Питание по группам крови. Новые рецепты

Андреева Екатерина

Соль .................................... по вкусу

1. Скумбрию промыть и нарезать кусочками небольшого размера.

2. Кабачок очистить, нарезать кружочками, обвалять в муке и спассеровать в масле.

3. Сливочное масло растопить на водяной бане.

4. Специальную форму смазать растительным маслом, выложить скумбрию, посолить и поперчить по вкусу, добавить зелень и кабачки, посыпать панировочными сухарями и полить сливочным маслом.

5. Блюдо поставить в умеренно

разогретую духовку и запекать в течение 30 минут.

Рецепт 12. Форель со специями

Филе форели ................................ 600 г

Помидоры .................................. 4 шт.

Сладкий красный перец ...................... 2 шт.

Яйцо ........................................ 1 шт.

Пшеничная мука ........................... 3 ст. л.

Соевый соус ............................... 2 ст. л.

Измельченный зеленый лук ................ 2 ст. л.

Сливочное масло .......................... 2 ст. л.

Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.

Смесь красного молотого перца, фенхеля, гвоздики и аниса ........................... 1 ч. л.

Растительное масло для фритюра ............. 1/2 л

Соль .................................... по вкусу

1. Яйцо взбить до образования пышной пены.

2. Муку соединить со специями и солью.

3. Рыбное филе промыть, нарезать порционными кусочками, запанировать в муке со специями, обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях, после чего обжаривать в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

4. Помидоры нарезать кубиками, обжарить вместе с зеленым луком в сливочном масле, добавить соевый соус и прогревать в течение 1 минуты.

5. У сладкого красного перца удалить семена, мякоть нарезать тонкими кольцами.

6. Перед подачей на стол овощи соединить с рыбой, украсить кольцами перца.

Рецепт 13. Креветки на шпажках

Креветки .................................. 1 1/2 кг

Семена кунжута .............................. 50 г

Яйцо ........................................ 1 шт.

Лимон ..................................... 1/2 шт.

Зелень петрушки и укропа .................... 10 г

Растительное масло для фритюра .............. 1 л

Красный молотый перец ....................... 2 г

Соль .................................... по вкусу

1. Яйцо взбить с перцем и солью.

2. Креветок разморозить, очистить, обмакнуть в полученную смесь, надеть на шпажки и обжарить в разогретом до 200° С растительном масле.

3. Лимон нарезать тонкими ломтиками.

4. Перед подачей на стол креветок выложить на порционные тарелки, посыпать кунжутом и украсить ломтиками лимона и веточками петрушки

и укропа.

Рецепт 14. Креветки в тесте

Очищенные креветки ........................ 400 г

Зеленый лук .................................. 30 г

Яйца ........................................ 2 шт.

Пшеничная мука ........................... 3 ст. л.

Красное вино .............................. 1 ст. л.

Зелень петрушки ............................. 10 г

Растительное масло для фритюра ............ 1/2 л

Красный молотый перец ....................... 2 г

Соль .................................... по вкусу

1. Зеленый лук промыть и измельчить.

2. Креветок посолить, соединить с вином, луком и перцем, оставить на 30 минут для маринования.

3. Яйца взбить в отдельной посуде, соединить с мукой и 2 ст. л. воды, тщательно растереть.

4. Креветок обмакнуть в полученное тесто и обжарить в разогретом растительном масле. Перед подачей на стол креветок посыпать зеленью.

Молочные блюда

Из-за того что организм носителей I группы крови не приспособлен к легкому усвоению молочных продуктов, могут возникать аллергические реакции. Людям, относящимся к такому типу, рекомендуется включать в ежедневный рацион лишь небольшое количество блюд из молока, совмещая это с приемом добавок, содержащих кальций. Нейтральными продуктами, которые можно употреблять в пищу в небольших количествах, считаются соевый сыр, соевое молоко, сыр из козьего молока, сыры фета, моцарелла и домашний.

Во избежание пищевой аллергии не следует включать в свой рацион плавленый, сливочный и швейцарский сыры, пармезан, гауда, камамбер, цельное и обезжиренное молоко, прессованный творог, молочную сыворотку, пахту, мороженое, йогурты и кефир.

Рецепт 1. Салат с брынзой

Помидоры .................................. 400 г

Брынза ..................................... 150 г

Сладкий перец .............................. 100 г

Зелень петрушки ............................. 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Брынзу натереть на крупной терке.

2. Зелень петрушки промыть и измельчить.

3. Помидоры нарезать дольками.

4. У перца удалить семена, мякоть нарезать соломкой, соединить с помидорами, петрушкой и брынзой и посолить по вкусу.

Рецепт 2. Салат с оливками

Помидоры .................................. 250 г

Брынза ..................................... 100 г