Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови

Коэн Сьюзи

Предупреждение. Вы получаете слишком много витамина С, если у вас началось расстройство желудка, газы или вздутие живота. Прием 200–600 мг в день – это нормально, но некоторые принимают по 3–6 г в день. Это уже чересчур.

Бета-каротин

Прекурсор витамина А, бета-каротин часто связывают со здоровьем глаз, но он также является и мощным средством защиты кожи. Бета-каротин входит в состав многих омолаживающих кремов, поскольку уменьшает мимические морщинки и помогает очистить кожу от опасных свободных радикалов. Некоторые эксперты уверяют, что он способствует фертильности и повышает сопротивляемость организма инфекциям.

Продукты,

богатые бета-каротином: фрукты и овощи оранжевого и оранжево-красного цвета – морковь, ямс, абрикос, тыква большая, тыква обыкновенная, мускусная дыня, манго. Темно-зеленые листовые овощи – брокколи, кале, листовая капуста, шпинат и листовой салат – также являются хорошими источниками бета-каротина. Более обширные сведения представлены в главе 7.

Как принимать добавки бета-каротина. Принимайте по 5–15 мг (от 8000 до 25 000 МЕ) в день. Беременным следует ограничить дозу 10 000 МЕ в день.

Предупреждение. Это верно, что избыточное количество витамина А может быть токсичным, но бета-каротин безопаснее и проще метаболизируется организмом. Покупайте только натуральные формы бета-каротина, что будет указано на этикетке. Ищите надписи «из D.salina», «из ряски», «натуральный бета-каротин» или «из пальмы».

Витамин Е

Антиоксидант, витамин Е хорошо известен своим омолаживающим влиянием на кожу. Витамин Е вы найдете в тысячах увлажняющих кремов, кремов для глаз и средств для защиты кожи. Считается, что витамин Е уменьшает рубцевание, снижает риск рака кожи и также регулирует витамин А, другой нутриент, защищающий кожу.

Хорошими источниками витамина Е среди продуктов являются грецкий орех, миндаль, семена, масло зародышей пшеницы, листовые зеленые овощи и яичный желток.

Как принимать добавки витамина Е. Всегда покупайте натуральный витамин Е, поскольку он проще абсорбируется и лучше работает в организме. Он обозначается как d-альфа-токоферол. Синтетические формы, которые действуют хуже, обозначаются dL-альфа-токоферол. Лучшие бренды на самом деле пишут «натуральный» на упаковках и содержат все семейство витаминов группы Е, которое состоит из 4 различающихся токоферолов и 4 токотриенолов. Если вам нужен такой тип добавки, ищите на этикетке слова «смешанные» токоферолы или «полный спектр». Это хорошо и для ваших ног, и для всего тела!

Лекарства-похитители витамина Е. Блокаторы жира, блокаторы крахмалов, а также статины.

Предупреждение. Употребление синтетических форм витамина Е вредит здоровью, поскольку при этом чрезмерно нагружается печень в попытке превратить нутриент во что-то более приемлемое. Вообще говоря, если вы принимаете витамин или минерал, вам нужно, чтобы препарат был как можно ближе к вашему телу. Синтетические витамины – не такие, какими их создала природа, и у организма возникает трудность с превращением их в активную, годную к употреблению форму. Вам нужен только натуральный витамин Е, предпочтительно смешанный или в виде полного спектра. Передозировка витамина Е может вызвать относительное истощение других жирорастворимых нутриентов, таких как коэнзим Q10, витамин D и витамин A. Так что не перестарайтесь.

Селен

Минерал селен также является антиоксидантом. Он хорошо работает и сам по себе, но лучше всего – со своим дружком витамином Е. Некоторые исследования показывают, что люди, испытывающие дефицит селена и принимающие селен в виде добавок, могут снизить риск развития рака легких, толстой кишки, прямой

кишки и простаты. Одно из таких исследований, проведенных в Институте рака Розвелл Парк, Буффало, Нью-Йорк, было опубликовано в журнале Nutrition and cancer . Исследование «Предотвращение рака питанием» проводилось на 1312 людях с высоким риском рака кожи; по результатам было обнаружено, что те, кто принимал по 200 мкг селена, имели пониженный риск развития рака этих органов.

Другое исследование, с 424 участниками, сообщает о 25%-ном снижении в целом случаев рака при употреблении 200 мкг селена.

Селен может стимулировать работу щитовидной железы, таким образом это помогает людям, имеющим гипотиреоз – болезнь Хашимото или базедову болезнь. Как вы знаете, плохо функционирующая щитовидная железа (низкий уровень тироидных гормонов) – один из факторов развития диабета. Заниженный уровень гормонов щитовидной железы также означает замедленное заживление ран.

Селен – мощный «чистильщик» свободных радикалов, так что он защищает кожу от этих опасных снарядов, имеющих целью ее разрушение. Селен активизирует выработку глютатиона, одного из самых ваших мощных противников свободных радикалов. Так что селен вам дважды деньги экономит, в смысле защиты от опасных токсинов.

Продукты, богатые селеном, – бразильский орех. Это невероятно насыщенный природный источник селена, поскольку 30 г орехов дают вам около 540 мкг. Другие источники селена – морепродукты, мясо, индейка, рис, овсянка.

Как принимать добавки с селеном. Лучшая форма – селеноцистеин или селенометионат. Принимайте от 50 до 200 мкг в день.

Лекарства-похитители селена. Стероиды; эстрогенсодержащие лекарства – средства гормонозаместительной терапии и оральные контрацептивы; сульфаниламидные антибиотики; некоторые сульфамидные препараты – сульфонилмочевина.

Предупреждение. Передозировка селена может вызвать учащенное сердцебиение, расстройства желудочно-кишечного тракта, выпадение волос, «чесночный» запах изо рта, белые пятна на ногтях, усталость.

Цинк

Антиоксидант минерал цинк известен своей способностью улучшать мужскую половую функцию, защищая простату. Но цинк также невероятно важен и для кожи, поскольку необходим для производства коллагена – вещества, которое помогает заживлять раны. Дефицит цинка может привести ко множеству бед в форме затрудненного заживления ран и высыпания прыщей. Цинк в виде таблеток или капсул может помочь вам улучшить общий тон кожи и заживить пролежни, язвы, хирургические разрезы, ожоги и другие менее значительные раздражения кожи. Самое хорошее – цинк поможет управлять выработкой тироидного гормона, точно как селен, и поэтому также может повысить ваши способности по сжиганию жиров и улучшить энергетические резервы.

Продукты, богатые цинком: морепродукты, особенно устрицы и ракообразные; говядина; орехи. Также содержится в молочных продуктах, семенах тыквы и различных зеленых овощах.

Как принимать добавки с цинком. Попробуйте пастилки с цинком, по одной каждый день. Они ароматизированы, чтобы смягчить металлический вкус цинка, и хорошие бренды не содержат сахара или КСВФ.

Лекарства-похитители цинка. Блокаторы кислотности, применяемые при язве и отрыжке, антациды, лекарства от давления, относящиеся к классу ингибиторов ангиотензин-превращающего фермента (каптоприл, лизиноприл, эналапаприл), статины и диуретики.