Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины
Шрифт:
Нашинковать зеленый лук и посыпать им курицу. Очистить кабачки и нарезать их крупными кубиками. Морковь нарубить крупной соломкой. На курицу сверху высыпать морковь и затем досыпать горшочек доверху кубиками кабачка. Посыпать тертым сыром и запекать при температуре 180 °C в течение 40 мин.
Мясные рулетики с рисом
Необходимые продукты:
Свинина – 500 г
Рис – 300 г
Лук – 1 шт.
Чернослив – 50 г
Растительное масло – 1
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Свинину разрезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить. Репчатый лук, мелко нарубив, насыпать на мясо. Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой, уложить слоем поверх лука. Чернослив мелко нарубить и насыпать поверх риса. Свернуть мясо в рулет и закрепить деревянной шпажкой.
Запекать при температуре 180 °C на противне, смазанном растительным маслом, в течение 40 мин.
Грибная икра
Необходимые продукты:
Опята – 500 г
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 1 ст. ложка
Уксус – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Отварить грибы в подсоленной воде 30 мин. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками. Пассеровать лук в сковороде, соединить его с морковью и раздавленным чесноком. Нарезать помидор кубиками и потушить все вместе. Соединить овощи с грибами и потушить еще 10 мин. Провернуть икру через мясорубку. Еще раз посолить и поперчить, заправить уксусом. Можно подавать с гарниром из гречки.
Грибной суп
Необходимые продукты:
Грибы замороженные (ассорти) – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 2–3 шт.
Лавровый лист – 2–3 шт.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать лук в масле в течение 3 мин, соединить с морковью, добавить грибы и тушить 5 мин. Засыпать в кипящую воду (2 л). Бросит в суп картофель, очищенный и нарезанный брусочками. Положить лавровый лист, посолить, поперчить и варить до готовности приблизительно 20 мин.
Макароны с грибным соусом
Необходимые продукты:
Спагетти – 300 г
Шампиньоны свежие – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Сливки 10 %-ные – 250 мл
Растительное масло – 1 ст. ложка
Соль, перец молотый – по вкусу
Зелень петрушки для украшения
Способ приготовления:
Макароны отварить согласно инструкции, указанной на упаковке.
Пассеровать мелко нарезанный лук и чеснок в растительном масле. Шампиньоны промыть, мелко нарезать и добавить к луку и чесноку. Продолжить пассеровку. Посолить, поперчить, через 10 мин влить сливки. Потушить еще 5 мин на медленном огне.
Выложить макароны к грибному соусу, перемешать. Подавать в глубоких тарелках, посыпав зеленью петрушки.
Печень в соусе
Необходимые продукты:
Печень куриная – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Душистый перец горошком – 5–6 шт.
Растительное масло – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Морковь нарезать длинной соломкой, лук – полукольцами. Морковь и лук пассеровать на растительном масле, добавить измельченные томаты, потушить, влить горячую воду (около 1 стакана), покрошить лавровый лист, добавить перец горошком, немного проварить.
Печень промыть и нарезать кусочками, добавить в соус и тушить до готовности в течение 25 мин. Подавать, обильно полив соусом, можно с гарниром из гречки.
Салат из креветок с йогуртом
Необходимые продукты:
Морская капуста – 200 г
Морковь – 1 шт.
Крабовые палочки – 1 упаковка
Лук репчатый – 1 шт.
Яблоко – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Йогурт – 200 г
Креветки – 300 г
Уксус – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
На дно салатника выложить морскую капусту, сбрызнуть ее уксусом. Морковь, натертую на крупной терке, высыпать на капусту.
Порезать лук полукольцами, посыпать морковь, посолить. Крабовые палочки мелко порезать и высыпать на морковь. Яблоко натереть на крупной терке, посыпать крабовые палочки. Сверху выложить отваренные в соленой воде очищенные креветки и залить соусом из смеси йогурта и лимонного сока.
Овощи, запеченные с сыром
Необходимые продукты:
Картофель – 5 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Капуста белокочанная – 150 г
Горошек зеленый замороженный – 100 г
Масло растительное – 1 ст. ложка
Сыр – 100 г
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Картофель и морковь очистить и нарезать ломтиками. Капусту нарезать кубиками. В смазанную маслом форму уложить, чередуя слоями, морковь, зеленый горошек, картофель и капусту. Присыпать сверху тертым сыром и запекать при температуре 180 °C около 40 мин.