Революционная синяя диета. Перепрошивка подсознания

Коллектив авторов

Худея, я становлюсь здоровее и богаче – получаю от жизни гораздо больше удовольствия.

Меню № 2

Рецепты для завтрака

ОВСЯНКА С ЧЕРНИКОЙ

Возьмите ¹/ ₃стакана овсяных хлопьев, ¹/ ₂стакана любых орехов, ¹/ ₂стакана

черники.

Овсянку залить кипятком, настаивать 10–15 минут, добавить орехи и чернику, перемешать.

ОЛАДЬИ С ЧЕРНИКОЙ

Возьмите 100 г муки, 2 яйца, 100 г черники, 100 г йогурта, 4 ст. ложки сахара, сливочное масло, соду, подсолнечное масло.

В муку добавить яйца, молоко, йогурт, соду на кончике ножа, 2 ст. ложки сахара, перемешать. Разогреть на сковородке масло и выпекать оладьи. Смазать их сливочным маслом. Подавать с черникой, растертой с 2 ложками сахарного песка.

РИСОВАЯ КАША С ЧЕРНОСЛИВОМ

Возьмите 1 стакан риса, 1 стакан чернослива, 2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки меда, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. ложку цукатов, 2 ст. ложки орехов, соль.

Замочить изюм в горячей воде на 30–40 минут. Чернослив отваривать в воде с сахарным песком 15 минут на маленьком огне. После этого отвар слить, добавить в него воду, всыпать рис и варить до готовности. Положить в кашу изюм, чернослив, мед, орехи, цукаты, тщательно перемешать. Заправить сливочным маслом.

Рецепты для обеда

Супы

СУП С КАЛЬМАРАМИ

Возьмите 500 г кальмаров, 1 литр воды, 1 луковицу, 1 морковь, ¹/ ₃банки зеленого горошка, 100 г шампиньонов, сливочное масло, перец, соль.

Отваривать кальмары в подсоленной воде 3 минуты, снять пленку, нарезать соломкой. Нарезать соломкой лук и пассеровать его в растительном масле. В кальмаровый отвар положить грибы, лук, нарезанную соломкой морковь, варить 15 минут. Добавить в суп кальмары, горошек, посолить, поперчить, варить 2 минуты. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

СУП С МИДИЯМИ

Возьмите 1 стакан длиннозерного риса, 500 г куриного бульона, 500 г мидий, ¹/ ₂стакана сливок, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 500 г помидоров, 1 ст. ложку муки, перец, соль.

В куриный бульон опустить промытый рис и варить на маленьком огне.

На сковородке растопить масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук и помидоры, всыпать в овощную смесь муку, добавить сливки, тушить 3–5 минут. Добавить полученную смесь в бульон. Варить на слабом огне 5 минут Добавить в бульон мидии и варить еще 10 минут.

То, что еда помогает и в горе, и в радости, – это очень сильное заблуждение.

СУП С КРЕВЕТКАМИ

Возьмите 200 г креветок, 1 морковь, 500 г цветной капусты, 1,5 л куриного бульона, 1 корень петрушки, 1 луковицу, зелень, 1 ст. ложку сливочного масла, соль.

Морковь натереть на крупной терке, петрушку и лук мелко нарезать

и обжарить в масле. Добавить овощи в кипящий бульон, затем добавить мелко нарезанную цветную капусту и варить 15 минут. Добавить креветки и варить 1–2 минуты. Перед подачей на стол посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

Мне хватает 1500 ккал в день, чтобы быть стройной, здоровой, веселой.

Салаты

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Возьмите 250–300 г очищенных креветок, 1 небольшой пучок салата, 1 авокадо, 1 яйцо, ¹/ ₂банки майонеза, ¹/ ₂лимона, черные оливки без косточек.

Листья салата нарезать соломкой, авокадо – кубиками, добавить креветки, яйцо натереть на крупной терке, заправить майонезом, полить лимонным соком. Украсить салат оливками.

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Возьмите 1 банку консервированных кальмаров, 1 огурец, 200 г сыра, ¹/ ₂банки майонеза, соль, перец.

Кальмары и огурец нарезать соломкой, добавить натертый на крупной терке сыр, майонез, перемешать, поперчить.

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Возьмите 1 стакан вареного длиннозерного риса, 1 банку печени трески, 2 яйца, ¹/ ₂луковицы, ¹/ ₂банки майонеза.

Печень размять вилкой, добавить рис и натертые на крупной терке яйца, очень мелко нарезанный лук, заправить майонезом. Перемешать.

Рекомендации: на обед съешьте большую тарелку супа и небольшую порцию салата.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ЛУКОМ И ГОЛУБИКОЙ

200 г кальмаров, 50 г лука, соевый соус, голубика.

Кальмары промыть под холодной водой, удалить пленку и отварить до готовности. Лук почистить и нарезать полукольцами, кальмары – соломкой. Все перемешать, полить соевым соусом и посыпать голубикой.

ФОНДЮ ИЗ СЫРА

300 г сыра с голубой плесенью, 1 стакан сухого вина из винограда Изабелла, ¹/ ₂луковицы, красный молотый перец.

Натереть котелок или кастрюльку для фондю половинкой луковицы. Налить вино. Положить измельченный сыр и нагревать, постоянно помешивая. Довести смесь до густой консистенции. Снять с огня и поставить на стол. Поперчить. Можно добавить другие пряные специи.

ТУШЕНЫЙ СУДАК С ГОЛУБИКОЙ

400 г филе разделанного судака, 5 ст. ложек соевого соуса, ¹/ ₄стакана сока голубики или черники, соль.

Филе судака отварить в течение 20 мин, затем выложить на разогретую сковороду с соевым соусом. Закрыть крышкой и тушить 15 мин. Разделить рыбу на 4 порции, полить сверху оставшимся соевым соусом и соком голубики или черники для усиления цвета кушанья.

Рецепты для ужина