Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови
Шрифт:
1 чайная ложка соды для выпечки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога
1 столовая ложка очищенных семян конопли
3 яйца
1/4 чашки конопляного масла
1 чашка вареной и помятой в пюре тыквы обыкновенной или мускатной (можно использовать
1/2 чашки нарезанных грецких орехов
1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
Разогрейте духовку до 150 °С. Смажьте и посыпьте миндальной мукой форму для выпечки.
В большой миске смешайте муку, соду, соль, корицу, специи для тыквы и семена конопли. Отложите в сторону.
В другой миске взбейте яйца с маслом. Добавьте пюре тыквы, орехи и апельсиновую цедру и перемешайте. Объедините это с мучной смесью и перемешайте. Вылейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте 45 мин или до слегка коричневого цвета или пока зубочистка, воткнутая в середину, не извлечется чистой.
Рецепт на 16 кусков
В одном куске: 237 калорий, 8 г белка, 8 г углеводов, 21 г жира, 1,9 г насыщенных жиров, 4 г клетчатки, 175 мг натрия
Удивительно сочный морковный пирог
1,5 чашки миндальной муки
1,5 чашки мелко натертой моркови
1/2 чашки кленового сиропа
1/2 чашки сушеной клюквы
1/2 чашки масла из виноградных косточек
1 чайная ложка соды для выпечки
2 яйца
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта
щепотка соли
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте стеклянную форму для выпечки размером примерно 18×27 см.
В большой миске смешайте муку, морковь, кленовый сироп, клюкву, масло, соду, яйца, корицу, ваниль и соль. Вылейте тесто в форму для выпечки и запекайте 30 мин или пока зубочистка, воткнутая в середину, не извлечется чистой. Пирог не будет подниматься, как это бывает обычно, он может стать коричневым сверху, а может и не стать.
Рецепт на 12 кусков
В одном куске: 221 калория, 4 г белка, 15 г углеводов, 17 г жира, 1,6 г насыщенных жиров, 2,3 г клетчатки, 134 мг натрия
Хлебец с клюквой и орехами
2,5 чашки миндальной муки
1/2 чашки сахара турбинадо
2,5 чайной ложки порошка для выпечки
3/4 чайной ложки морской соли
3/4 чашки воды
1/2 чашки масла грецких орехов или миндального масла
1/3 чашки яичных белков
3 яйца
2 чашки замороженной клюквы
1/2
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму.
В большой миске смешайте муку, сахар, порошок для выпечки и соль и перемешайте хорошо. Добавьте воду, масло, яичные белки и целые яйца. Просто смешайте, пока гуща не станет равномерно влажной. Положите клюкву и орехи.
Вылейте тесто в форму. Выпекайте 30 мин, пока не подрумянится сверху и зубочистка, воткнутая в середину, не извлечется чистой.
Рецепт на 16 кусков
В одном куске: 232 калории, 6 г белка, 13 г углеводов, 19 г жира, 1,8 г насыщенных жиров, 2,6 г клетчатки, 223 мг натрия
Печенье с кусочками шоколада
В рецепте используются очень хорошие, свежие, здоровые, теплые и гипоаллергенные ингредиенты. Мои дети-подростки любят это печенье. Смесь с кукурузным крахмалом может служить заменой яиц. Вы также можете использовать 3/4 чашки миндальной муки и 3/4 чашки рисовой муки. Это немного смягчит состав. Все остальное не изменится.
1,5 чашки миндальной муки
1/2 чашки сахара турбинадо
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки морской соли
1/2 спелого банана, в состоянии пюре
2 столовые ложки кукурузного крахмала, смешанного с 1/4 чашки воды
2,5 столовые ложки подсолнечного или миндального масла (или их комбинации)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки миндального экстракта
1/2 чашки кусочков полусладкого шоколада
1/4 чашки очищенных семян конопли
1/4 чашки нарезанных грецких орехов
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму для выпечки.
В большой миске смешайте муку, сахар, корицу, соль, банан, кукурузный крахмал, масло, ваниль, миндальный экстракт, шоколад, семена конопли и грецкие орехи. Руками сформируйте 24 круглых печенья, не забудьте намочить руки перед этим. Положите печенье на противень и выровняйте немного их форму. Эти печенья не будут увеличиваться в размере, так что не надо оставлять большие расстояния между ними. Выпекайте 20–30 мин, чтобы верхняя часть стала слегка коричневой. Дайте остыть 5 мин на противне.
Рецепт на 24 печенья
В одном печенье: 107 калорий, 2 г белка, 9 г углеводов, 7,5 г жира, 1,2 г насыщенных жиров, 15 мг натрия
Громадная куча печенюшек
5 чашек миндальной муки
1 чайная ложка соды для выпечки
1/8 чайной ложки морской соли
1 чашка золотистого изюма
1 чашка измельченных грецких или бразильских орехов
1 чашка несладкой кокосовой стружки