Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины
Шрифт:
Способ приготовления:
Мясо провернуть через мясорубку дважды. Добавить в фарш яйцо, порубленный чеснок и мускатный орех. Посолить, поперчить, заправить уксусом. Сформовать «сардельку» и завернуть ее в фольгу. Запекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Можно также приготовить сардельки на гриле.
Борщ с квашеной капустой
Необходимые продукты:
Квашеная
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Свекла – 3 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Запечь неочищенную свеклу в духовке при температуре 160 °C до полуготовности. Очистить и потереть на терке. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Вскипятить воду, добавить в нее овощи и квашеную капусту. Заправить чесноком и перцем, посолить.
Рыба в цитрусовом соусе
Необходимые продукты:
Семга – 300 г
Лимон – 1/2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень укропа – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Семгу промыть и выложить в форму для запекания, выстланную фольгой.
Выжать сок из половины лимона и апельсина, перемешать с мелко нарубленными чесноком и зеленью. Посолить, поперчить, залить получившимся соусом семгу.
Запекать при температуре 160 °C 10 мин, перевернуть на другую сторону и запекать еще 10 мин.
Рыбные тефтельки в лимонном соусе
Необходимые продукты:
Филе белой рыбы – 300 г
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Лимон – 1/2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу провернуть через мясорубку один или два раза (если хотите, чтобы тефтели получились нежнее).
Измельчить укроп и чеснок, соединить с рыбой, посолить, поперчить. Отрезать одну дольку лимона, из оставшейся части выжать сок, сбрызнуть им рыбу. Сформовать тефтельки и выложить их на сухую сковороду, прижечь со всех сторон, долить воды и тушить до готовности.
Перед подачей украсить долькой лимона.
Кебабы на гриле
Необходимые продукты:
Баранина – 300 г
Помидор – 1 шт.
Лук – 1/2 шт.
Уксус – 1/2 ст. ложки
Соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
Способ приготовления:
Баранину
Запекать на гриле или в духовке до готовности. Перед подачей снять со шпажек, удалить лук и помидоры и подавать к столу.
Яблоки, фаршированные рисом
Необходимые продукты:
Рис – 200 г
Яблоки – 4 шт.
Чернослив – 4 шт.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
С помощью ножа удалить из яблок сердцевину с мякотью. Мякоть мелко нарезать. Нарубить чернослив.
Рис отварить до полуготовности, соединить с фруктами, посолить, поперчить. Выложить яблоки в форму, наполовину наполненную водой. Уложить в них начинку и запекать при температуре 180 °C в течение 20 мин.
Свинина, запеченная в винно-укропном соусе
Необходимые продукты:
Свинина – 1 кг
Вино красное сухое – 300 мл
Соевый соус – 1 ст. ложка
Лук репчатый – 1 шт.
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
В глиняный горшок или в форму вылить вино, соевый соус. Лук и чеснок очистить, добавить в горшок целиком. Укроп мелко порезать, перемешать с вином, посолить, поперчить.
Свинину нарезать небольшими кубиками и положить в вино. Поставить в духовку и запекать при температуре 160 °C в течение часа.
Овощи на подушке из шпината
Необходимые продукты:
Шпинат – 300 г
Помидоры – 2 шт.
Цветная капуста – 1/3 кочана
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Шпинат мелко нашинковать и залить кипятком на несколько минут. Откинуть на сито, дать стечь. Из фольги сформировать корзиночки, выложить на дно подушку из шпината, посолить, поперчить. Помидоры, цветную капусту, лук и чеснок измельчить в кухонном комбайне или провернуть через мясорубку. Посолить, поперчить и уложить поверх шпината. Запекать в течение 20 мин при температуре 160 °C.
Горячий томатный суп-пюре с целыми овощами