Собака навсегда. The forever dog. Прорывное научное открытие, которое поможет сохранить здоровье и продлить жизнь вашей собаке
Шрифт:
Очевидно, что некоторые факторы человеческого долголетия не могут применяться: собаки не получают ученых степеней, не имеют человеческих вредных привычек и не вступают в брак. Более того, для некоторых собак, как мы увидим дальше, гены могут иметь немного более важное значение в уравнении долголетия. Но давайте на время отложим в сторону генетические факторы, поскольку влияние окружающей среды затмевает их. В конце концов, как мы увидим в последующих главах, гены реализуют себя в контексте окружающей их среды, и вот тут стоит провести мысленный эксперимент. Собаки действительно имеют с нами много общего. Они живут в одних с нами домах, дышат тем же воздухом (и так же пассивно курят), пьют ту же воду, что и мы, следуют нашим указаниям, чувствуют наши эмоции, едят такую же еду, а иногда
Вас кормят и выводят на прогулки по расписанию; вас моют, расчесывают, целуют и обнимают. У вас есть любимое место, где можно вздремнуть после обеда; у вас есть любимые игрушки и места, чтобы обнюхать и справить нужду. У вас есть друзья во дворе и в парке, и вам нравится играть не только со своим хозяином, но и с другими собаками. Вам особенно нравится пачкаться на улице, исследовать новые места, обнюхивать задницы других собак и общаться с новым окружением.
Этот образ может напомнить вам о детстве, когда вы полностью полагались на то, что взрослый позаботится о вас, уберет за вами и в целом обеспечит вашу безопасность. И хотя вы могли как-либо протестовать, на самом деле вы не имели права голоса в том, что вам кушать, когда мыться или ложиться спать. Но вы принимали это, так как иного варианта у вас не было. Вы испытываете инстинктивное, возможно, врожденное доверие к своему родителю или опекуну. И вы растете с привычками, сформированными таким воспитанием. Сегодня, будучи взрослым, вы, вероятно, во многом обязаны своим здоровьем (или его отсутствием) своим повседневным привычкам, независимо от того, способствуют ли они долгой жизни или ведут вас к хроническим заболеваниям.
Большинство из нас взрослеют, становятся независимыми и с возрастом могут изменить свои привычки в соответствии со своими потребностями и предпочтениями. Но собаки полагаются на нас всю свою жизнь. В целом в жизни мы даем нашим собакам очень мало выбора. Если собака вдруг заболевает, мы должны задаться вопросом: «Что пошло не так?»
Общеизвестно, что мы, люди, все чаще страдаем от так называемых болезней цивилизации, таких как диабет, болезни сердца и деменция, которые во многом вызваны выбором образа жизни (плохое питание, отсутствие физической активности и т. д.). Медленно движущееся цунами формируется годами или десятилетиями, прежде чем достигнет наших биологических берегов. И хотя сегодня мы, возможно, в среднем живем дольше, чем сто лет назад, во многом благодаря улучшению питания, санитарных условий и разработке новых лекарств, следует задуматься: а хорошо ли мы живем?
По данным Всемирной организации здравоохранения, в 1900 году средняя продолжительность жизни в мире составляла всего 31 год; даже в самых благополучных странах этот показатель не достигал 50 лет (к примеру, в США – около 47 лет). Однако значимость этих цифр стоит умерить, поскольку «средняя» продолжительность жизни в начале ХХ века была снижена из-за большого числа инфекционных заболеваний, особенно среди детей, которые приводили к высокой смертности. Когда антибиотики стали широко доступны и мы научились лечить множество болезней, средняя продолжительность жизни значительно возросла. К XXI веку основные причины смертности и инвалидности сместились с инфекционных заболеваний и детской смертности на неинфекционные, или хронические, заболевания, в зрелом возрасте.
К 2019 году, до того как разразилась пандемия, исказившая показатели, средняя продолжительность жизни в США приближалась к 79 годам, а в Японии достигала 84,5 лет. Но поймите вот что: менее 50 % людей, живущих сегодня в США, доживают до 80 лет, а 2/3 из них умрут от рака или болезней сердца, а многие из «счастливчиков», доживших до 80, будут страдать от саркопении (потеря мышечной ткани), деменции или болезни Паркинсона. Более того, в последнее время прирост продолжительности жизни прекратился, и это без учета последствий ковида: цифры показывают замедление (а по некоторым показателям и полную остановку) нашей способности улучшать качество жизни. За последнее столетие мы добились огромных успехов в повышении планки ожидаемой продолжительности жизни, но сегодня мы сталкиваемся с более высокой, во многом по собственной инициативе установленной планкой в наших попытках продлить здоровую жизнь. С возрастом наше тело неизбежно изнашивается, но мы все чаще поддаемся состояниям, которых вполне можно избежать и которые в конечном итоге приводят к хроническим, трудноизлечимым заболеваниям.
