Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови
Шрифт:
Рецепт на 24 печенья
В одной порции: 132 калории, 5 г белка, 4 г углеводов, 12 г жира, 2,1 г насыщенных жиров, 1,6 г клетчатки, 192 мг натрия
Торт из черники с корицей
2,5 чашки миндальной муки
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка соды для выпечки
1/4 чайной ложки соли
1/2 чашки кленового сиропа
1/2
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 яйцо
3/4 чашки свежей черники
1/2 чашки сушеной клюквы
1/4 чайной ложки муки из семени чиа
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте стеклянную форму для выпечки размером приблизительно 18×27 см. Проверьте, подходящий ли размер!
В большой миске смешайте муку, корицу, соду, соль. Добавьте кленовый сироп, масло, ваниль и яйца. Добавьте чернику и клюкву.
Вылейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте 25 мин. Уменьшите температуру духовки до 150 °С и продолжите выпекать еще 30 мин или пока зубочистка, воткнутая в середину, не извлечется чистой.
Рецепт на 12 порций
В одной порции: 268 калорий, 6 г белка, 17 г углеводов, 21 г жира, 1,8 г насыщенных жиров, 3,1 г клетчатки, 168 мг натрия
Вкусный торт пинаколада
1 чашка миндальной муки
1/2 чашки несладкой кокосовой стружки
1 чайная ложка соды для выпечки
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки соли
1/2 чашки кленового сиропа
1/2 чашки масла из виноградных косточек
2 яйца
1/4 чайной ложки экстракта лимона или чайная ложка тертой цедры лимона
1 чашка консервированного сока с измельченными ананасами, хорошо просушенными
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте стеклянную форму для выпечки размером примерно 18×27 см.
В большой миске смешайте муку, кокос, соду, корицу, соль и хорошо размешайте. Добавьте кленовый сироп, масло, яйца и экстракт лимона. Положите ананас.
Вылейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте 30 мин. Уменьшите температуру печи до 150 °С и продолжайте выпекать еще 10–15 мин или пока зубочистка, воткнутая в середину, не извлечется чистой.
Рецепт на 12 порций
В одной порции: 315 калорий, 7 г белка, 16 г углеводов, 26 г жира, 4,2 г насыщенных жиров, 3,7 г клетчатки, 152 мг натрия
Хлебец из бананов с орехами
2,5 чашки миндальной муки
1/2
1 столовая ложка муки из льняного семени (или из семени чиа)
1 чайная ложка соды для выпечки
1 чайная ложка молотой корицы
1/8 чайной ложки соли
2 очень спелых и больших банана, раздавленные в пюре
1/2 чашки сиропа агавы или меда
1/2 чашки масла из виноградных косточек
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 яйца
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте стеклянную форму для выпечки размером 18×27 см.
В большой миске смешайте муку, грецкие орехи, муку из льняного семени, соду, корицу, соль и хорошо размешайте. В средней миске смешайте бананы, сироп агавы, масло, ваниль и яйца. Банановую смесь соедините с мучной и перемешайте. Вылейте тесто в форму для выпечки.
Вылейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте 30 мин. Уменьшите температуру духовки до 150 °С и продолжите выпекать еще 10–15 мин или пока зубочистка, воткнутая в середину, не извлечется чистой.
Рецепт на 12 порций
В одной порции: 322 калории, 7 г белка, 22 г углеводов, 25 г жира, 2,3 г насыщенных жиров, 3,7 г клетчатки, 150 мг натрия
Легкий хлеб из миндальной муки
2,5 чашки миндальной муки
1 чайная ложка соды для выпечки
1/4 чайной ложки морской соли
1 столовая ложка муки из семян чиа или льна
3 яйца, разделенные на белки и желтки
1 чашка йогурта
1 столовая ложка меда
Разогрейте духовку до 150 °С. Смажьте и посыпьте миндальной мукой форму для выпечки.
В небольшой миске смешайте муку, соду, морскую соль, а также семена чиа в небольшой миске. Отложите в сторону.
В большой миске взбейте яичные желтки, йогурт и мед до легкого и пушистого состояния. Соедините с мучной смесью.
В небольшой миске взбейте яичные белки в плотную пену. Добавьте яичные белки в тесто.
Налейте тесто в форму выпечки. Выпекайте 45–50 мин или пока зубочистка, воткнутая в середину, не извлечется чистой.
Рецепт на 16 кусков
В одном куске: 133 калории, 5 г белка, 7 г углеводов, 11 г жира, 1,4 г насыщенных жиров, 2,5 г клетчатки, 135 мг натрия
Хлеб из миндальной муки с тыквой
Подается порезанным, со свежей малиной и ежевикой и капелькой меда.
4 чашки миндальной муки