Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови
Шрифт:
У ячменя глютен находится в стебле и головке растения. На самом деле я считаю, что именно поэтому и используются листья – в них нет клейковины. Но если вы очень чувствительны к глютену, содержащие ячмень зеленые напитки могут вам не подойти. Читайте этикетку или отслеживайте симптомы.
Действуем
И как это все превратить в тот шаг, который вы можете сделать? Все просто. Вы можете принимать отдельно спирулину, отдельно хлореллу или отдельно побеги ячменя. Часто в зеленых напитках комбинируются эти препараты и объединяются в один состав. Это тоже хорошо. На рынке доступны десятки брендов зеленых напитков. Они сильно различаются по вкусу и по составу питательных веществ.
Ниже представлен обзор только некоторых мощных полезных ингредиентов, включенных в состав зеленых
Экстракты растений. Это экстракт растений и фруктов, которые, как считается, содержат мощные противораковые вещества. Иногда на этикетке будет точно указано, экстракты каких растений включены в состав. Например, вы можете увидеть на этикетке такое: черника, гранат, брокколи, вишня, виноградные косточки, зеленый чай, клюква или томат. Преимущества их описывать – понадобится целая книга. Существует огромное количество исследований по каждой из этих субстанций.
Например, в 2004 году ученые медицинского центра Университета Крейтона в Омахе, Небраска, опубликовали статью в журнале Biochemistry о пользе шести ягодных экстрактов: дикой голубики, черники, клюквы, бузины, семян малины и клубники. Они рассматривали экстракты с точки зрения антиоксидантной эффективности и как компоненты для предотвращения роста опухолей. Ученые написали: «Съедобные антоцианы ягод обладают широким спектром терапевтических и противораковых свойств. Ягоды богаты антоцианами, веществами, которые обеспечивают пигментацию фруктов и служат природными антиоксидантами». Также они отметили, что множество исследований, опубликованных раньше, показали, что «ягодные антоцианы полезны для уменьшения оксидативного стресса, связанного со старением, так же как и для улучшения нейронных и когнитивных функций мозга».
Другие исследования показали, что экстракт брокколи и зеленого чая демонстрирует противораковое действие, экстракт голубики может зашитить глаза, гранат защищает сердце, а томат – простату.
И это все широко публикуется в медицинской литературе. Но от моего внимания все еще ускользает причина, по которой такого рода информация больше не является главенствующей в Америке.
Пищеварительные энзимы (ферменты). Перечень включает амилазу, липазу и протеазу. Они помогают вам переваривать пищу и расщеплять ее до более мелких составляющих, облегчая бремя поджелудочной, печени и селезенки. Эти ферменты, так же как и энзимы, расщепляющие белки, помогают вашему организму и другими способами, уменьшая содержание химических веществ, вызывающих аллергию, воспаление и боль, таких как брадикинины и простагландины.
Два расщепляющих белки энзима растительного происхождения в высококачественных зеленых напитках – это бромелайн (из ананаса) и папаин (из папайи), и оба, как было обнаружено, уменьшают боль, воспаление и способствуют пищеварению.
Ученые Европы и Азии намного впереди нас, американцев, когда дело касается изучения и применения информации о натуральных средствах. Ученые университетского госпиталя Цюриха, Швейцария, например, в 2001 году опубликовали в BioDrugs статью, названную «Терапия расщепляющими белки энзимами при ревматоидных расстройствах». Энзимами, которые они исследовали, были в том числе бромелайн и папаин. Они пришли к выводу, на основе и экспериментов, и клинических данных, что терапия энзимами может помочь лицам с ревматоидными заболеваниями.
Ранее, в 1999 году, исследователи из Германии опубликовали статью на немецком языке (в журнале Wiener Medizinische Wochenschrift ), с заголовком «Уменьшение боли в результате оральной терапии энзимами при ревматоидных заболеваниях». В статье авторы пишут: «Энзимы, расщепляющие белки, обладают анальгетическим эффектом, помимо хорошо известных противовоспалительных и противоотечных свойств».
