковое масло .......................... 3 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Фасоль промыть, удалить стебли, стручки нарезать и варить до размягчения в подсоленной воде.
2. Чеснок очистить и размять.
3. Лимон очистить от кожуры, из мякоти выжать сок.
4. Фасоль откинуть на сито, выложить в салатник, полить выжатым из лимона соком, заправить маслом, посолить и соединить с чесноком.
Рецепт 3. Шампиньоны с помидорами
Шампиньоны ................................ 100 г
Помидоры .................................. 5 шт.
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Чеснок ................................. 2 зубчика
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Грибы отварить в подсоленной воде и нашинковать.