Самая нужная книга для стройности и красоты
Шрифт:
ужин: порция риса с молоком и свежими фруктами, два куска хлеба, стакан молока;
перед сном – 1 яблоко.
Ближе к кухне
Грибы с яйцом
Ингредиенты: 300 г грибов, 20 г растительного масла, 1 луковица, 100 мл овощного бульона, молотый красный и черный перец, соль – по вкусу, 2 яйца.
Очищенный и
Яйца взбейте, посолите, добавьте пряности и залейте этой смесью грибы. Размешайте, чтобы яйца свернулись равномерно. Подавать лучше с картофельным пюре и зеленым салатом.
284. Что в капусте нашли?
Капустная диета за неделю избавит от 3–4 кг веса и очистит организм от шлаков.
Плюсы:
диетические блюда на основе капусты можно есть в любое время и в неограниченном количестве;
суп прекрасно утоляет голод и надолго дарит ощущение сытости.
Минусы:
суп быстро приедается, и потому выдержать эту диету нелегко;
большое количество овощей нагрузит кишечник;
капустная диета – низкокалорийная, а это значит, что организм будет сжигать мышечную массу;
капустная диета плохо сбалансирована, поэтому диетологи рекомендуют придерживаться ее не более недели.
Если вы решили просидеть на диете только день, то ограничьтесь одним супом. Если собираетесь соблюдать диету в течение недели, включите в рацион овощи и фрукты, а на четвертый день добавьте рыбу (приготовленную на гриле или запеченную в фольге) и ешьте ее на ужин (по 100–150 г). Из овощей и фруктов готовьте салаты и заправляйте их оливковым маслом.
Ближе к кухне
Салат с пекинской капустой
Ингредиенты: 300 г пекинской капусты, 200 г сыра фета, 200 г отварного куриного филе, семена льна, кунжут, зелень – по вкусу, растительное масло, сок лимона, соль – по вкусу.
Тонко порежьте капусту, куриное филе – маленькими кусочками, фету – кубиками. Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом и соком лимона по вкусу.
Дома очень опасно, дома со всех сторон подстерегает еда.
285. Мир без диет – черно-белый
Что вы знаете о цветных диетах?
Красная диета
Красный цвет выполняет стимулирующую функцию. Красные продукты содержат естественный антиоксидант ликопен, который легко растворяется в жирах (его много в помидорах, арбузах, красных грейпфрутах и шиповнике).
Желтая
Ускоряет метаболизм и очищает кровь, стимулирует железы, участвующие в производстве желудочного сока. Лютеин – желтый краситель, относящийся к каротиноидам, обладает укрепляющим действием для глаз (улучшает состояние сетчатки).
Оранжевая диета
Богатый источник бета-каротина, а значит, и витамина А снижает уровень холестерина. Оранжевый цвет защищает кожу от свободных радикалов и ремонтирует поврежденную структуру ДНК, предотвращая старение.
Зеленая диета
Очищающая диета, влияющая на пищеварение и регулирующая кровяное давление. Зеленые овощи – источники микроэлементов и витаминов. Этот цвет – признак присутствия фолиевой кислоты и сульфорафана, предотвращающих врожденные дефекты у детей.
Фиолетовая диета
Избавит от усталости и очистит организм. Благотворно влияет на кости. Фиолетовые продукты обязаны своим цветом антицианину, который имеет выдающиеся антиокислительные свойства и полезен в борьбе с инфекциями мочевыводящих путей. Фиолетово-синее меню также защищает клетки головного мозга и предотвращает старение.
Компетентно
Бывшие курильщики иногда набирают лишний вес, но это не обязательно случается с каждым. Никотин ускоряет обмен веществ, но не до такой степени, чтобы при отказе от него нельзя было побороть несколько набранных килограммов. Так что боязнь поправиться – недостаточное основание для того, чтобы курить.
286. Продукты-айболиты
От чего лечат дары природы, которые мы любим?
• Помидоры – содержат витамины А, В и С, богаты железом и калием, обладают противораковыми и антивирусными свойствами.
• Клюква – богата флавоноидами и витаминами. Регулярное употребление трех стаканов в день клюквенного сока повышает уровень «хорошего» холестерина в крови на 10 %, что снижает риск сердечных заболеваний на 40 %. В то же время увеличивается на 121 % уровень антиоксидантов для профилактики рака.
• Лимон – кладезь витамина С, эффективно действует на снижение артериального давления, способствует выведению из печени токсинов, снимает боль и воспаление вен.
• Лук содержит массу биологически активных веществ (эфирные масла, витамины, пектины, белки, минералы и пр.). Зеленые листья лука содержат витамины С, В1, В2, РР, каротин, минеральные вещества, в том числе значительное количество кальция и калия.
• Бананы снимают стресс, стимулируют пищеварительную систему, предотвращают гипертонию и сердечно-сосудистые заболевания. Высокое содержание калия снижает риск сердечных приступов, предотвращает язву желудка и помогает в борьбе с диареей.