Рассада. Использование и развитие метода Митлайдера в России
Шрифт:
При определении, какой сорт стоит выращивать, главным критерием должна быть субъективная оценка его вкусовых качеств.
Урожайность. Пояснять значение этого признака нет необходимости. Следует, однако, рассеять широко укоренившееся заблуждение, что величина получаемого нами урожая определяется сортом (гибридом). Сорт определяет только потенциальную, так сказать, максимально возможную урожайность, которая достигается при хорошей агротехнике. А сколько продукции мы снимем с данной грядки,
Выносливость, т. е. комплексная устойчивость к неблагоприятным воздействиям, болезням и вредителям. Гарантированный урожай овощей нам нужен каждый год независимо от погодных условий и независимо от экологической ситуации. Данные синоптиков напоминают нам о том, что в последние десятилетия погодные условия представляли собой сплошную цепь аномалий. Апрельская жара и июльский холод, ливни, когда за день выпадает средняя месячная норма осадков, и засуха, когда за два месяца не выпадает ни капли дождя, повышенная солнечная радиация и долгие недели без единого солнечного луча. Климат на планете Земля становится все более неустойчивым, и нет никаких оснований полагать, что в будущем ситуация изменится к лучшему.
Погодные катаклизмы, техногенное загрязнение почвы, промышленные выбросы в атмосферу, наличие в воздухе выхлопных газов — это стрессовые воздействия, которым постоянно подвергаются овощные культуры. Стрессы ослабляют растения, и они становятся легкой добычей вредителей и болезней.
В этих условиях очень важно, чтобы возделываемые нами овощные культуры обладали определенным запасом прочности, чтобы они могли адаптироваться, т. е. приспосабливаться к неблагоприятным условиям и выходить из стрессового состояния. Для этого нужно, чтобы их адаптационные возможности не были на пределе. Что это значит?
Каждый вид растений обладает определенной пластичностью (приспособляемостью, устойчивостью к внешним воздействиям). Когда селекционеры продвигают теплолюбивые овощи на север, создают гибрид с комплексной устойчивостью к 2-3 заболеваниям, увеличивают урожайность или усиливают какое–либо другое хозяйственно–ценное свойство — все эти преобразования приводят к сужению адаптационных возможностей растений. Чем больше полезных свойств «навешано» на сорт или гибрид, тем труднее ему приспособиться к новым неожиданным стрессовым воздействиям. В плохой экологической ситуации или при экстремальных погодных условиях надежность, выносливость могут оказаться самым ценным свойством сорта.
Лёжкость. Свойство особенно важное для корнеплодов, картофеля, капусты белокочанной, лука репчатого, тыквы и всех других овощей, предназначенных для хранения в свежем виде до весны или до нового урожая. Лёжкость — сортовой признак. Различные сорта одной и той же овощной культуры могут существенно отличаться по времени, в течение которого они могут храниться, сохраняя пищевую ценность.
Однако лёжкость заложенных на хранение корнеплодов, клубней, кочанов будет соответствовать сортовой характеристике только в случае хорошей агротехники. Лёжкость овощей свидетельствует об их высоком иммунитете, высокой
При выращивании овощей на продажу значимость признаков, по которым оценивается сорт или гибрид, может измениться. Самое существенное — пищевая полноценность — часто отходит на второй план или вообще не учитывается, а больше всего ценятся такие признаки, как изящество или оригинальность формы, стандартность плодов по размеру (выравненность), скороспелость, транспортабельность. Поэтому наборы сортов и гибридов для нетоварного и товарного овощеводства могут быть различными.
1.2. Получение семян на огородных участках
Целесообразно ли сейчас, когда рынок насыщен семенами овощей отечественной и зарубежной селекции, заниматься кустарным производством семян? Основная причина, по которой огородники в последнее время обращаются к семеноводству, экономическая. Семена сейчас дороги, и желание обеспечить себя семенами вполне понятно. Окупается ли выращивание семян на участке? Это проверяется урожаем, который дают свои семена по сравнению с покупными. Огородники не всегда обладают нужными знаниями, а на участках подчас трудно создать условия, необходимые для воспроизведения качественных семян. Не редкость, что при посеве своими семенами сорт вырождается. Особенно быстро утрачиваются первоначальные свойства тех сортов, которые были выведены в других почвенно–климатических условиях. И тогда экономия на семенах оборачивается снижением урожая. Но при разумном выборе исходного сорта и достаточно высокой культуре семеноводства получение семян на садовых участках не только оправдано, но может дать определенные преимущества.
1.2.1. Преимущества и недостатки любительского семеноводства
Давно замечено, что чем ближе место, где были произведены семена, от места, где возделывается культура, тем более она приспособлена к местным условиям. В идеале каждый регион должен иметь свои сорта овощных культур. Но во многих областях России семеноводческих хозяйств нет, поэтому огородники вынуждены либо получать семена самостоятельно (как обычно и поступают сельские жители), либо довольствоваться привозными семенами и выращивать сорта, зачастую не адаптированные к местным условиям.
В различных областях России, чаще в «глубинке», чем вблизи городов, встречаются традиционные сорта местной селекции, которые по своей приспособленности к климатическим условиям, безотказности, устойчивости к болезням и вредителям имеют преимущества перед лучшими современными сортами и гибридами. Особенно яркое и очевидное преимущество перед пришельцами имеют луки местной селекции, хотя это справедливо и для капуст, корнеплодов, огурцов, томатов.
При местном семеноводстве из года в год у растений отсекаются признаки, неподходящие для конкретных природно–климатических условий, и в результате создаются надежные сорта, приносящие гарантированный урожай даже в самые неблагоприятные сезоны.
Возможность иметь семени овощных культур, адаптированных к конкретным условиям участка — основное преимущество любительского семеноводства.
Второе преимущество — возможность постоянного улучшения хозяйственных характеристик сорта. Каждый раз, когда огородник берет плоды и семена с лучших растений, когда, калибруя, отбирает полновесные ровные семена, он вносит свой вклад в улучшение сорта.
Известно, что семена, полученные в теплое, солнечное, урожайное лето более жизнеспособны, значительно дольше сохраняют всхожесть и дают более урожайные и здоровые растения. Семеновод–любитель может позволить себе то, что невозможно в крупном семеноводческом хозяйстве — собирать семена только в благоприятные годы.