Ученые пришли к выводу, что пациенты с болезненными артритами (в том числе остеоартритом и ревматоидным артритом), почувствовали ослабление боли
Биофлавоноиды. Рутин, кверцитин и гесперидин – необыкновенно сильные антиоксиданты, уже применяющиеся во многих странах как лекарственные средства для защиты кровеносных сосудов, уменьшения варикоза вен, а также аллергии. Эти биофлавоноиды также могут снижать «плохой» холестерин, защищать вашу поджелудочную от рака и повреждений, вызванных свободными радикалами.
Зеленые напитки – супергерои
В каком бы составе они ни появились, содержат ли они только один зеленый препарат или обогащены другими экстрактами и энзимами, зеленые суперпродукты поистине мои супергерои, и я могла бы подпасть под искушение и писать страницу за страницей признания в любви к ним. Но я уже пишу эту книгу для вас, поэтому я намерена просто поделиться необходимыми сведениями о зеленых напитках. Обратите внимание – на этом о зеленых напитках закончим.
Зеленые суперпродукты изготавливаются из богатых питательными веществами субстанций, прямо с кухни Матушки-Природы на этой зеленой Земле. К сожалению, их не производят в нашей западной культуре, поскольку, с одной стороны, вы в Макдоналдсе их не найдете и вкус у них не такой, как у пончиков. На вкус они – барабанная дробь – как трава! Ладно, трава с некоторыми привкусами, различающимися в зависимости от бренда, продукта и того, разводите ли вы их соком или водой.
Но, обладая высокими запасами витаминов и минералов, эти суперпродукты могут скорректировать дисбаланс вашей диеты. И как я раньше сказала, если вы можете поменять только что-то ОДНО после прочтения моей книги, я надеюсь, что вы добавите зеленые суперпродукты в ваш ежедневный рацион, после того как проверите с врачом, не возникнет ли каких-либо отрицательных взаимодействий с лекарствами, которые вы теперь принимаете. И когда ваш организм начнет функционировать более эффективно, вы можете заметить больше побочных эффектов ваших лекарств (что означает, что следует уменьшить их дозу или отменить препарат). Любой, кто принимает разжижители крови (кумадин, плавикс, аспирин), должны проконсультироваться с врачом насчет употребления зеленых напитков, поскольку эти препараты взаимодействуют.
Ниже – резюме того, что я узнала о суперпродуктах.
Зеленые напитки. Могут предотвратить или обратить развитие диабета 2 типа, защищая поджелудочную и клетки, производящие инсулин.
Феноменально? И хорошие, надежные научные исследования поддерживают это утверждение.
Одно большое исследование, опубликованное в журнале Journal of Medical Food в 2001 году, было метко озаглавлено «Роль спирулины в контроле гликемии и липидемии при сахарном диабете 2 типа». Резюме исследования, проводившегося индийскими учеными, начинается с предложения: «Спирулина, обладая высокой концентрацией функциональных питательных веществ, представляется важным терапевтическим продуктом». Интересно. Эти ученые задались целью оценить роль спирулины в уменьшении уровня сахара в крови и плохих жиров у лиц с диабетом 2 типа. Они наблюдали за 25 пациентами с диабетом 2 типа и в случайном порядке назначили части пациентов 2 грамма спирулины в день, а прочим не назначили ничего, и они стали контрольной группой. Исследование длилось 2 месяца.
Спустя 2 месяца приема добавки спирулины у участников исследования «существенно снизился уровень глюкозы натощак и после еды». Также те, кто получал спирулину, продемонстрировали «существенное уменьшение уровня гемоглобина HbA(1c)», что означает, что спирулина влияет на долгосрочную регуляцию глюкозы. Но постойте, это еще не все!
Группа, которая принимала добавки спирулины, также показала снижение уровня «плохого» холестерина и небольшой рост холестерина «хорошего», так же как и снижение общего холестерина. Исследователи пришли к выводу: «Эти открытия предполагают положительный эффект добавок спирулины на контролирование уровня глюкозы в крови и на улучшение липидного профиля пациентов с сахарным диабетом 2 типа».