Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины
Шрифт:
Перед подачей на стол извлечь овощи. Разлить по тарелкам готовый суп и посыпать его измельченным укропом.
Капустный салат с фруктами
Необходимые продукты:
Капуста – 300 г
Морковь – 1 шт.
Киви – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Йогурт – 100 мл
Соевый соус – 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Киви порубить до образования кашицеобразной массы. Добавить к нему йогурт, соевый соус и тщательно перемешать.
Получившейся заправкой полить измельченные капусту, яблоко и морковь, еще раз все хорошенько перемешать.
Густой рыбный суп
Необходимые продукты:
Рыба (филе) – 300 г
Лук репчатый – 1/2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – 2 веточки
Вода – 500 мл
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Разрезать рыбное филе на небольшие куски, выложить их на сухую сковороду и пожарить до образования корочки. Долить в сковороду воду, положить очищенную половину луковицы, очищенную морковь. Раздавить зубчик чеснока, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить до готовности.
Перед подачей на стол извлечь овощи. Разлить по тарелкам готовый суп и посыпать его измельченным укропом.
Рыба, жаренная в соли
Необходимые продукты:
Тушка белой рыбы – 1 шт.
Соль – 200 г
Лимон – 1 шт.
Способ приготовления:
Очистить рыбу от чешуи, сделать надрез на брюшке, удалить внутренности. Высыпать соль на сухую сковородку, выложить сверху рыбу и жарить на сильном огне, периодически переворачивая и слегка прижимая рыбу к соляной подушке. Когда рыба приготовится, сбрызнуть ее лимонным соком и сразу подавать к столу.
Шарик из творога с чесноком на подушке из помидоров
Необходимые продукты:
Помидоры – 2 шт.
Творог – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Зелень – 20 г
Йогурт густой – 30 г
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Размять творог с йогуртом вилкой до получения однородной массы. Добавить раздавленный зубчик чеснока и измельченную зелень. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Разрезать помидоры на половинки, срезав немного с нижней части для устойчивости. Выложить на противень, выстланный пекарской бумагой. Сформовать из творожной массы шарики, выложить поверх помидоров и поставить запекаться на 10 мин при температуре 180 °C. Можно подавать как горячими, так и холодными.
Креветочные
Необходимые продукты:
Креветки – 500 г
Лимон – 1/2 шт.
Соевый соус – 1 ст. ложка
Черный перец горошком – 3 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Способ приготовления:
Отварить креветки в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем до готовности. Бульон слить в отдельную посуду. Остудить креветки и очистить от панциря. Провернуть их через мясорубку.
Добавить необходимое количество бульона, чтобы сделать массу более податливой. Сформовать небольшие котлетки, выложить их на тарелки.
Смешать лимонный сок с соевым соусом и сбрызнуть получившимся соусом котлетки.
Курица карри
Необходимые продукты:
Курица – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Карри – 2 ч. ложки
Способ приготовления:
Порубить курицу на порционные куски. Выложить в кастрюлю, залить водой, добавить очищенные овощи целиком, раздавить чеснок и добавить его к птице. Включить плиту и довести до кипения. Добавить приправу карри и продолжать готовить на сильном огне, удалив из бульона овощи. Когда вода выпарится до состояния густого соуса, погасить огонь и подавать к столу.
Рулет из рыбы с лимоном и зеленью
Необходимые продукты:
Рыба белая – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Лимон – 1/2 шт.
Зелень – 5 веточек
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Очистить рыбу от чешуи, костей и внутренностей. Удалить голову, оставив хвост. Лимон нарезать круглыми дольками, чеснок мелко порубить.
Обмазать смесью соли и чеснока рыбу с наружной стороны. Выложить ее на фольгу, сверху положить дольки лимона и веточки зелени. Свернуть рыбу в рулет и закрепить деревянными зубочистками. Запекать при температуре 160 °C до готовности. Перед подачей на стол удалить деревянные шпажки.
Салат из фруктов и овощей
Необходимые продукты:
Помидоры – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Редиска – 3 шт.
Яблоко зеленое – 1 шт.
Сливы – 2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Йогурт – 50 мл.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры порезать ломтиками, огурцы – кружками. Редиску и яблоко нарубить соломкой, сливы порезать дольками, удалив косточку. Репчатый лук порезать кубиками.