Рассада. Использование и развитие метода Митлайдера в России
Шрифт:
Гидриды получают путем скрещивания (искусственного опыления) определенным образом подобранных родительских пар. Гибридные семена па пакетиках маркируются значком F1, что можно расшифровать как “дети первого поколения” (Filii по латыни означает дети). Если к значку F1 добавлены. мелким шрифтом другие буквы латинского алфавита, это значит, что для получения желаемых свойств было произведено глубокое вмешательство в геном растения с помощью метода генной инженерии.
Скрещивание нередко вызывает явление
Гибриды имеют преимущества в благоприятных условиях и на высоком агрофоне (при высокой обеспеченности основными элементами питания и микроэлементами). Собственно говоря, гибриды создаются и подходят исключительно для интенсивного земледелия. В неблагоприятные годы приспособленные к местным условиям сорта часто оказываются более надежными, продуктивными, а зачастую и более устойчивыми к заболеваниям.
Особо надо сказать о гибридах, получаемых с использованием метода генной инженерии. Как правило, они конструируются с таким расчетом, чтобы свойства гибридных растений отвечали потребностям современного агробизнеса. В частности, создаются томаты и другие овощи, сохраняющие товарный вид в течение нескольких месяцев. Из генома таких гибридов удален «ген старения», и поэтому плоды не перезревают.
В этом не было бы ничего плохого, если бы глубокое вмешательство в геном не сопровождалось неизбежным его повреждением. Нестареющие овощи обычно не ароматны, у них другой вкус, обедняется их состав. Использование таких гибридов в семейном овощеводстве ничем не оправдано. Самый простой традиционный сорт принесет детям и взрослым больше пользы и радости, чем ультрасовременный монстр, который больше по виду, чем по составу и вкусу напоминает известные нам овощи.
1.1.3. Семена овощей отечественной и зарубежной селекции
В последние годы значительно расширился ассортимент овощей, предлагаемых для возделывания на наших участках. Общедоступны семена традиционных и новых сортов и гибридов отечественной селекции, а также семена, полученные в Европе, Америке, Японии, т. е. практически на всех континентах. На наши огороды возвратились овощи, почти забытые за последние десятилетия (например, брокколи и мангольд), появились новые (например, дайкон). Чаще стали встречаться на огородах средней полосы фасоль кустовая и вьющаяся, сахарная кукуруза, малораспространенные ранее виды капуст (кольраби, савойская и брюссельская), лук–порей, кудрявая петрушка, сельдерей черешковый, физалис.
Овощи, традиционные для российских огородов, — морковь, свекла, редис, лук репчатый, огурцы, капуста белокочанная, кабачки и тыквы — всегда были в центре внимания отечественных селекционеров и в настоящее время представлены большим набором ценных сортов отечественной селекции. Некоторые из этих сортов обладают поистине уникальными свойствами. Огородники часто не знают о достоинствах отечественных сортов и охотно меняют их на зарубежные новинки.
Ниже перечислено несколько отечественных сортов, обладающих особо ценными свойствами. Эти овощи сочетают в себе пищевую ценность, урожайность и большую выносливость. Там, где почвенноклиматические
Морковь. Лосиноостровская 13 — урожайный сорт селекции НИИОХ. Корнеплоды длиной 15 см и более, шириной 4,5 см обладают прекрасным вкусом и сильным ароматом. Поверхность корнеплода, мякоть и сердцевина окрашены в интенсивный оранжевый цвет благодаря исключительно высокому содержанию каротина. По этому главному признаку Лосиноостровская практически не имеет конкурентов ни среди отечественных, ни среди зарубежных сортов и гибридов. Единственный равный ей по содержанию каротина сорт — морковь Витаминная (селекция НИИОХ).
Свекла. Свеклу сорта Несравненная выращивают на российских огородах уже более 100 лет. Корнеплоды крупные, классической формы, темные, почти черные из–за исключительно высокого содержания бетаина и бетанина. Эти биологически активные вещества во многом определяют лечебное, в том числе противоопухолевое, действие свеклы. Ни один сорт даже близко не приближается к Несравненной по этому признаку. Но этим достоинства Несравненной не исчерпываются. Сорт урожайный, выносливый, дает стабильные урожаи в различных погодных условиях.
Редис. Сорт Моховский был известен еще в прошлом веке. Он не только выдержал испытание временем, но по качеству корнеплодов едва ли имеет равных среди современных сортов. Крупные, белоснежные корнеплоды обладают очень приятным, без лишней остроты и горечи вкусом, хрустящие, сочные и нежные. Листья гладкие, без свойственных многим редисам ворсинок, имеют приятный вкус, при желании могут использоваться в салатах и супах. Моховский остается непревзойденным среди редисов по содержанию биологически активных веществ. Он показан для диетического питания, особенно полезен людям, страдающим гормональными нарушениями. Сорт среднеспелый, хорошо идет при весеннем и августовском посевах.
Укроп. Лесногородский (селекции ВНИИССОК) — среднеспелый высокоурожайный сорт с очень высокой ароматичностью зелени. Растения высокорослые, сильно облиственные. Листья крупные темно–зеленые с легким фиолетовато–сизым оттенком, с высоким содержанием эфирных масел, после срезки долго сохраняют хозяйственную годность. В течение всего лета, в том числе в течение всего периода цветения, растения остаются в фазе хозяйственной годности на зелень. По качеству и количеству зелени этому сорту нет равных ни среди отечественных, ни среди зарубежных сортов.
Большую ценность представляют отечественные сорта теплолюбивых овощей. Для этих культур особенно важна приспособленность к региональным условиям. Помидоры шагнули с юга России в Нечерноземье только во второй половине двадцатого века. В том, что за последние десятилетия они стали привычными в открытом грунте и в пленочных теплицах, огромная заслуга отечественных селекционеров, создавших множество сортов и гибридов, приспособленных к суровому климату Нечерноземной полосы. Усилиями селекционеров в последние десятилетия далеко на север продвинулись также перец и баклажаны.