Так не должно быть. Рак, болезни сердца, метаболические дисфункции (например, инсулинорезистентность и диабет), а также нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Паркинсона и Альцгеймера, все еще редко встречаются во многих частях мира. Даже в развитых странах есть небольшие регионы, где эти болезни не встречаются. В этих зонах долголетия, которые принято называть «голубыми зонами», [4] в три раза больше процент людей, доживающих до ста и более лет и сохраняющих при этом память и хорошее здоровье гораздо дольше, чем мы. В 2019 году в престижном медицинском журнале «Ланцет» было опубликовано тревожное исследование. Там утверждалось,
4
Термин «голубые зоны» впервые появился в статье Дэна Бюттнера «Секреты долгой жизни» в журнале National Geographic в ноябре 2005 года. Эта концепция выросла из демографического исследования, проведенного Джанни Песом и Мишелем Пуленом и опубликованного в журнале «Экспериментальная геронтология». Эти ученые установили, что в провинции Нуоро на Сардинии самый высокий процент мужчин-долгожителей. Когда два демографа сосредоточились на группе деревень с самой высокой продолжительностью жизни, они нарисовали на карте концентрические голубые круги и начали называть территорию внутри круга «голубой зоной». Затем Бюттнер расширил термин, поскольку в мире были обнаружены и другие «очаги» долголетия, включая Икарию в Греции, Окинаву в Японии, Лома Линду в Калифорнии и полуостров Никойя в Коста-Рике.
Как мы все знаем, ожирение стало серьезной проблемой во многих странах мира, особенно в развитых странах с высоким уровнем доходов населения. Мы используем слово «ожирение» исключительно с добрыми намерениями. Осознание может привести к действию. Несмотря на траты триллионов долларов на исследования и разработку лекарств, мы знаем, что риск развития рака, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний продолжает расти, и связан он с опасным избыточным весом.
А что насчет наших собак? Они тоже набирают лишние килограммы: более половины домашних животных в США имеют избыточный вес или страдают ожирением. Существует множество факторов, способствующих набору веса домашними животными, но прежде всего надо понимать, что индустрия кормов для домашних животных за последние полвека превратилась в отрасль быстрого питания общей стоимостью в 60 миллиардов долларов.
Собак с избыточным весом (в том числе страдающих ожирением) исследовали в течение многих лет. Выяснилось, что на их проблемы с весом влияет, во-первых, то, как и чем мы их кормим, а во-вторых, какую физическую нагрузку они получают. Интересно, что исследование 2020 года, в котором приняли участие более 2300 владельцев собак в Нидерландах, показало, что «либеральное воспитание» приводит к избыточному весу и ожирению собак точно так же, как либеральный подход к воспитанию детей напрямую связан с их избыточным весом (и зачастую – плохим поведением). В своем исследовании владельцы грузных собак чаще воспринимали их как «маленьких деток» и позволяли им спать на кровати, не уделяя при этом достаточно внимания диете и физическим упражнениям. Такие собаки с избыточным весом также чаще демонстрировали «несколько нежелательных действий в поведении», например лаяли, рычали или огрызались на незнакомцев, они испытывали боязнь улицы и игнорировали команды.
Вопреки общепринятому мнению, у собак отсутствует потребность в углеводах, а средний пакет кормов с зерновой основой часто содержит более 50 % углеводов, в основном из кукурузы или картофеля, повышающих уровень инсулина. Помимо того что кукуруза сама по себе богата углеводами, ее также обильно опрыскивают – 30 % всех сельскохозяйственных химикатов, используемых в США, «выливается» на кукурузу. Беззерновой корм для собак ничуть не лучше: в среднем он содержит около 40 процентов сахаров и различных видов крахмала. Не обманывайтесь, увидев слово «беззерновой» на упаковке собачьего корма. На первый взгляд может показаться, что это синоним слов «полезно для здоровья». Некоторые беззерновые корма содержат больше крахмала, чем любой другой корм для домашних животных. Да, ни для кого не секрет, что в описании кормов для домашних животных не меньше обмана, чем если бы речь шла о наших сосисках или наггетсах. Диета с высоким содержанием крахмала создает основу для множества заболеваний, которых можно избежать, выбирая менее вредные продукты.
Мы призываем следовать диете с минимально обработанными и свежими цельными продуктами (дальше мы дадим точное определение этому понятию). Гарантируем, что она вам понравится. Замена всего лишь 10 процентов ежедневной порции сухого корма вашей собаки свежими продуктами приведет к положительным изменениям в ее организме. Поэтому, когда дело доходит до улучшения здоровья вашей собаки, не обязательно следовать правилу «все или ничего».
Вы можете просто изменить лакомства, которые вы даете своей собаке: замените промышленные лакомства, которые вы не осмелились бы попробовать сами, на то, что вы действительно съели бы (это может быть, например, горсть черники или натертая сырая морковь). Каждый сделанный вами маленький шаг может привести к значительной пользе для общего здоровья собаки. Мы хотим сделать этот процесс практичным, экономичным и реально выполнимым. Как только вы осознаете силу еды, у вас появится мотивация изменить свой образ жизни, и далее в книге вы найдете множество пошаговых указаний для этого.