Полный семейный справочник домашнего доктора
Шрифт:
Сушку производят сразу после сбора растений. В большинстве случаев при сушке растений надо избегать прямых солнечных лучей, поскольку они разрушают хлорофилл, эфирные масла, гликозиды. На солнце можно сушить растения, содержащие большое количество дубильных веществ, а также корни, корневища, цветки боярышника, бузины, яснотки белой, будры плющевидной. Сырье раскладывается в хорошо проветриваемом помещении на стеллажах тонким слоем. Ядовитые и сильно пахнущие растения должны сушиться отдельно. Продолжительность сушки зависит от погоды и в среднем составляет 4–7 дней.
Сроки хранения лекарственных
Важно помнить, что многие растения занесены в Красную книгу. Нельзя вести заготовку лекарственных растений из года в год на одних и тех же местах – это ведет к полному их истреблению. Лекарственные растения следует собирать в строго установленные календарные сроки. Каждый, кто только начинает заготавливать лекарственные растения должен проконсультироваться со специалистом, чтобы исключить сбор ненужных видов, ознакомиться с правилами заготовки, сушки и применения.
Из лекарственных растений в домашних условиях обычно готовят сборы и водные извлечения из них (настои, настойки, отвары), а также порошки из высушенных растений, мази на их основе. Весьма важен в применении и сок свежих растений, который обладает незаменимыми лечебными качествами.
Настои и отвары получаются путем водного экстрагирования. Настои готовятся преимущественно из листьев, цветков, надземной части растений, отвары – из ягод, плодов, корней.
Можно приготавливать настой холодным способом: для этого лекарственное сырье необходимо измельчить, поместить в стеклянную или эмалированную посуду, залить холодной родниковой (очищенной) водой и настаивать в течение 6–8 ч, после чего профильтровать.
Другой способ приготовления – горячий: лекарственные растения надо залить кипятком или настаивать на водяной бане. Для приготовления настоя количество сырья обычно составляет 10 г на 200 мл воды (1 ст. л. сухого измельченного растения на 1 стакан холодной воды или кипятка). В некоторых случаях настои готовятся в соотношении 1: 30, а из сильнодействующих растений – 1: 400.
Для приготовления отвара лекарственное сырье нужно залить сырой водой на 1–2 ч, затем кипятить на медленном огне 20–30 мин, постоянно помешивая. Отвары готовятся в соотношении 1: 10, из сильнодействующих растений – 1: 400, 1: 500.
Настои и отвары относятся к скоропортящимся лекарственным формам, поэтому желательно готовить их ежедневно. Допускается хранение настоев и отваров до 3 суток в прохладном месте.
В домашнем лечении лекарственными травами используют и приготовленные настойки. Наиболее сильное действие имеют настойки на спирту: измельченное сырье нужно залить 70 %-ным спиртом (или водкой) и настаивать в темном месте 8-10 дней, после чего профильтровать. Для приготовления спиртовых настоек соотношение растительного сырья и спирта составляет 1: 5, из сильнодействующих трав – 1: 10. Полученные настойки должны быть прозрачными и иметь вкус и запах исходного растения.
Сборы лекарственных
При сжигании некоторых сборов образуется дым, вдыхание которого показано при некоторых заболеваниях.
Для лечебных ванн лекарственное сырье измельчается до частиц размером 2 мм. Обработку разных частей растения надо производить раздельно, так как иначе невозможно добиться одинаковой степени измельченности. Смешивание измельченных растительных материалов производится на листе бумаги с особой тщательностью, поскольку из-за неоднородности частиц трудно добиться равномерного смешивания, и лечебный эффект будет в таком случае меньше.
Кроме настоек, отваров, настоев, лечебным действием обладает и сок самого растения. О пользе свежих соков знали еще в глубокой древности. Китайский император, живший более 5 тысяч лет тому назад, говорил: «Сила тела заключена в соках растений», и эти слова актуальны и в настоящее время.
Соки лекарственных растений обладают наиболее естественным воздействием на организм, поскольку их приготовление не подразумевает обработки под воздействием высокой температуры и подобных процедур и полезные вещества не успевают разрушаться.
Так, все мы хорошо знаем лечебное действие сока травы чистотела при удалении бородавок. При заболеваниях глотки, а также верхних дыхательных путей и легких применяют сок из свежих листьев мать-и-мачехи, подорожника, собранных до своего цветения. Соки могут входить и в состав лечебных коктейлей, которые приготавливают непосредственно перед употреблением.
Приготовление мазей на основе лекарственных растений также возможно в домашних условиях. Они чаще всего готовятся на вазелине или ланолине, пригодны и свиной внутренний жир (смалец), топленое сливочное масло и др.
В разогретую основу надо, тщательно размешивая, ввести лекарственное сырье в виде порошка из высушенного растения, экстракт, настойку или свежий сок.
Мази обычно готовятся в соотношении 1: 4 (то есть 1 часть лекарственного вещества на 4 части основы).
Кроме приема внутрь, настои, отвары также используются для ингаляций, полосканий, промываний, закапывания. Настойки, порошки, мази применяются чаще в лечении кожных болезней, хирургической практике.
С помощью фитотерапии можно не только лечить заболевания, но и предупреждать их. Для этого необходимо систематически употреблять препараты растений так называемого общеукрепляющего типа действия. Основными принципами оптимального использования растений для профилактики заболеваний и укрепления здоровья являются следующие:
– максимальное приближение к естественным природным продуктам (употребление в сыром виде, в виде соков и т. д.);
– возможное разнообразие их, что дает максимальное обогащение пищи;
– экологическая чистота, что обеспечивается сбором растений или их культивацией в экологически чистых районах;
– удовлетворение индивидуальных вкусовых потребностей.
Добаление съедобных растений в пищу возможно путем включения их в сыром виде в салаты, а также посредством приготовления настоев, чаев, напитков.