Полная поваренная книга опытной русской хозяйки или руководство къ уменьшенiю расходовъ въ домашнемъ хозяйств?

Авд?ева Екатерина Алекс?евна

Шодо (Chaud'eau), 317.

Шоколадъ, 50.

Шоколадъ на вин, 318.

Шпинатъ духовой, 158.

Шпинатъ въ запаянныхъ жестянкахъ, 413.

Шпинатъ съ яицами, 157.

Шпинатъ съ выпускными

яицами другимъ манеромъ, 159.

Шпинатъ въ яичниц, 189.

Штокфишъ, 176.

Штуфадъ съ макаронами, 152.

Щ.

Щавель въ запаянныхъ жестянкахъ, 413.

Щи грибныя, 103.

Щи зеленыя изъ крапивы, 99.

Щи кислыя, 360.

Щи кислыя сухарныя, 361.

Щи лнивыя, 104.

Щи съ осетриной, 98.

Щи постныя изъ капусты (для присл.), 447.

Щи постныя, 100.

Щи со свжей капустой, 93.

Щи съ рыбой, 95.

Щи (для присл.), 444.

Щука по-жидовски, 127.

Щука съ картофелемъ, 189.

Щука подъ желтымъ соусомъ, 176.

Щуки соленыя, 409.

Щука холодная подъ соусомъ, 122.

Щука холодная, 122.

Щука фаршироваиная вареная подъ соусомъ изъ сметаны, 163.

Э.

Эгъ-ногъ, американскій лимонадъ особаго рода, 344.

Экстрактъ дичинный, 116.

Эспаньоль (красный соусъ), 131.

Я.

Яблоки, 375.

Яблоки, 397.

Яблоки

жареныя въ тст или кляр, 304.

Яблоки-коробовки, 375.

Яблоки въ красномъ желе, 330.

Яблоки съ рисомъ, 302.

Яблоки сушоныя, 408.

Ягоды со сливками, 323.

Ягоды сушоныя, 408.

Ядрышки шоколадныя, 317.

Языкъ бычачій въ кислосладкомъ соус, 146.

Языкъ говяжій съ яблочнымъ соусомъ, 182.

Языкъ съ яблоками и миндалемъ, 146.

Языкъ копченый, 197.

Языки соленые, 406.

Языкъ фаршированный подъ соусомъ, 147.

Яйца, 31.

Яйца гусиныя печоныя, 214.

Яйца заварныя съ пуншевымъ кремомъ, 336.

Яйца съ соусомъ фрикасе, 219.

Яйцо строфокамилово, 215.

Яичница молочная (для присл.), 446.

Яичница съ ветчиной (для присл.), 447.

Яичница съ глазуньей (для присл.), 447.

Яйца по-испански, 219.

Яичница съ печонками, 219.

Яичница съ перемнами, 215.

Яичница съ паюсной икрой по-грузински, 212.

Яичница холодная, 322.

Яичница шведская (рюрэ), 214.

Яичница съ яблоками, 324.